Mens de fleste mennesker ofte tænker på bananbrød som morgenmadsmad, kan det nydes hele dagen. Lav denne opskrift på Det bedste bananbrød, og nyd det som et mellemmåltid midt på formiddagen med et dampende krus kaffe eller en snack efter skoletid; dine børn vil blive glade.
Du kan også servere dem som en let dessert efter aftensmaden eller have et par stykker som en sen aftensnack.
Sådan laver du bananbrød
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Brug smør og let mel i en 9x5-tommer metalbrødform. Sigt mel, bagepulver, bagepulver og kanel i en mellemstor skål.
Pisk avocadoolie, salt og sukker i skålen med en elektrisk mixer, indtil det er blandet, cirka 1 minut. Tilsæt æggene et ad gangen, pisk godt indtil de er blandet efter hver tilsætning.
Bland godt med de mosede bananer, citronsaft og vaniljeekstrakt. (Blandingen kan se lidt krøllet ud på dette tidspunkt). Hvis du bruger usaltet smør, pisk indtil let og luftigt, cirka 2 til 3 minutter.
Tilsæt melblandingen og pisk ved lav hastighed, indtil den netop er inkorporeret. Bland ikke for meget! Hæld dejen i den tilberedte brødform og bag bananbrødet, indtil en tester, der er sat ind i midten, kommer ren ud, 40 til 45 minutter.
Lad det køle af i gryden i cirka 10 minutter, og vend det derefter ud på en rist for at køle helt af. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Let bananbrød
Ingredienser
- 232 g (1-¾ kopper) universalmel i ske og jævnet
- 5 g (1 tsk) bagepulver
- 4 g (1 tsk) bagepulver
- ¼ teske kosher
- ½ kop avocadoolie eller 1 pind (½ kop) usaltet smør, blødgjort
- 152 g (¾ kop) lys brun farin eller granuleret sukker
- 2 store æg , stuetemperatur
- 1 kop mosede meget modne bananer , fra 2-3 mellemstore bananer
- 2 spiseskefulde frisk citronsaft
- 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
- ½ teske Saigon kanel pulver
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Smør og mel let en 9x5-tommer metalbrødform. Sigt mel, bagepulver, bagepulver og kanel i en mellemstor skål.
- Pisk avocadoolie, salt og sukker i skålen med en elektrisk mixer, indtil det er blandet, cirka 1 minut. Tilsæt æggene et ad gangen, pisk godt indtil de er blandet efter hver tilsætning. Tilsæt de mosede bananer, citronsaft og vaniljeekstrakt og bland godt. (Blandingen kan se lidt krøllet ud på dette tidspunkt). Hvis du bruger usaltet smør, pisk indtil det er let og luftigt, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsæt melblandingen og pisk ved lav hastighed, indtil den netop er inkorporeret. Bland ikke for meget! Hæld dejen i den tilberedte brødform og bag bananbrødet, indtil en tester, der er sat ind i midten, kommer ren ud, 40 til 45 minutter. Lad afkøle i gryden i cirka 10 minutter, og vend derefter ud på en rist for at køle helt af. God fornøjelse!
Noter
- At lagre: Når bananbrødet er helt afkølet, pakkes det tæt ind i plast- eller aluminiumsfolie. Opbevar det i en lufttæt beholder eller genlukkelig plastikpose og opbevar det ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til en uge. Du kan også fryse bananbrødet i op til 2 måneder ved at pakke det tæt ind i plastfolie og derefter placere det i en frysesikker pose eller beholder.
- For at genopvarme: Forvarm ovnen til 350°F (176.67°C). Tag brødet ud af plastfolien eller alufolien og læg det på en bageplade. Bag den i den forvarmede ovn i 10-15 minutter, indtil den er gennemvarmet. Alternativt kan du mikroovne en skive bananbrød på høj i 10-15 sekunder. Sørg for at tjekke temperaturen før du spiser for at undgå forbrændinger. Hvis du fryser brødet, så lad det tø natten over i køleskabet, inden det genopvarmes.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.