Vores hjemmelavede Brown Butter Rice Krispie Treats med skumfiduser er utroligt lækre. Den specielle ingrediens? Brunet smør – det tilføjer en rig, nøddeagtig smag, der virkelig adskiller disse godbidder. Bruning af smørret uddyber dets smag, hvilket giver en karamellignende rigdom, der forbedrer den overordnede smag af godbidderne.
Disse Rice Krispie Treats er perfekte til enhver lejlighed, hvor du har brug for en hurtig og dejlig godbid, og er ideelle til feriesammenkomster, snacks efter skoletid eller blot som en velsmagende dessert. Sæt dem sammen med et glas mælk eller en kop kaffe – de vil helt sikkert blive en favorit. De er nemme at lave og klar på kun 30 minutter.
Metode i et blik
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
- Smør en skål og pande med smør. Gem 2 kopper skumfiduser.
- Smelt smør i en gryde til det er gyldenbrunt. Tilsæt skumfiduser, vanilje og salt. Rør indtil glat.
- Bland ris korn indtil belagt. Tilføj reserverede skumfiduser.
- Tryk blandingen i gryden og lad den køle af i mindst 1 time.
- Skær i firkanter og server samme dag for den bedste smag.
Variationer
- Chokolade: Brug kakao Rice Krispies i stedet for det originale korn til at lave chokolade Rice Krispie Treats.
- Chokolade Chip: Tilsæt cirka 1 kop, eller efter smag, mini chokoladechips til blandingen, før du trykker den ned i gryden.
- Nutty: Rør i omkring 1 kop hakkede nødder såsom mandler, pekannødder eller jordnødder for ekstra crunch og smag. Rist nødderne på forhånd for en ekstra dybde af smag. Du kan lære at riste nødder link..
- Jordnøddesmør: Inkorporer ½ kop kommercielt forarbejdet jordnøddesmør, såsom Jif, i den brune smørblanding, før du tilføjer skumfiduserne for en rig og cremet godbid. Kommercielt forarbejdet jordnøddesmør giver en ensartet tekstur, der ikke adskilles som friskkværnet jordnøddesmør, hvilket sikrer en jævn og sammenhængende blanding.
- S'mores: Tilsæt omkring 2 kopper knuste graham-crackers til blandingen sammen med nogle chokoladechips eller brudte Hershey's chokoladebarer.
- Cookies og Cream: Knus eller hak ca. 20 Oreo-kager groft, og fold dem i blandingen for en småkage- og fløde-inspireret lækkerbisken.
- Whisky: Tilsæt ¼ tsk stødt kanel og 2 spiseskefulde bourbon eller anden whisky for at få et livligt twist.
- Festlig sjov: Tilpas dine Brown Butter Rice Krispie-godbidder med skumfiduser til ferier og særlige lejligheder ved at tilføje temadrys, madfarve eller ekstrakter med smag. Brug for eksempel grøn madfarve og mynteekstrakt til St. Patrick's Day-godbidder eller rødt og grønt drys til julegodter..
💡Tips og råd
- For at hæve smagsprofilen af disse Krispy-godbidder med en rig og dyb undertone, tilsæt ¼ kop sødmælk, helst reden mærke. Her's hvordan:👉 Når smørret begynder at brune, sænk varmen og rør forsigtigt mælkepulveret i med en spatel, sørg for grundig blanding for at forhindre, at det brænder på. Kog indtil det får en kobberfarve. Fortsæt derefter med opskriften som angivet.
- Brug friske skumfiduser og sprøde riskorn for den bedste tekstur og smag.
- Brug ægte smør for rigdom og smag. Undgå at bruge margarine eller smørerstatninger for den bedste smag.
- De små brune pletter (brunet mælketørstof) er brunt smørs hemmelige våben! De tilføjer en dyb, nøddeagtig brun smørsmag til de sprøde risgodbidder. Men hvis du foretrækker en mere subtil smag, er du velkommen til at si smørret efter bruning. Det klare fedt vil stadig holde et strejf af den ristede smag.
- Smelt smør og skumfiduser ved svag varme for at forhindre svidning og sikre en jævn blanding.
- Rør konstant, mens skumfiduserne smeltes, så de ikke brænder på og klistrer til gryden.
- Når du trykker blandingen ned i gryden, skal du bruge smørindpakningerne eller smøre hænderne eller spatelen let for at undgå at klæbe.
- Tryk blandingen godt ned i gryden for at sikre, at godbidderne holder godt sammen.
- Hvis du bruger drys, toppes let godbidderne med dem, mens de stadig er varme.
- Lad godbidderne køle helt af i gryden, inden du skærer dem i firkanter. Dette hjælper dem med at indstille korrekt.
Se flere favoritopskrifter:
Opskrift
Rice Krispie-godbidder med skumfiduser
Værktøjer
Ingredienser
- 2 10 oz poser mini skumfiduser, opdelt ???? Jet-puffede miniskumfiduser anbefales.
- 12 spiseskefulde (1-½ pinde) usaltet smør, plus mere til smøring af panden , skær smørret i lige store stykker for at smelte mere jævnt. (Gem smørindpakningerne!)
- 2 teskefulde Vanille ekstrakt
- ¼ teske kosher salt
- 9 kopper (250g) Kellogg's Rice Krispies
Instruktioner
- Smør let en stor skål og en 9 x 13-tommer pande med blødgjort smør. Sæt 2 kopper skumfiduser til side.
- I en stor gryde eller hollandsk ovn, smelt det usaltede smør over medium varme, indtil det begynder at skumme, cirka 3 minutter. Reducer varmen til lav, og fortsæt med at lave mad, under konstant omrøring med en varmebestandig silikonespatel, indtil boblen stopper, og små brune pletter (mælkefaststoffer) begynder at blive gyldne, cirka 2 til 3 minutter.
- Så snart smørret dufter nøddeagtig aroma og bliver dybt gyldenbrunt, sluk for varmen.👉⚠️Hold godt øje med det her. Du vil have de små brune pletter til at gå fra gyldne til dyb gyldenbrune, men ikke sorte.
- Sluk for varmen og tilsæt de resterende skumfiduser, vanilje og salt til det smeltede smør. Rør for at kombinere. Skru ned for varmen igen og rør indtil alle skumfiduserne er smeltet og blandingen er jævn. Overfør blandingen til den forberedte skål. (Hvis din gryde er stor nok, kan du blande riskornene og miniskumfiduserne direkte i den, så længe der er god plads til at folde det hele sammen.)
- Tilsæt riskornene. Fold for at kombinere, indtil kornene er jævnt belagt med skumfidusblandingen.
- Tilsæt de reserverede skumfiduser og rør forsigtigt, indtil de er delvist smeltet og jævnt fordelt. Undgå overblanding for at bevare lommer af klistret skumfidus.
- Overfør blandingen til den forberedte gryde og tryk den i et jævnt lag ved hjælp af en smurt spatel eller bagsiden af en ske.
- Lad blandingen afkøle ved stuetemperatur i mindst en time for at sætte sig.
- Når det er afkølet skæres det i firkanter. For den friskeste smag og perfekte tekstur, server disse barer samme dag, de laves.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.