Denne opskrift på Strawberry Oatmeal Bars (udover at være nem) er en dejlig godbid, der kombinerer friske jordbærs søde og saftige smag med tropisk strimlet kokosnød.
Denne dessertbar, der er nem at lave, er perfekt til sommerens picnic, grillmad og potlucks. Disse barer er lavet med en smøragtig sandkageskorpe og toppet med et sødt og syrligt jordbærkokosnøddefyld, og de vil få dine gæster til at bede om sekunder.
Skorpen til disse barer er lavet med en simpel blanding af smør, sukker, havre, kokosnødder og mel, som derefter presses i bunden af en bradepande. Fyldet er friske jordbær, sukker, citronsaft og majsstivelse. Blandingen fordeles derefter over skorpen og bages, indtil den er gyldenbrun. Resultatet er en sød, sej bar, der sprænger med frugt- og kokossmag.
Server disse barer varme med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis for en ekstra speciel fornøjelse.
Sådan laver du jordbær-havregrynsbarer
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400°F. Beklæd et 8x10 fad med bagepapir. I en stor skål kombineres jordbær med ¼ kop lys brun farin, ¼ kop granuleret sukker, citronsaft og majsstivelse. Rør rundt, indtil jordbærene er jævnt dækket, og lad det sidde i et par minutter.
Bland havre, kokos, mel, perlesukker, lys brun farin, salt, smeltet smør og kokosekstrakt i en anden skål. Fordel halvdelen af denne havreblanding i bunden af den forede gryde. Hæld bærblandingen over skorpen og drys den resterende havreblanding.
Bag på midterste ovnrille i 30 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og frugten er boblende. Lad det køle helt af, før det skæres i stænger, eller server lunt med en kugle vaniljeis.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem jordbær havregryn barer
Ingredienser
- 2 lbs Frisk jordbær , opstammet og skåret i skiver
- 2 spiseskefulde frisk citronsaft eller kalk
- 1 teske ren kokosnøddeekstrakt
- ¼ kop lysebrunt sukker
- ¼ kop melis
- ¼ teske kosher salt
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1 kop Usødet strimlet kokosnød
- 1-½ kopper gammeldags havre
- ¾ kop mel til alle formål
- ⅓ kop lysebrunt sukker
- ⅓ kop melis
- 2 sticks (1 kop) usaltet smør, smeltet
Instruktioner
- Sådan laver du jordbærkokosbarer
- Forvarm ovnen til 400°F. Beklæd et 8x10 fad med bagepapir. I en stor skål kombineres jordbær med ¼ kop lys brun farin, ¼ kop granuleret sukker, citronsaft og majsstivelse. Rør rundt, indtil jordbærene er jævnt dækket, og lad det sidde i et par minutter.
- I en anden skål blandes havre, kokos, mel, perlesukker, lysebrunt sukker, salt, smeltet smør og kokosekstrakt sammen. Fordel halvdelen af denne havreblanding i bunden af den forede gryde. Hæld bærblandingen over skorpen og drys derefter den resterende havreblanding ovenpå.
- Bag på midterste ovnrille i 30 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og frugten er boblende. Lad det køle helt af, før det skæres i stænger, eller server lunt med en kugle vaniljeis.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.