Hvis du trænger til en smag af troperne, er disse kokos ananasbarer den perfekte forkælelse. Med en smøragtig, sød skorpe og et cremet, frugtigt fyld er disse barer sprængfyldte med smag og tekstur.
Kombinationen af saftige ananas-godbidder, strimlet sødet kokosnød og et strejf af frisk limejuice skaber et læskende fyld, der er både syrligt og sødt. Kokosnøddetoppen tilføjer en sprød, nøddeagtig finish, der helt sikkert vil tilfredsstille din søde tand.
Ikke kun er disse barer lækre, men de er også nemme at lave. Skorpen samles på få minutter med enkle ingredienser: smør, lys brun farin, kokosnøddeekstrakt, koshersalt og universalmel. Når skorpen er bagt til perfektion, er fyldet en leg at samle.
Bland blot æg, vaniljeekstrakt, kokosekstrakt, salt og citronsaft sammen, og vend derefter ananas og kokos overtrukket med melblanding i. Hæld fyldet over skorpen, drys med mere kokos og bag indtil gyldenbrun.
Disse tropiske ananas-kokosbarer er en god dessert til enhver lejlighed, uanset om du er vært for en sommergrill, tager en ret med til en gryde eller leder efter en sød lækkerbisken at nyde derhjemme. De er også alsidige nok til at blive serveret afkølet eller ved stuetemperatur, hvilket gør dem til en fantastisk mulighed for enhver tid af året.
Så uanset om du er en kokosnødelsker, en ananas-elsker eller bare leder efter en lækker og nem at lave dessert, vil disse barer helt sikkert blive en ny favorit i din opskriftssamling. For flere lækre baropskrifter, prøv vores læskende Guava barer, Jordbær havregryn barer, Limoncello cheesecake barer, Citronstængerog Æbletærtebarer. Disse lækre godbidder er perfekte til enhver lejlighed!"
Sådan laver du kokos ananasstænger
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350°F (180°C). Smør en 9-tommer firkantet pande eller beklæd den med bagepapir. I en mellemstor skål kombineres skorpeingredienserne og blandes, indtil de er godt kombineret. Tryk blandingen ned i bunden af den forberedte gryde for at danne et jævnt lag. Bag skorpen i 12-15 minutter eller indtil den er let gyldenbrun. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter.
Forbered imens fyldet. Kombiner æg, vaniljeekstrakt, kokosnøddeekstrakt og citronsaft i en separat medium skål. Pisk indtil godt blandet. Tilsæt de drænede ananas-godbidder og strimlet sødet kokosnød til æggeblandingen. Bland indtil alt er belagt.
I en anden mellemstor skål kombineres det lyse brune sukker, universalmel og koshersalt. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland godt. Hæld fyldblandingen over skorpen, fordel den jævnt ud. Drys toppen med den resterende strimlede sødede kokosnød.
Bag stængerne i 25-27 minutter eller indtil kokosnøddetoppen bliver gyldenbrun. Tag ud af ovnen og lad stængerne køle helt af i gryden. Når de er afkølet, skæres ananas-kokosdessertstængerne i skiver og serveres.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem kokos ananas barer
Værktøjer
- 9-tommer firkantet bradepande
- (3) Medium skåle
Ingredienser
Skorpe:
- 125 g (1 kop) universalmel
- ½ kop Usaltet smør
- ½ kop lys brun farin
- ¼ teske kosher salt
- 1 teske kokosnødekstrakt
Fyldning:
- ⅓ kop lysebrunt sukker
- ¼ kop mel til alle formål
- ¼ teske kosher salt
- 2 stor æg
- 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
- 1 teske kokosnødekstrakt
- 1 spiseskefuld frisk citron- eller limesaft
- 1 kop ananas godbidder i 100% saft drænet
- 1 kop strimlet sødet kokosnød
topping:
- 1 kop strimlet sødet kokosnød
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (180°C). Smør en 9-tommer firkantet pande eller beklæd den med bagepapir. I en mellemstor skål kombineres skorpeingredienserne og blandes, indtil de er godt kombineret. Tryk blandingen ned i bunden af den forberedte gryde for at danne et jævnt lag. Bag skorpen i 12-15 minutter eller indtil den er let gyldenbrun. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter.
- Forbered imens fyldet. Kombiner æg, vaniljeekstrakt, kokosnøddeekstrakt og citronsaft i en separat medium skål. Pisk indtil godt blandet.
- Tilsæt de drænede ananas-godbidder og strimlet sødet kokosnød til æggeblandingen. Bland indtil alt er belagt.
- I en anden mellemstor skål kombineres det lyse brune sukker, universalmel og koshersalt. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland godt. Hæld fyldblandingen over skorpen, fordel den jævnt ud. Drys toppen med den resterende strimlede sødede kokosnød.
- Bag stængerne i 25-27 minutter eller indtil kokosnøddetoppen bliver gyldenbrun. Tag ud af ovnen og lad stængerne køle helt af i gryden. Når det er afkølet, skæres det i barer og serveres.
Noter
For at forhindre at stængerne klistrer sammen, kan du lægge et lag bagepapir eller vokspapir imellem dem.
Hvis du vil fryse stængerne, skal du pakke dem tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie og opbevare dem i en lufttæt beholder eller frysepose i op til tre måneder. Genopvarmning: For at genopvarme stængerne skal du forvarme ovnen til 350°F (180°C). Læg stængerne på en bageplade og bag dem i 5-10 minutter eller indtil de er gennemvarme.
Alternativt kan du mikroovne stængerne i 10-20 sekunder på medium kraft eller indtil de er gennemvarme.
Husk, at genopvarmning af stængerne kan påvirke deres tekstur, så det er bedst kun at genopvarme det, du planlægger at spise, og ikke hele batchen. Fremad Lav stængerne op til to dage før tid og opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskabet.
Hvis du vil lave stængerne endnu længere før tid, kan du fryse dem i op til tre måneder. Pak dem tæt ind i plastfolie eller alufolie og opbevar dem i en lufttæt beholder eller frysepose.
Når du er klar til at servere barerne, så lad dem tø op ved stuetemperatur i et par timer eller natten over i køleskabet.
Hvis du vil servere barerne lune, kan du genopvarme dem i ovnen eller mikroovnen, som beskrevet i forrige svar.
For at få barerne til at se friske og tiltalende ud, kan du drysse lidt ekstra strimlet sødet kokos på toppen inden servering. Husk, at konsistensen og smagen af barerne kan ændre sig lidt, når du laver dem før tid, især hvis du fryser dem. De skal dog stadig være lækre og underholdende. Sådan fryses Når stængerne er helt afkølet, pakkes de tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie. Sørg for, at de er helt dækket for at forhindre fryserbrænding.
Placer de indpakkede stænger i en frysesikker beholder eller genlukkelig frysepose. Hvis du bruger en pose, skal du trykke så meget luft ud som muligt før forsegling.
Mærk beholderen eller posen med dato og indhold.
Stil beholderen eller posen i fryseren og frys i op til 3 måneder.
Når du er klar til at spise barerne, skal du tage dem ud af fryseren og lade dem tø op ved stuetemperatur i flere timer eller natten over i køleskabet.
Hvis du vil servere barerne lune, skal du genopvarme dem i ovnen eller mikroovnen som beskrevet i et tidligere svar. Husk, at frysning kan påvirke konsistensen og smagen af barerne, så de er måske ikke helt det samme som friske. De skal dog stadig være velsmagende og underholdende.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.