Disse bløde sukkerkager er lavet med flødeost og en blanding af ren vaniljeekstrakt og klar vanilje til en klassisk lækkerbisken med vaniljesmag, der kan tilpasses til enhver ferie, fra Valentinsdag til Halloween til jul.
Derudover kommer kagen altid perfekt ud og tager ingen tid at lave. For flere ferie-inspirerede cookies, tjek disse opskrifter: Honningkage cookies, Melasse Cookies, Snickerdoodles cookies, Fig Cookiesog Pecan snebold cookies.
Sådan laver du sukkerkager
Bemærk: Den fulde instruktion findes i opskriftskortet nedenfor.
I en mellemstor skål sigtes mel, bagepulver og bagepulver sammen; sæt til side. Kombiner usaltet smør, salt og sukker i en standmixerskål udstyret med en pagajtilbehør, indtil det er glat og cremet i ca. 3 minutter; pisk æg i, ren vanilleekstrakt, og klar vanilje indtil kombineret. Tilsæt melblandingen og bland, indtil det netop er blandet.
Overfør cookie-dejen til en mellemstor skål, dæk den tæt og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter. Hvis du afkøler i 3+ timer, skal du lade kagedejen sidde ved stuetemperatur i mindst 30 minutter, før du ruller den til kugler; småkagedejen bliver meget stiv efter at have været i køleskabet så længe.
Placer stativer i den øverste og nederste tredjedel af ovnen og forvarm til 375°F—beklæd 2 bageplader med bagepapir; sæt til side.
Læg den resterende ½ kop sukker i en lav skål. Scoop cookie-dej i runde spiseskefulde runde og rul den mellem dine hænder til kugler; rul i sukker til belægning og arranger det på de forberedte bageplader med mindst 1 til 2 inches fra hinanden. Brug hånden let; tryk sukkerkagen til ¼ tomme tyk. Bages ved at skifte placeringen af panderne halvvejs igennem, indtil de er let gylden i bunden, ca. 10 minutter; mens du venter på, at de andre sukkerkager skal bage, læg de forberedte bageplader med småkagerne i fryseren.
Relateret opskrift:
- Snickerdoodles Cookies
- Chokoladesmåkager
- Chokoladechip cookies med havre
- Pecan Snowball Cookies
- Jordnøddesmørkekager
- Kæmpe Chokolade Chip Cookie
Opskrift
Nemme sukkerkager
Ingredienser
- 375 g (3 kopper) universalmel
- 1 kop granuleret sukker plus ½ kop til rulning
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske bagepulver
- ½ teske kosher salt
- 2 sticks (1 kop) usaltet smør, blødgjort
- ¼ kop fuldfed flødeost
- ½ spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- ½ spiseskefuld klar vanilje eller ren vanilje
- 1 stort æg
Instruktioner
- I en mellemstor skål sigtes mel, bagepulver og bagepulver sammen; sæt til side. Kombiner usaltet smør, salt og sukker i en standmixerskål udstyret med en pagajtilbehør, indtil det er glat og cremet i ca. 3 minutter; pisk æg, ren vaniljeekstrakt og klar vanilje i, indtil det er blandet.
- Tilsæt melblandingen og bland, indtil det netop er blandet. Overfør cookie-dejen i en mellemstor skål, dæk den tæt, og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter. Hvis du afkøler i 3+ timer, skal du sørge for at lade kagedejen sidde ved stuetemperatur i mindst 30 minutter, før den rulles til kugler; småkagedejen bliver meget stiv efter at have været i køleskabet så længe.
- Placer stativer i den øverste og nederste tredjedel af ovnen og forvarm til 375°F. Beklæd 2 bageplader med bagepapir; sæt til side.
- Læg den resterende ½ kop sukker i en lav skål. Scoop cookie-dej i runde spiseskefulde runde og rul mellem hænderne til kugler; rul i sukker til belægning og arranger dem på de forberedte bageplader med mindst 1 til 2 inches fra hinanden. Brug hånden og tryk let sukkerkagen til en tykkelse på ¼ tommer.
- Bages ved at skifte placeringen af panderne halvvejs igennem, indtil de er let gylden i bunden, ca. 10 minutter; mens du venter på, at de andre sukkerkager skal bage, læg de forberedte bageplader med småkagerne i fryseren.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.