Hvis du leder efter en enkel og velsmagende sandwich-mulighed, kan du ikke gå galt med en klassisk æggesalat. Denne opskrift indeholder hårdkogte æg og en håndfuld friske ingredienser for at skabe et dejligt og tilfredsstillende fyld. Med sin cremede konsistens og smagfulde dressing vil denne æggesalatsandwich med sikkerhed glæde dine smagsløg.
Uanset om du forbereder en hurtig frokost eller er vært for en afslappet sammenkomst, vil denne let-at-følge opskrift guide dig til at lave en lækker æggesalat sandwich, som alle vil elske. Ingredienserne til denne klassiske æggesalatopskrift inkluderer hårdkogte æg, mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, worcestershiresauce, salt og peber. For at tilføje lidt knas og smag, bruger vi også selleri i tern, hakket frisk jalapeno, skåret spidskål (eller hakket løg) og frisk persille.
Når alle ingredienserne er blandet, kan du nyde din æggesalat på forskellige måder. Den kan serveres, som den er, over en seng af salatblade for en lav-carb mulighed, eller mellem to skiver brød for at lave en solid sandwich. Denne opskrifts alsidighed giver dig mulighed for at tilpasse din sandwich efter dine præferencer. Så gør dig klar til at lave en hurtig og lækker æggesalatsandwich, der vil tilfredsstille din trang.
For flere ægopskrifter, tjek vores idiotsikre metode for perfekt pocherede æg, med en perfekt flydende blomme og møre hvider. Disse pocherede æg kan nydes alene eller bruges til at forbedre retter som klassiske Eggs Benedict eller serveret ovenpå cremet avocado toast.
For en tilfredsstillende morgenmad eller brunch mulighed, udforsk vores opskrift på fluffy og cremet røræg krydret til perfektion. Tilpas dem med dit valg af ingredienser, såsom ost, grøntsager eller urter, for at skabe en personlig smagsoplevelse. Hvis du foretrækker spejlæg, hjælper vores guide dig med at opnå æg med solsiden opad eller alt for lette æg med en lækker flydende blomme. Sæt dem sammen med sprød bacon or ristet brød, eller brug dem til at krone en liflig hash.
Forkæl dig selv med vores læskende mundvand æg sandwich, bestående af fire lag sandwichbrød fordelt med mayo og fyldt med hårdkogte æg i skiver, sprød salat og friske tomater. Dette alsidige og tilfredsstillende måltid er perfekt til ethvert tidspunkt af dagen. Med disse opskrifter har du en række lækre ægbaserede retter at nyde og nyde!
Sådan laver du æggesalat
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Læg forsigtigt æggene, og sørg for, at de ikke revner i et enkelt lag i en gryde. Du kan koge lige så mange æg du vil, så længe de passer i gryden i et enkelt lag. Tilsæt nok vand til gryden til at dække æggene med omkring en tomme (2.5 cm). Sæt gryden på komfuret over medium-høj varme og bring vandet i kog.
Når vandet når et rullende kog, skal du reducere varmen til lav eller medium-lav for at opretholde en blid simre. Lad æggene simre i vandet i 10 minutter. Mens æggene koger, forbereder du en skål fyldt med isvand. Når æggene er kogt til det ønskede niveau, fjern dem forsigtigt fra gryden med en hulske. Læg straks æggene i isvandsbadet. Dette hjælper med at stoppe tilberedningen og gør dem nemmere at skrælle. Lad æggene sidde i isvandet, indtil de er helt afkølet.
Bank forsigtigt begge ender af ægget på en hård overflade såsom en køkkenbord eller skærebræt. Rul ægget frem og tilbage for at skabe små revner over hele skallen. Pil skallen af under rindende vand. Start i den bredere ende og fjern forsigtigt skallen, og pas på ikke at beskadige ægget. Pilning af ægget under vand hjælper med at lette processen og gør det lettere at fjerne eventuelle resterende skalfragmenter. Tør og tlæg de kogte æg over på et skærebræt og hak dem i ¼-tommers stykker.
I en mellemstor skål piskes mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, Worcestershire sauce, paprika, sukker, salt og peber sammen. Tilsæt de hakkede æg, selleri, spidskål, persille og hakket sød og krydret pickling. Brug en gummispatel til at folde for at kombinere. Smag til og tilpas evt. Når du er færdig, kan du bruge æggesalaten som fyld til sandwich eller servere den som tilbehør eller topping til salater.
Se flere ægopskrifter:
Opskrift
Nem æggesalat
Værktøjer
- Silikonespatel eller ske
Ingredienser
- 12 stor æg , hårdkogt
- ⅓ kop mayonnaise , plus ekstra, hvis du vil, til spredning
- 2 teskefulde Dijon sennep , fuldkorn eller gul sennep
- 1 spiseskefuld frisk citronsaft
- ¼ teske Worcestershire sauce
- 1 teske kosher salt
- ½ teske melis
- ¾ teske jordet sort peber
- ⅛ teske paprika
- 2 stak selleri , fint hakket selleri
- 3 forårsløg (hvid og grøn), i tynde skiver, eller ½ lille løg, finthakket
- 2 spiseskefuld finthakket frisk persilleblade
- 4 spiseskefulde sød og krydret syltet, finthakket eller sød og krydret pickle relish
Instruktioner
- Læg forsigtigt æggene, og sørg for, at de ikke revner i et enkelt lag i en gryde. Du kan koge lige så mange æg du vil, så længe de passer i gryden i et enkelt lag. Tilsæt nok vand til gryden til at dække æggene med omkring en tomme (2.5 cm). Sæt gryden på komfuret over medium-høj varme og bring vandet i kog.
- Når vandet når et rullende kog, skal du reducere varmen til lav eller medium-lav for at opretholde en blid simre. Lad æggene simre i vandet i 10 minutter. Mens æggene koger, forbereder du en skål fyldt med isvand. Når æggene er kogt til det ønskede niveau, fjern dem forsigtigt fra gryden med en hulske. Læg straks æggene i isvandsbadet. Dette hjælper med at stoppe tilberedningen og gør dem nemmere at skrælle. Lad æggene sidde i isvandet, indtil de er helt afkølet.
- Bank forsigtigt begge ender af ægget på en hård overflade såsom en køkkenbord eller skærebræt. Rul ægget frem og tilbage for at skabe små revner over hele skallen. Pil skallen af under rindende vand. Start i den bredere ende og fjern forsigtigt skallen, og pas på ikke at beskadige ægget. Pilning af ægget under vand hjælper med at lette processen og gør det lettere at fjerne eventuelle resterende skalfragmenter. Tør og overfør de kogte æg til et skærebræt og hak dem i ¼-tommers stykker.
- I en mellemstor skål piskes mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, Worcestershire sauce, paprika, sukker, salt og peber sammen. Tilsæt de hakkede æg, selleri, spidskål, persille og hakket sød og krydret pickling. Brug en gummispatel til at folde for at kombinere. Smag til og tilpas evt. Når du er færdig, kan du bruge æggesalaten som fyld til sandwich eller servere den som tilbehør eller topping til salater.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.