Disse hjemmelavede blåbærscones er møre, flagende og fyldt med saftige blåbær, der sprænger af sødme i hver bid. Og den bedste del? Du behøver ikke være en ekspert bager for at lave dem. Vi har forenklet processen, så alle kan nyde det gode ved hjemmelavet bagning.
Vores nemme blåbærscones-opskrift vil guide dig ubesværet, mens du laver lækre blåbærscones i komforten i dit eget køkken.
Du kan bruge enten friske eller frosne blåbær, hvilket gør det praktisk til enhver tid af året. Uanset om du ønsker en hyggelig morgenmad, en dejlig brunch eller en tilfredsstillende eftermiddagsoplevelse, er vores scones perfekte til enhver lejlighed.
Hvis du er interesseret i andre scone-smag, har vi en række lækre muligheder at udforske.
Vores kollektion indeholder noget for enhver lyst, lige fra det tidløse Klassiske Scones der kan tilpasses, så de passer til både søde og salte præferencer til den læskende smag Chokolade Chip Scones som vil tilfredsstille selv den mest intense chokoladetrang.
For en smag af troperne, prøv vores Tropical Guava Scones. Disse scones giver et dejligt twist med tropiske smage. Og hvis du længes efter efterårets hyggelige varme, er vores Græskar scones med græskar glasur er det perfekte valg, der fanger essensen af sæsonen i hver bid.
Hvis du foretrækker enkelhed med et elegant touch, så forkæl dig med vores delikate Vanilje scones som uden besvær smelter i din mund. For et nøddeagtigt twist, vores Ahorn fuldkornsscones tilbyder en jordagtig smagsprofil forstærket af sødmen af ahornsirup.
Og hvis du er fan af bananer, vores Fuld hvede Banan scones indgyd naturlig sødme i hver dejlig bid.
Sidst men bestemt ikke mindst præsenterer vi vores showstopper: Strawberry Scones med en lækker Strawberry Shell Topping.
Disse scones er fyldt med saftige jordbær, hvilket resulterer i en dejlig blanding af smag. Toppet med en læskende jordbærskal topping er disse scones en sand fornøjelse for alle, der elsker jordbær.
Hvordan laver man Blåbær scones
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400°F (200°C)—beklæd to bageplader med bagepapir og stil til side. I en stor røreskål kombineres universalmel, bagepulver, salt og sukker. Bland godt.
Brug en konditorblender og skær det kolde smør i, indtil blandingen ligner grove krummer. Alternativt kan du bruge fingrene til at gnide det kolde smør ind i de tørre ingredienser, indtil du opnår grove krummer med ærtestore smørklumper indeni.
Smid blåbærene i, indtil de er jævnt fordelt; håndtere dem forsigtigt, da mæskning eller blå mærker kan få deres livlige farve til at bløde ind i dejen.
I en separat skål piskes den kolde tunge fløde, vanilje, klar vanilje og æg sammen, indtil de er kombineret. Tilsæt gradvist den våde blanding til den tørre blanding, fold indtil dejen lige netop samles.
Det kan godt være en smule smuldrende, men det er helt fint. Pas på ikke at overanstrenge dejen, hvilket kan resultere i seje scones. Hæld dejen ud på en meget velmelet overflade.
Drys lidt mere mel over dejen for at undgå at klæbe. Mel dine hænder og ælt forsigtigt til en kugle. Tryk dejen ud i en cirkel, der er cirka 1 tomme tyk, og tilsæt lidt mel efter behov for at forhindre, at den klæber til arbejdsfladen.
Skær skiven med scone-dej i 12 trekantede stykker ved hjælp af en bænkskraber eller en lang skarp kniv. Vrik forsigtigt skiverne for at løsne dem fra overfladen, hvilket gør det nemmere at løfte dem.
Brug en bænkskraber eller dine hænder, løft forsigtigt hver skive og læg dem på de forberedte bageplader, efterlad lidt mellemrum mellem hver scone. Stil sconesene i fryseren i 15 minutter før de bages. Forvarm i mellemtiden ovnen til 400ºF.
Når de er afkølet, pensles du let toppen af sconesene med fløde og drysses med turbinado-sukker, hvis det ønskes. Bag sconesene i 20 minutter, drej panderne halvvejs rundt, indtil toppene er let brunede, og indersiden er færdigbagt.
Tag blåbærsconesene ud af ovnen og lad dem køle af i 15 minutter på bagepapir, og overfør dem derefter til en rist for at køle helt af.
Camilas tip: Hvis du elsker smagen af vanilje, er her et simpelt forslag til at forbedre dens smag. Få en gallon af klar vanilje og tilføje nogle vaniljebønner for at intensivere smagen.
Dette skaber en lækker blanding af vaniljebønneekstrakt, som du kan bruge, når det er muligt. Opbevar det bare i dit spisekammer og genopfyld det efter behov. Alternativt kan du lave din egen vaniljeekstrakt ved hjælp af vodka, som kræver, at den skal koncentreres i 3 til 6 måneder før brug.
Men brug af klar vaniljeekstrakt giver mulighed for øjeblikkelig brug uden ventetid. Den er perfekt til at forstærke den dejlige vaniljesmag i kager, småkager og andre søde sager. Så når du løber tør, skal du bare købe endnu en gallon og fylde din forsyning op igen. På denne måde kan du altid have en lækker og bekvem forsyning af vaniljesmag ved hånden til alle dine bagebehov.
Se flere blåbæropskrifter:
Opskrift
Nem blåbær scones
Værktøjer
Ingredienser
- 500 g (4 kopper) universalmel, hældt i ske og jævnet med en kniv
- 1 kop melis
- 2 spiseskefulde ikke-aluminium bagepulver , jævnet ud med en kniv
- 1 teske kosher salt
- 226 g (2 stænger) koldt usaltet smør, skåret i meget små stykker
- 4 stor æg , direkte fra køleskabet
- ¾ kop plus 2 spsk kold tung creme plus til børstning
- 300 g (ca. 2 kopper) friske blåbær
- 2 spiseskefulde ren vanilleekstrakt
- Yderligere kraftig creme til børstning af toppene
- Turbinado sukker til drys
Instruktioner
- Til Blueberry Scones:
- Forvarm ovnen til 400°F (200°C). Beklæd to bageplader med bagepapir og stil til side. I en stor røreskål kombineres universalmel, bagepulver, salt og sukker. Bland godt. Brug en konditorblender og skær det kolde smør i, indtil blandingen ligner grove krummer. Alternativt kan du bruge fingrene til at gnide det kolde smør ind i de tørre ingredienser, indtil du opnår grove krummer med ærtestore smørklumper indeni.
- Smid blåbærene i, indtil de er jævnt fordelt; vær omhyggelig med at håndtere blåbærene forsigtigt, da mæsning eller knusning af dem kan få deres livlige farve til at bløde ind i dejen. I en separat skål piskes den kolde tunge fløde, vanilje og æg sammen, indtil de er kombineret. Tilsæt gradvist den våde blanding til den tørre blanding, fold indtil dejen lige netop samles. Det kan godt være en smule smuldrende, men det er helt fint. Pas på ikke at overanstrenge dejen, da det kan give seje scones.
- Hæld dejen ud på en meget velmelet overflade. Drys lidt mere mel over dejen for at undgå at klæbe. Mel dine hænder og ælt forsigtigt til en kugle. Tryk dejen ud i en cirkel, der er cirka 1 tomme tyk, og tilsæt lidt mel efter behov for at forhindre, at den klæber til arbejdsfladen.
- Skær skiven af scone-dej i 12 trekantede stykker ved hjælp af en bænkskraber eller en lang skarp kniv. Vrik forsigtigt skiverne for at løsne dem fra overfladen, hvilket gør det nemmere at løfte dem. Brug en bænkskraber eller dine hænder, løft forsigtigt hver skive og læg dem på de forberedte bageplader, efterlad lidt mellemrum mellem hver scone. Stil sconesene i fryseren i 15 minutter før de bages.
- Forvarm i mellemtiden ovnen til 400ºF. Når de er afkølet, pensles du let toppen af sconesene med fløde og drysses med turbinado-sukker, hvis det ønskes. Bag sconesene i 20 minutter, drej panderne halvvejs rundt, indtil toppene er let brunede og indersiden er gennembagt. Tag blåbærsconesene ud af ovnen og lad dem køle af i 15 minutter på bagepapir, og overfør dem derefter til en rist for at køle helt af.
- 👀👉Tjek vores opskrift på citronblåbærscones.
Noter
- Ovn: Forvarm din ovn til 350°F (175°C). Læg sconesene på en bageplade og bag dem i cirka 5-10 minutter, indtil de er gennemvarme.
- Brødrister ovn: Skær sconesene i halve vandret og rist dem let i en brødrister, indtil de er varme.
- Mikroovn: Placer en scones på en mikrobølgesikker tallerken og opvarm ved medium effekt i cirka 10 sekunder, indtil den er varm. Pas på ikke at blive overophedet, da sconesene kan blive tørre.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.