Hvis du er i humør til et tropisk twist på et klassisk morgenmadsbrød, vil denne opskrift på guavascones helt sikkert blive en ny familiefavorit.
Med den søde og syrlige smag af guavapasta er disse smøragtige scones en lækker unik og smagfuld måde at starte din dag på. Lavet med en kombination af universalmel, smør, tung fløde og æg, er disse scones fugtige, smuldrende og perfekt søde.
Tilsætningen af guavapasta giver dejen et udbrud af tropisk smag, hvilket gør hver bid til en dejlig eksplosion af sødme.
Guavapastaen er perfekt afbalanceret med den helt rigtige mængde sukker, bagepulver og koshersalt, hvilket resulterer i en smagsprofil, der er både rig og forfriskende.
Og når de toppes med et drys sukker og pensles med fløde, forvandles disse scones til en smuk og dekadent morgenmadsgodbid. Om nydes med en kop brændt kogt, kaffe, te eller som snack midt på dagen, disse guavascones er en dejlig måde at tilføje en tropisk smag til din dag.
Så hvorfor ikke blande din morgenmadsrutine med dette lækre og unikke twist på et klassisk wienerbrød? For flere opskrifter på scones, tjek disse scones, Citron blåbær scones, Græskar scones med græskar glasur, Vanilje scones, Ahorn fuldkornsscones, Fuld hvede banan scones, , Fuld hvede blåbær scones med honning glasur.
Sådan laver du Guava Scones
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400°F (200°C). Beklæd to bageplader med bagepapir og stil til side. Skær guavaen i små ½-tommers stykker og læg dem i en lille skål. I en stor røreskål kombineres universalmel, bagepulver, salt og sukker. Bland godt.
Brug en konditorblender og skær det kolde smør i, indtil blandingen ligner grove krummer. Smid guavastykkerne i, indtil de er jævnt fordelt; sørg for at adskille eventuelle stykker, der klistrer sammen, og sørg for, at alle guavastykkerne er fuldt belagt med mel.
I en separat skål piskes den kolde tunge fløde, vanilje og æg sammen, indtil de er kombineret. Tilsæt gradvist den våde blanding til den tørre blanding, fold indtil dejen lige netop samles. Hvis dejen er for tør, tilsæt et skvæt eller to mere fløde.
Hæld dejen ud på en meget velmelet overflade. Mel dine hænder og tryk dejen til en 1 tomme tyk rund skive, tilsæt lidt mel, så dejen ikke klæber til arbejdsfladen.
Skær skiven med scone-dej i 12 lige store skiver, og læg dem på de forberedte bageplader. Stil sconesene i fryseren i 15 minutter før de bages. Når de er afkølet, pensles toppen af sconesene med fløde, og drys med turbinado-sukker, hvis det ønskes.
Bag sconesene i 20 minutter, drej panderne halvvejs rundt, indtil toppene er let brunede og indersiden er gennembagt.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Guava Scones
Værktøjer
- (2) 18" x 13" kantet bageplade
Ingredienser
- 500 g (4 kopper) universalmel
- 14.1 oz (400 g) Guava Paste (vi brugte Conchita Brand) , ½-tommer i tern
- 2 spiseskefulde sukker , plus en ekstra til drysning
- 2 spiseskefulde bagepulver
- 1 teske kosher salt
- 226 g (2 stænger) koldt usaltet smør , ½-tommer i tern
- 1 kop tunge fløde , kold
- 2 spiseskefulde ren vanilleekstrakt
- 4 stor æg , let slået
- tunge fløde , til børstning
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400°F (200°C). Beklæd to bageplader med bagepapir og stil til side. Skær guavaen i små ½-tommers stykker og læg dem i en lille skål. I en stor røreskål kombineres universalmel, bagepulver, salt og sukker. Bland godt.
- Brug en konditorblender og skær det kolde smør i, indtil blandingen ligner grove krummer. Smid guavastykkerne i, indtil de er jævnt fordelt; sørg for at adskille eventuelle stykker, der klistrer sammen, og sørg for, at alle guavastykkerne er fuldt belagt med mel. I en separat skål piskes den kolde tunge fløde, vanilje og æg sammen, indtil de er kombineret. Tilsæt gradvist denne blanding til de tørre ingredienser, fold indtil dejen lige netop samles. Hvis dejen er for tør, tilsæt et skvæt eller to mere fløde. Hæld dejen ud på en meget velmelet overflade.
- Mel dine hænder og tryk dejen til en 1 tomme tyk rund skive, tilsæt lidt mel, så dejen ikke klæber til arbejdsfladen. Skær skiven i 12 skiver. Pensl toppene med cremen, drys med turbinado-sukker (hvis det ønskes), og bag i 20 minutter, skift panderne halvvejs igennem, indtil toppene er let brunede, og indersiden er gennembagt.
Noter
Når du er klar til at bage scones, forvarm din ovn til 400°F (200°C) og beklæd en bageplade med bagepapir.
Tag sconedejen ud af køleskabet og pak den ud. Form dejen til en cirkel, der er omkring 1 tomme tyk på en let meldrysset overflade.
Brug en skarp kniv eller en kageudstikker til at skære dejen i 6 - 12 skiver, alt efter hvor store du vil have dine scones.
Overfør sconesene til den forberedte bageplade, og lad lidt mellemrum være mellem dem, så de kan spredes.
Pensl sconesene med fløde og drys lidt sukker ovenpå.
Bag sconesene i 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og en tandstik indsat i midten kommer ren ud. Ved at lave sconedejen i forvejen kan du spare tid og have friskbagte scones klar på ingen tid. Bare sørg for at pakke dejen tæt ind i plastfolie og stil den på køl med det samme for at holde den frisk. Sådan fryses For at fryse dine guava scones til senere, kan du følge disse enkle trin: Lad sconesene køle helt af efter bagning.
Når de er afkølet, pakk hver scone tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie for at forhindre fryserbrænding og bevare friskheden.
Læg de indpakkede scones i en genlukkelig frysepose eller en lufttæt beholder. Sørg for at mærke beholderen med dato og indhold.
Læg beholderen eller posen i fryseren og opbevar den i op til 3 måneder.
Når du er klar til at nyde, tag sconesene ud af fryseren og lad dem tø op ved stuetemperatur i et par timer eller natten over i køleskabet.
For at genopvarme ovnen til 350°F (180°C) og læg sconesene på en bageplade. Bag dem i cirka 5-10 minutter eller indtil de er gennemvarme. Ved at fryse dine guava scones, kan du til enhver tid have en lækker morgenmad eller snack klar til at nyde. Bare sørg for at pakke dem godt ind for at forhindre fryserbrænding og mærke dem korrekt for at holde styr på deres opbevaringstid.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.