Os ydych yn hoff o fwyd Mecsicanaidd sbeislyd, dylech roi cynnig ar y rysáit Camarones a la Diabla blasus a sawrus hwn. Mae'r pryd hwn wedi'i lwytho â berdys ac mae ganddo saws eofn, cadarn a thanllyd o Chile sy'n flasus!
Mae ein rysáit yn galw am ffrio'r pupurau Chile sych yn hytrach na'u berwi; mae hyn yn helpu i greu dyfnder blas. Fe wnaethom hefyd ychwanegu pupurau chipotle tun ar gyfer blas a gwres ychwanegol, ond mae hynny'n ddewisol.
Yn ogystal, gellir ei baratoi mewn llai na 35 munud ac mae'n defnyddio ychydig o gynhwysion yn unig, sydd i'w cael yn adran Ladin eich archfarchnad leol, Marchnad Mecsicanaidd, neu Amazon.
Fel arfer rwy'n gwasanaethu Camarones a la Diabla gydag ochr o Reis gwyn a chartref ffres blawd or Tortilla Corn; am opsiwn pwdin cyflym i dalgrynnu eich pryd yn berffaith, edrychwch ar fy Cwcis sglodion siocled microdon rysáit.
Sut i Wneud Camaronau yn Diabla
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch yr olew mewn a padell 14 modfedd, sgilet, neu wok dros wres canolig, yna ychwanegwch y chiles sych. Ffriwch, gan droi, nes bod y chiles yn goch tywyll, tua 5 munud. Tynnwch y chiles a'u rhoi ar blât; eu gosod o'r neilltu. Ychwanegwch y winwnsyn a'r tomatos a'u coginio, gan eu troi'n achlysurol, nes eu bod wedi meddalu, tua 10 munud. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 2 funud.
Ychwanegwch y pupur chipotle, 2 gwpan o ddŵr, a'r chiles ffrio i'r badell. Dewch â berw. Lleihau'r gwres a mudferwi, gan ei droi o bryd i'w gilydd, nes bod y pupurau Chile wedi meddalu tua 15 munud. Trosglwyddwch y gymysgedd chiles i gymysgydd 64 owns, ychwanegwch ½ cwpan o ddŵr, a'i gymysgu nes bod gennych gysondeb trwchus, llyfn, tua 3 munud. Stopiwch y cymysgydd ychydig o weithiau yn ystod y cymysgu i grafu ochrau a gwaelod y jar gyda sbatwla rwber i sicrhau'r canlyniad llyfnaf posibl.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael y twll yn y caead ar agor a'i orchuddio'n rhydd â thywel cegin glân i ganiatáu i'r stêm ddianc). Yn yr un badell dros wres canolig, arllwyswch y saws Diablo cymysg (os oes angen, defnyddiwch sbatwla rwber i grafu ochrau'r jar).
Nesaf, cymysgwch y sbeis a sos coch i mewn i'r saws a'i ddwyn i ferwi. Lleihau'r gwres i ganolig a chymysgu'r menyn a'r berdys i mewn; coginio nes bod y berdys wedi'u coginio'n llawn, tua 5 i 7 munud. Addurnwch gyda cilantro ffres.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Reis Mecsicanaidd
- Reis Gwyn Mecsicanaidd
- Reis Calch Cilantro
- Chipotle Reis
- Y Guacamole Gorau
- Crema calch afocado
Rysáit
Berdys Cythraul Hawdd
Cynhwysion
- ½ cwpan olew olewydd gwyryfon ychwanegol neu olew olewydd
- 1 llwy fwrdd Knorr blas berdys neu 2 lwy de o halen kosher; addasu i flas
- 3 Ancho Chile Sych, sychwch unrhyw holltau llwch, tynnwch yr hadau a'r asennau
- 6 Guajillo Chile sych, sychwch unrhyw holltau llwch, tynnwch yr hadau a'r asennau
- 6 Arbol Chile sych sychwch unrhyw holltau llwch ac anweddu
- 3 pupur chipotle tun , addasu yn ôl y lefel a ddymunir o ddwysedd gwres sy'n well gennych.
- 6 garlleg , briwgig
- 1 winwnsyn melyn canolig neu goch , wedi'i dorri
- ⅛ llwy de allspice daear
- 4 Tomatos Roma , wedi'i dorri'n fân neu 1 (15 oz/425) o domato wedi'i falu mewn tun neu wedi'i ddeisio
- 2-½ cwpanau dŵr
- 2 llwy fwrdd menyn
- ⅓ cwpan sos coch , addasu i flas
- 2 bunnoedd berdys amrwd , sielio a deveined
- ½ cwpan dail cilantro ffres, wedi'i dorri ar gyfer garnais
Cyfarwyddiadau
- Sut i Wneud Camaronau yn Diabla
- Cynhesu'r olew mewn padell neu sgilet 14-modfedd neu wok dros wres canolig, yna ychwanegwch y chiles sych. Ffriwch, gan droi'n gyson, nes bod y chiles yn goch tywyll, tua 5 munud. Tynnwch y chiles a'u rhoi ar blât; eu gosod o'r neilltu.
- Ychwanegwch y winwnsyn a'r tomatos a'u coginio, gan eu troi'n achlysurol, nes eu bod wedi meddalu, tua 10 munud. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 2 funud. Ychwanegwch y pupur chipotle, 2 gwpan o ddŵr, a'r chiles ffrio yn ôl i'r sosban. Dewch â berw.
- Lleihau'r gwres a mudferwi, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y pupurau Chile wedi meddalu, tua 15 munud. Trosglwyddwch y gymysgedd chiles i gymysgydd 64 owns, ychwanegwch ½ cwpan o ddŵr a'i gymysgu nes bod gennych gysondeb trwchus, llyfn, tua 3 munud. Stopiwch y cymysgydd ychydig o weithiau yn ystod y cymysgu i grafu ochrau a gwaelod y jar gyda sbatwla rwber i sicrhau'r canlyniad llyfnaf posibl. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael y twll yn y caead yn agored, a'i orchuddio'n rhydd â thywel cegin glân, i ganiatáu i'r stêm ddianc).
- Yn yr un badell dros wres canolig, arllwyswch y saws diabla cymysg (os oes angen, defnyddiwch sbatwla rwber i grafu ochrau'r jar). Nesaf, cymysgwch y sbeis a sos coch i mewn i'r saws a'i ddwyn i ferwi. Lleihau'r gwres i ganolig a chymysgu'r menyn a'r berdys; coginio nes bod berdys wedi'u coginio'n llawn, tua 5 i 7 munud. Addurnwch gyda cilantro ffres.
- Gweinwch gyda reis gwyn, salad, ffa wedi'u ffrio, ac ŷd neu tortilla, os dymunir.
Nodiadau
- Gellir oeri'r Camaron a la Diabla hwn yn aerglos am hyd at 3 diwrnod. Ailgynheswch mewn powlen sy'n ddiogel yn y microdon, tasgwch 1 i 2 lwy fwrdd o ddŵr dros y top, gorchuddiwch â thywel papur llaith, cynheswch ef am 20 i 30 eiliad, trowch gan ddefnyddio fforc, a'i ailadrodd am tua 1 i 2 funud neu nes ei fod wedi'i gynhesu. trwy. Fel arall, cynheswch ef ar y stôf dros wres isel nes ei fod yn boeth, gan ychwanegu 1 neu 2 lwy fwrdd o ddŵr os oes angen.
- Gellir oeri saws Al Diablo heb y berdys yn aerglos am hyd at 3 diwrnod.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.