Mae reis Mecsicanaidd, a elwir hefyd yn arroz rojo neu reis Sbaenaidd, yn ddysgl ochr blasus a lliwgar sy'n berffaith ar gyfer unrhyw bryd wedi'i ysbrydoli gan Fecsico. Mae'n cael ei wneud gyda reis hir-grawn gwyn ac amrywiaeth o lysiau a sbeisys sy'n rhoi ei flas ac arogl nodedig iddo.
Daw lliw coch bywiog y reis o ychwanegu past tomato a thomatos wedi'u deisio. Mae'r rysáit reis Mecsicanaidd hwn yn hawdd i'w addasu a gellir ei wneud i weddu i unrhyw ddewisiadau dietegol.
Er enghraifft, gallwch ddefnyddio cawl cyw iâr sodiwm isel yn lle dŵr i wneud y pryd yn fwy blasus neu gyfnewid y llysiau am eich hoff rai. Mae rhai pobl yn hoffi ychwanegu ychydig o wres i'w reis Mecsicanaidd trwy adael hadau pupur jalapeño neu serrano i mewn, tra bod yn well gan eraill eu tynnu i gael blas mwynach.
Mae reis Mecsicanaidd yn ffordd wych o ychwanegu amrywiaeth at eich prydau a gellir ei weini ochr yn ochr â tacos, burritos, enchiladas, neu unrhyw bryd Mecsicanaidd arall. Mae hefyd yn ddysgl ochr maethlon gyda ffibr a fitaminau.
Yn dilyn ein rysáit, gallwch chi wneud reis Mecsicanaidd blasus a dilys yn gyflym! Mae'r reis Mecsicanaidd hwn yn berffaith, wedi'i weini â a dip caws ar ben neu fel dysgl ochr ar gyfer a quesadilla cyw iâr, cyw iâr wedi'i rostio, neu carne asada. Fel arall, gallwch ei ddefnyddio i lenwi burrito a'i lapio neu fel sylfaen ar gyfer cinio cyflym wrth fynd.
Sut i Wneud Reis Mecsicanaidd
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet fawr neu ffwrn Iseldireg dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y winwnsyn, tomato, garlleg, a phupur a ffriwch nes bod y llysiau'n feddal a'r winwnsyn yn dryloyw tua 8 i 10 munud.
Ychwanegwch y past tomato a'r siwgr i'r sgilet a'i droi i gyfuno. Coginiwch am 2 i 3 munud nes bod y past tomato wedi tywyllu.
Ychwanegwch y reis i'r sgilet a'i droi i orchuddio'r grawn gyda'r cymysgedd llysiau. Coginiwch am 1-2 funud, gan droi'n achlysurol, nes bod y reis wedi'i dostio'n ysgafn.
Ychwanegwch y dŵr poeth neu'r cawl cyw iâr i'r sgilet, ac yna'r bouillon Cyw Iâr Knorr Granulated neu halen kosher, a'i droi i gyfuno. Blaswch ac addaswch y sesnin os oes angen.
Ychwanegwch y pupur serrano a llysiau cymysg wedi'u rhewi neu bys a moron. Cymysgwch yn ysgafn i gyfuno a dod â'r cymysgedd i ferwi, yna lleihau'r gwres i isel a gorchuddio'r sgilet gyda chaead tynn. Mudferwch y reis am 7 munud neu nes bod yr hylif wedi'i amsugno.
Unwaith y bydd yr hylif wedi'i amsugno, trowch y gwres i ffwrdd (bydd gan y reis wead heb ei goginio ychydig, ond peidiwch â phoeni; bydd y gwres o'r stêm yn gorffen ei goginio i fod yn feddal ac yn blewog), cadwch y caead ymlaen, a chaniatáu y reis i stemio heb ei darfu am tua 5 munud. Nesaf, fflwffiwch y reis yn ysgafn gyda fforc.
👀👉Nodyn: Os ydych chi'n defnyddio jalapeño cyfan neu bupur serrano, gadewch ef yn y ddysgl i'w fwynhau gyda'ch reis. Fel arall, gallwch ei dynnu o'r sgilet ar ôl coginio os yw'n well gennych flas mwynach. Bydd y pupur wedi trwytho'r ddysgl â blas, felly gallwch ei daflu cyn ei weini os dymunwch.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Reis Mecsicanaidd hawdd
offer
Cynhwysion
- 4 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol , wedi'i rannu
- 1 bach winwnsyn melyn , wedi'i dorri'n fân
- 1 jalapeño neu serrano , cyfan neu friwgig (coesyn a hadu am lai o wres os dymunir).
- 3 mawr Tomatos Roma , wedi'i dorri
- 2 mawr cefn garlleg , briwgig
- 2 llwy fwrdd past tomato
- ½ llwy de siwgr
- 3 cwpanau reis hir-grawn gwyn , fel reis Jasmine neu Basmati
- 5 cwpanau dŵr
- 4 llwy de Knorr Bouillon Cyw Iâr gronynnog neu 2 lwy de o halen kosher , addasu i flas
- 1 cwpan llysiau cymysg wedi'u rhewi neu bys a moron, dim angen dadmer
Cyfarwyddiadau
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet fawr neu ffwrn Iseldireg dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y winwnsyn, tomato, garlleg, a phupur a ffriwch nes bod y llysiau'n feddal a'r winwnsyn yn dryloyw tua 8 i 10 munud.
- Ychwanegwch y past tomato a'r siwgr i'r sgilet a'i droi i gyfuno. Coginiwch am 2 i 3 munud nes bod y past tomato wedi tywyllu.
- Ychwanegwch y reis i'r sgilet a'i droi i orchuddio'r grawn gyda'r cymysgedd llysiau. Coginiwch am 1-2 funud, gan droi'n achlysurol, nes bod y reis wedi'i dostio'n ysgafn.
- Ychwanegwch y dŵr poeth neu'r cawl cyw iâr i'r sgilet, ac yna'r bouillon Cyw Iâr Knorr Granulated neu halen kosher, a'i droi i gyfuno. Blaswch ac addaswch y sesnin os oes angen. Ychwanegwch y pupur serrano a llysiau cymysg wedi'u rhewi neu bys a moron. Cymysgwch yn ysgafn i gyfuno a dod â'r cymysgedd i ferwi, yna lleihau'r gwres i isel a gorchuddio'r sgilet gyda chaead tynn.
- Mudferwch y reis am 7 munud neu nes bod yr hylif wedi'i amsugno.
- Unwaith y bydd yr hylif wedi'i amsugno, trowch y gwres i ffwrdd (bydd gan y reis wead heb ei goginio ychydig ond peidiwch â phoeni oherwydd bydd y gwres o'r stêm yn gorffen coginio'r reis i fod yn feddal a blewog), cadwch y caead ymlaen, a chaniatáu y reis i stemio heb ei darfu am tua 5 munud. Nesaf, fflwffiwch y reis yn ysgafn gyda fforc.
- 👀👉 Nodyn: Os ydych chi'n defnyddio jalapeño cyfan neu bupur serrano, gadewch ef yn y ddysgl i'w fwynhau gyda'ch reis. Fel arall, gallwch ei dynnu o'r sgilet ar ôl coginio os yw'n well gennych flas mwynach. Bydd y pupur wedi trwytho'r ddysgl â blas, felly gallwch ei daflu cyn ei weini os dymunwch.
Nodiadau
- Meicrodon: Rhowch y reis mewn dysgl sy'n ddiogel i ficrodon a'i orchuddio â thywel papur llaith. Microdon yn uchel am 1-2 funud neu nes bod y reis wedi'i gynhesu.
- Stoftop: Cynheswch ychydig bach o olew neu fenyn mewn sgilet dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y reis a'i droi o bryd i'w gilydd nes ei fod wedi cynhesu trwy tua 5-10 munud.
- Ffwrn: Cynheswch y popty i 350°F (175°C). Rhowch y reis mewn dysgl popty-ddiogel a'i orchuddio â ffoil. Pobwch am 10-15 munud neu nes bod y reis wedi twymo drwodd.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.