Mae'r ddysgl reis hon o'r Dwyrain Canol, a elwir yn reis Libanus yn nodweddiadol, yn stwffwl clasurol yn y Dwyrain Canol sy'n cyd-fynd yn dda iawn ag unrhyw bryd, yn enwedig gydag wy wedi'i ffrio ar ei ben neu fel dysgl ochr ar gyfer Cyw Iâr Lemon.
Mae reis Libanus "Ruz bil shareeyah" yn pilaf reis wedi'i wneud â phasta vermicelli. Gellir gwneud y reis hwn gyda bron unrhyw fath o reis; addasu lefel y dŵr a'r amser coginio. Byddwn yn dangos i chi sut i wneud y reis Libanus blewog perffaith gyda'r rysáit hawdd hwn.
Sut i Wneud Reis Libanus
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynhesu'r olew mewn sosban dros wres canolig, ychwanegu nwdls vermicelli, a choginio, gan droi, nes yn frown euraidd tywyll. (Bydd y menyn yn ewyn ac yn ewyn wrth i'r nwdls dywyllu).
Ychwanegwch reis a bouillon cyw iâr a'i droi, gan sicrhau bod y reis wedi'i orchuddio â'r olew, a thostiwch yn fyr. Arllwyswch ddŵr poeth dros y cymysgedd reis a'i droi. Gostyngwch y gwres i isel, gorchuddiwch y sosban, a gadewch iddo fudferwi nes bod y dŵr wedi'i amsugno, tua 7 i 12 munud.
(Peidiwch â chodi'r caead wrth goginio) Trowch y gwres i ffwrdd, a gorchuddiwch y sosban am tua 5 munud. Dadorchuddiwch y sosban a'i fflwffio gyda fforc. Gweinwch ar unwaith. Pâr gyda'n Cig Eidion Brwysiedig Blasus “Asado a la Olla Asiática”
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Reis Libanus
offer
Cynhwysion
- 1 cwpan nwdls vermicelli (torri)
- 2 cwpanau Reis Jasmine (heb ei olchi)
- 4 llwy fwrdd olew olewydd da neu fenyn
- 4 cwpanau o ddŵr poeth
- 1 llwy fwrdd knorr bouillon blas cyw iâr gronynnog neu 1 llwy de o halen kosher , i flasu
Cyfarwyddiadau
- Cynhesu'r olew mewn sosban dros wres canolig, ychwanegu nwdls vermicelli, a choginio, gan droi, nes yn frown euraidd tywyll. (Bydd y menyn yn ewyn ac yn ewyn wrth i'r nwdls dywyllu). Ychwanegwch reis a bouillon cyw iâr a'i droi, gan sicrhau bod y reis wedi'i orchuddio â'r olew a'i dostio'n fyr.
- Arllwyswch ddŵr poeth dros y cymysgedd reis a'i droi. Gostyngwch y gwres i isel, gorchuddiwch y sosban, a gadewch iddo fudferwi nes bod y dŵr wedi'i amsugno, tua 7 i 12 munud. (Peidiwch â chodi'r caead wrth goginio) Trowch y gwres i ffwrdd, a gadewch y sosban wedi'i gorchuddio am tua 5 munud.
- Dadorchuddiwch y sosban a'i fflwffio gyda fforc. Gweinwch ar unwaith. Pâr gyda'n Cig Eidion Brasiedig Blasus "Asado a la Olla Asiática"
Nodiadau
- I storio: Reis Libanus mewn cynhwysydd aerglos am hyd at 5 diwrnod yn yr oergell.
- I ailgynhesu: Mewn powlen sy'n ddiogel i ficrodon, tasgwch 1 i 2 lwy fwrdd o ddŵr dros y top, gorchuddiwch â thywel papur llaith, cynheswch ef am 20 i 30 eiliad, fflwffiwch ef gan ddefnyddio fforc, a'i ailadrodd am tua 2 funud neu nes ei fod wedi'i gynhesu. Fel arall, cynheswch ef ar y stôf dros wres isel nes ei fod yn boeth, gan ychwanegu 1 neu 2 lwy fwrdd o ddŵr os oes angen.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.