Nid oes unrhyw ymgynnull na dathliad Paraguayaidd yn gyflawn heb y ddwy saig draddodiadol hyn: Sopa Paraguaya a Sglodion Guazú.
Mae'r styffylau eiconig hyn yn aml yn achosi dryswch oherwydd bod y ddau yn defnyddio corn fel eu prif gynhwysyn. Fodd bynnag, mae pob un yn cynnig blasau a gweadau gwahanol sy'n eu gosod ar wahân.
Cawl Paraguayan yn defnyddio blawd corn, caws, wyau a llaeth. Y canlyniad yw dysgl trwchus a sych tebyg i bara corn. Mewn cyferbyniad, mae Chipá Guazú yn defnyddio cnewyllyn corn wedi'i falu'n ffres,
caws, wyau a llaeth, gan arwain at wead mwy hufennog a llaith, tebyg i gaserol ŷd. Gadewch i ni ddadlapio gwahaniaethau ac unigrywiaeth pob un:
Beth yw Sopa Paraguaya?
Mae Sopa Paraguaya yn fara corn sawrus, sy'n stwffwl mewn bwyd Paraguayaidd. Wedi'i wneud gyda Harina Paraguaya (blawd corn), queso Paraguay (caws), llaeth, wyau, ac weithiau winwns neu anis. Mae ganddo wead sych, cryno ac ymylon crensiog.
Er ei fod yn draddodiadol wedi'i bobi mewn Tatakua - popty clai neu frics wedi'i wneud â llaw a ddefnyddir yng nghefn gwlad Paraguay - gellir ei wneud hefyd mewn popty rheolaidd.
Beth yw Chipa Guazu?
Chipa Guazú yn gaserol ŷd, pryd Paraguayaidd traddodiadol. Fe'i gwneir gyda chnewyllyn ŷd wedi'i falu'n ffres, queso Paraguay (caws), llaeth, wyau, ac weithiau winwns.
Mae ganddo wead llaith a hufennog ac ymylon crensiog. Fel Cawl Paraguayan, gellir ei bobi naill ai mewn Tatakua neu mewn popty rheolaidd.
Beth yw'r Gwahaniaeth rhwng Sopa Paraguaya a Chipa Guazú?
Y prif wahaniaeth rhwng Cawl Paraguayan ac Sglodion Guazú, yn gorwedd ar ffurf yd a ddefnyddir, sy'n arwain at weadau gwahanol. Mae Sopa Paraguaya wedi'i wneud â blawd corn wedi'i falu,
a elwir yn gyffredin fel Harina Paraguaya, gan roi gwead trwchus a sychach iddo sy'n debyg i fara corn. Ar y llaw arall, Chipa Guazú yn defnyddio cnewyllyn ŷd ffres wedi'i falu, gan arwain at wead mwy hufennog a llaith, tebyg i gaserol ŷd, oherwydd y lleithder o'r cnewyllyn ŷd.
Cawl Paraguayan a Chipa Guazú i Geisio
Nawr eich bod chi'n gwybod ychydig mwy am Cawl Paraguayan ac Sglodion Guazú, beth am geisio eu gwneud? Dim ond ychydig o gynhwysion sydd eu hangen ar y prydau blasus hyn ac maent yn berffaith ar gyfer unrhyw achlysur.
Mwynhewch Cawl Paraguayan neu Chipa Guazu fel dysgl ochr neu fel byrbryd blasus. Gadewch i ni ddechrau coginio!