Páni, vaše zlatíčko, s touto šťavnatou večeří Bone-In Ribeye Steak pro dva!😎 S blížícím se Valentýnem jsem se chtěla podělit o recept mého manžela na vynikající romantickou steakovou večeři, kterou udělal před pár měsíci na oslavu našeho výročí.
Můžete to udělat, abyste udělali dojem na svého partnera. Mluvím o dvou velkorysých velikostech ribeye ochucených solí a pepřem pro dokonale propečený steak, který je nadšený chutnou medovou restovanou zeleninou Sriracha.
Toto je konečná steaková večeře pro milovníky steaků, jako jsem já! Ano, jsem nadmíru požehnán!!!😊 Každý den se cítím výjimečně, ale při zvláštních příležitostech mě rozmazluje.😍
Nechápejte mě špatně, ale to neznamená, že pořádá extravagantní večírek nebo tak něco; Naplnil by den promyšlenými a krásnými překvapeními, jejichž plánování vyžaduje čas a úsilí, jako je kytice na našem prahu nebo vaření něčeho speciálního jen pro mě!
💕 Bez dalších okolků vám tedy představuji dokonalý recept na valentýnské jídlo pro romantické stolování doma. Spárujte s naším úžasným výročím Červený sametový dort or Dvojité čokoládové košíčky dokončit steakovou večeři.😉
Jak udělat Ribeye Steak
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Večer předem ochuťte ribeye steak ze všech stran solí a pepřem. Každý steak zabalte do igelitové fólie a dejte do lednice alespoň na 24 hodin.
Jednu hodinu před vařením vyjměte ribeye steak z lednice a nechte jej ohřát na pokojovou teplotu – předehřejte plochý vršek na středně vysokou teplotu.
Z obou stran steaku vymačkejte šťávu z 1 limetky, poté lehce posypte solí a pepřem. (Je nezbytné použít více koření, než je potřeba, protože steak je velmi hustý a velká část koření během vaření odpadne) Jakmile dosáhnete správné teploty, plochý vršek štědře naolejujte.
Přidejte rib-eye steak na jedné ploché straně a opékejte, dokud dobře nezhnědne, 8 až 10 minut. Steak postavte na jednu krátkou stranu a opékejte 1 až 2 minuty. Otočte a grilujte z druhé rovné strany 8 až 10 minut.
Postavte jej na opačnou krátkou stranu a opékejte 1 až 2 minuty. Když jsou obě strany ribeye steaku dobře nabité, přesuňte ribeye steak do chladnější části plochého vršku a vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 125 stupňů F pro medium-rare.
Přeneste na talíř, vymačkejte šťávu ze zbývající limetky přes ribeye steak a nechte ho odpočinout, dokud vnitřní teplota nezaregistruje 130 stupňů F, asi 20 minut, při přípravě restované zeleniny volně stanu hliníkovou fólií.
-Zahřejte plochý vršek na středně vysokou teplotu a potřete tenkou vrstvou olivového oleje. Přidejte zeleninu do plochým vrškem a za občasného obracení vařte 10 minut nebo do požadované propečenosti.
Posypeme Zlato Sriracha. přes zeleninu a dobře promícháme. Ochutnejte a případně dochuťte dalším medovým kořením sriracha.
Sejměte z plochého vršku a přeneste do velké mísy. Přejíždějte nožem po kosti, abyste odřízli maso. (Kost si ponechte pro oplechování.) Steak nakrájejte pod úhlem 45 stupňů na ½-palcové plátky.
Maso položte ke kosti na velký talíř, posypte košer solí a podle potřeby pokapejte limetkovou šťávou. Spárovat s Zlato Sriracha Dušená zeleninová směs, Červená salsa "ve stylu mexické restaurace" na straně, a naše Delicious Paraguayská domácí klobása. Užijte si to!
Související recepty:
- Nejlepší mleté hovězí Empanadas pečené v troubě „Empanadas de Carne Molida al Horno“
- Easy Bife Kyoga
- Steak sendvič
- Hovězí guláš s mrkví a sladkými bramborami
- Nejlepší milánské hovězí "Milanesa de Carne"
- Honey Sriracha Steak Kebabs
Recept
Easy Bone-in Ribeye Steak
Složení
- 2 32 uncový ribeye steak s kostí , asi 2 ½ palce tlustý
- Kóšer sůl , ochutnat
- Mletý černý pepř , ochutnat
- 2 velké vápno
- Olivový olej , podle potřeby pro grilování
Pro restovanou zeleninovou směs Honey Sriracha:
- 2 velké červené nebo žluté cibule , nakrájejte cibuli na poloviny a poté je nakrájejte na půlkolečka silná ⅛ palce.
- 2 velké poblano papriky nebo směs červené a zelené papriky , julienned
- 1 libra čerstvé houby (použili jsme houby portabella), nakrájené
- 1 vrchovatá lžíce Honey Sriracha Koření
Instrukce
- Večer předem ochuťte ribeye steak ze všech stran solí a pepřem. Každý steak zabalte do igelitové fólie a dejte do chladničky alespoň na 24 hodin.
- Jednu hodinu před vařením vyjměte ribeye steak z lednice a nechte jej ohřát na pokojovou teplotu – předehřejte plochý vršek na středně vysokou teplotu.
- Z obou stran steaku vymačkejte šťávu z 1 limetky, poté z obou stran lehce posypte solí a pepřem. (Je nezbytné použít více koření, než je potřeba, protože steak je velmi hustý a velká část koření během vaření odpadne)
- Jakmile dosáhnete správné teploty, plochý vršek štědře naolejujte. Přidejte rib-eye steak na jedné ploché straně a opékejte, dokud dobře nezhnědne, 8 až 10 minut. Steak postavte na krátkou stranu a opékejte 1 až 2 minuty. Otočte a grilujte z druhé rovné strany 8 až 10 minut. Postavte jej na opačnou krátkou stranu a opékejte 1 až 2 minuty.
- Když jsou obě strany ribeye steaku dobře opečené, přesuňte ribeye steak do chladnější části plochého vršku a vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 125 stupňů F pro medium-rare.
- Přeneste na talíř, vymačkejte šťávu ze zbývající limetky přes ribeye steak a nechte odpočívat, dokud vnitřní teplota nezaregistruje 130 stupňů F, asi 20 minut, při přípravě restované zeleniny volně stanu hliníkovou fólií.
Pro medovou Sriracha restovanou zeleninovou směs:
- Zahřejte plochý vršek na středně vysokou teplotu a potřete tenkou vrstvou olivového oleje. Přidejte zeleninu na plochý povrch a za občasného obracení vařte 10 minut nebo do požadované propečenosti.
- Posypte medem Sriracha. přes zeleninu a dobře promícháme. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte větším množstvím medového koření sriracha. Sejměte z plochého vršku a přeneste do velké mísy.
Vyřezávání a podávání steaku Bone-in Ribeye:
- Přejíždějte nožem po kosti, abyste odřízli maso. (Kost si ponechte pro oplechování.) Steak nakrájejte pod úhlem 45 stupňů na ½-palcové plátky.
- Maso položte ke kosti na velký talíř, posypte košer solí a podle potřeby pokapejte limetkovou šťávou. Pár/ s medovou Srirachou restovanou zeleninovou směsí, červenou salsou "Mexican Restaurant Style" na boku a naší lahodnou paraguayskou domácí klobásou. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Pokud vám zbydou zbytky, uložte je ve vzduchotěsné nádobě do lednice až na 3 dny.
- Pro opětovné zahřátí: K ohřátí steaku můžete použít mikrovlnnou troubu nebo troubu. V mikrovlnné troubě umístěte steak na nádobu bezpečnou pro mikrovlnnou troubu, přikryjte ji vlhkou papírovou utěrkou a dejte do mikrovlnné trouby na vysokou 1-2 minuty nebo dokud se neprohřeje. Předehřejte troubu na 350 °F (180 °C), položte steak na nádobu vhodnou do trouby, zakryjte ji alobalem a pečte 10–15 minut nebo dokud se nezahřeje.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.