Toto je jediný recept na perfektní domácí hamburgerové buchty, které kdy budete potřebovat! Měkké, žvýkací a ideální pro uložení spousty zálivek!😎 Pod mohutným, naloženým burgerem se nerozbije jako suché housky z obchodu!🤔
S tímto receptem nemůžete udělat chybu; zkuste to!😉
Jak vyrobit hamburgerové housky
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Vložte všechny ingredience těsta do elektrické stojanový mixér mísa vybavená hákem na těsto. Těsto hněteme, dokud nebude měkké a hladké.
Vložte těsto do velké, lehce naolejované mísy, zakryjte plastovým obalem a nechte uležet při pokojové teplotě 73 - 76 stupňů F, aby kynulo po dobu 30 minut až 1 hodiny, nebo dokud se objem téměř nezdvojnásobí.
Těsto opatrně vyfoukněte a rozdělte na 8 stejně velkých kousků (každý asi 125 gramů). Poté jej vyrovnejte do kulatého tvaru a pracujte vždy s jedním kouskem těsta. (Možná budete chtít ruce lehce pomoučit.)
Vezměte okraje těsta, přehněte je do středu a jemně uzavřete. Poté těsto otočte tak, aby hladká strana směřovala nahoru. Dlaní otáčejte koulí těsta na povrchu, abyste vytvořili povrchové napětí a utěsnili okraje těsta.
Housky položte na plech vyložený pečicím papírem a rozmístěte je několik centimetrů od sebe. Zakryjte a nechte vykynout při pokojové teplotě (asi 73 - 76 stupňů F) 0, dokud nebude pěkný, nafouklý a téměř zdvojnásobí svou velikost.
Hamburgerové housky potřeme asi polovinou rozpuštěného másla. V případě potřeby posypte vršky sezamovými semínky. Hamburgerové housky pečte v předehřáté troubě na 375 °F 15 až 18 minut, dokud nezezlátnou.
Vyjměte je z trouby a potřete je rozpuštěným máslem. Housky tak získají saténovou, máslovou kůrku.
Vyjměte hamburgerové housky z trouby a položte je na mřížku asi pět minut, než je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly. Užijte si to!
Související recepty:
Recept
Snadné hamburgerové housky
Složení
- 1 pohár vlažná voda (120F až 130F)
- 2 polévkové lžíce nesolené máslo , pokojová teplota
- 1 velké vejce , pokojová teplota
- 3 ½ poháry Univerzální mouka , lžičkou a urovnané
- ¼ pohár granulované
- 1 ¼ čajové lžičky kóšer sůl
- 1 lžíce instantní droždí
Topping:
- 3 polévkové lžíce nesolené rozpuštěné máslo
- sezamová semínka , Volitelně
Instrukce
- Vložte všechny ingredience na těsto do mísy s elektrickým stojánkem, vybavené hákem na těsto. hněteme těsto, dokud nebude měkké a hladké.
- Vložte těsto do velké, lehce naolejované mísy, zakryjte plastovým obalem a nechte uležet při pokojové teplotě 73 - 76 stupňů F, aby kynulo po dobu 30 minut až 1 hodiny, nebo dokud se objem téměř nezdvojnásobí.
- Těsto jemně vyfoukněte a rozdělte na 8 stejně velkých kousků (každý asi 125 gramů). Poté zapracujte vždy s jedním kouskem těsta a vyrovnejte ho do kulatého tvaru. (Možná si budete chtít ruce pomoučit, je-li to potřeba, lehce.)
- Vezměte okraje těsta a přehněte je do středu a jemně utěsněte. Poté těsto otočte tak, aby hladká strana směřovala nahoru. Dlaní otáčejte koulí těsta na povrchu, aby se vytvořilo povrchové napětí a okraje těsta byly zcela uzavřeny.
- Housky položte na plech vyložený pečicím papírem a rozmístěte je několik centimetrů od sebe. Zakryjte a nechte vykynout při pokojové teplotě (asi 73 - 76 stupňů F) 0, dokud nebude pěkná a nafouklá a téměř zdvojnásobí svou velikost.
- Hamburgerové housky potřeme asi polovinou rozpuštěného másla. V případě potřeby posypte vršky sezamovými semínky. Hamburgerové housky pečte v předehřáté troubě na 375 °F 15 až 18 minut, dokud nezezlátnou.
- Vyjměte je z trouby a potřete zbylým rozpuštěným máslem. Housky tak získají saténovou, máslovou kůrku.
- Vyjměte hamburgerové housky z trouby a položte je na mřížku, aby asi pět minut vychladly, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly. Užívat si!
Poznámky
- Trouba: Předehřejte troubu na 350 °F. Housky zabalte do alobalu a položte na plech. Pečte 10-15 minut nebo dokud se nezahřeje.
- Toustovač: Housky rozkrojte napůl a opékejte je v toustovači, dokud lehce nezhnědnou a neprohřejí se.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.