This Cherry Upside Down Cake recipe, besides being easy, is a true must-have for every occasion. Sweet dark cherries are the star here, topping a moist, rich cake with just the right sweetness; the combination is hard to resist!😋
Pro sofistikovaný dezert podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Pro více chutných dezertů se podívejte na toto Cherry Galette, Pineapple Vzhůru nohama dort, Oranžový list dort, a Staromódní brusinkový dort.
Jak vyrobit třešňový dort vzhůru nohama
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Nastavte rošt trouby do střední polohy a troubu zahřejte na 350 stupňů F—Nalijte 4 polévkové lžíce rozpuštěného másla do 3.1litrové nepřilnavé hmoty obdélníková dortová forma, naklápění pro potažení dna a stran.
V malé misce rozšlehejte ¾ šálku světle hnědého cukru, 1 lžičku kukuřičného škrobu, 1 lžičku čistého mandlového extraktu a 1 lžičku čistého vanilkového extraktu a poté rovnoměrně posypte rozpuštěné máslo.
Na cukrovou směs naaranžujte vypeckované třešně a třešně těsně k sobě vložte. Do velké mísy dejte mouku a prášek do pečiva.
Vložte ¼ šálku avokádového oleje, 1 nesolené máslo, ¼ lžičky košer soli, 1 šálek krystalového cukru a ½ šálku světle hnědého cukru do mísy stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem a šlehejte na střední rychlost asi 3 minuty.
Vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt. Jedno po druhém zašlehejte vejce a žloutek, ujistěte se, že zcela emulgují s máslovou směsí.
Snižte rychlost mixéru na nízkou, oškrábejte mísu a šlehač, přidejte ½ suchých surovin, přidejte polovinu podmáslí a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte zbývající moučnou směs a podmáslí a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nespojí.
Těsto nepřemíchejte! Pomocí gumové stěrky vše ručně složte, aby na dně misky nebyly hrudky. Višně na pánvi nalijeme těstem a povrch uhladíme gumovou stěrkou.
Pečte třešňový dort vzhůru nohama, dokud nebude zlatavě hnědý a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, 50 až 55 minut. Dort necháme 5 minut vychladnout ve formě na mřížce.
Přejeďte nožem po okraji formy, abyste uvolnili strany dortu, a poté dort překlopte na servírovací talíř. Vyhoďte pergamenový papír. Dort necháme alespoň 1 hodinu chladnout.
Višňový dort podávejte teplý nebo studený. Uchovávejte přikryté v lednici až 3 dny.
Související recepty:
Recept
Snadný třešňový dort vzhůru nohama
Tools
Složení
Na třešňový dort vzhůru nohama:
- 250 g (2 šálky) univerzální mouky
- 1 lžíce prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ¼ pohár avokádový olej vinný olej nebo rostlinný olej
- ½ přilepit nesolené máslo změkčeny při pokojové teplotě
- 1 pohár krystalový cukr
- ½ pohár světle hnědý cukr
- 3 velká vejce , pokojová teplota
- 1 žloutek , pokojová teplota
- ¾ pohár podmáslí , pokojová teplota
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička čistý mandlový extrakt
Na polevu z hnědého cukru:
- ¼ pohár nesolené máslo , roztaveno
- ¾ pohár světle hnědý cukr
- 1 čajová lžička vanilka
- 1 čajová lžička mandle
- 1-¼ lbs (asi 4 šálky) čerstvé nebo mražené sladké tmavé třešně (není třeba rozmrazovat)
Instrukce
- Nastavte rošt trouby do střední polohy a zahřejte troubu na 350 stupňů F—Nalijte 4 polévkové lžíce rozpuštěného másla do 3.1litrové nepřilnavé obdélníkové dortové formy, nakloňte ji, abyste pokryli dno a boky. V malé misce ušlehejte ¾ šálku světle hnědého cukru, 1 lžičku kukuřičného škrobu, 1 lžičku čistého mandlového extraktu a 1 lžičku čistého vanilkového extraktu a poté rovnoměrně posypte rozpuštěné máslo. Na cukrovou směs naaranžujte vypeckované třešně a třešně těsně k sobě vložte.
- Do velké mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva; dát stranou. Vložte ¼ šálku avokádového oleje, 1 nesolené máslo, ¼ lžičky košer soli, 1 šálek krystalového cukru a ½ šálku světle hnědého cukru do mísy stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem a šlehejte na střední rychlost asi 3 minuty. Vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt.
- Jedno po druhém zašlehejte vejce a žloutek, aby se zcela emulgovaly s máslovou směsí. Snižte rychlost mixéru na nízkou, oškrábejte mísu a šlehač a přidejte ½ suchých surovin, přidejte polovinu podmáslí a šlehejte, dokud se nespojí.
- Poté přidejte zbývající moučnou směs a podmáslí a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nespojí. Těsto nepřemíchejte! Pomocí gumové stěrky vše ručně složte, aby na dně misky nebyly hrudky. Višně na pánvi nalijeme těstem a povrch uhladíme gumovou stěrkou.
- Pečte třešňový dort vzhůru nohama, dokud nebude mít zlatohnědou barvu a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, 50 až 55 minut. Dort necháme 5 minut vychladnout ve formě na mřížce. Přejeďte nožem po okraji formy, abyste uvolnili strany dortu, a poté dort překlopte na servírovací talíř. Vyhoďte pergamenový papír. Dort necháme alespoň 1 hodinu chladnout. Podávejte teplé nebo studené - uchovávejte přikryté v lednici až 3 dny.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.