Wow, your sweetheart, with this juicy Bone-In Ribeye Steak dinner for two!😎 With Valentine's Day coming up, I wanted to share my husband's delicious romantic steak dinner recipe he made just a few months ago to celebrate our anniversary.
You can make it to impress your partner. আমি একটি নিখুঁতভাবে রান্না করা স্টেকের জন্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করা দুটি উদার মাপের রিবয়ের কথা বলছি যা একটি সুগন্ধযুক্ত মধু শ্রীরাচা সাউটেড ভেজিটেবল মেডলি দিয়ে উত্তেজিত হয়।
এটি আমার মতো স্টেক প্রেমীদের জন্য চূড়ান্ত স্টেক ডিনার! হ্যাঁ, আমি পরিমাপের বাইরে ধন্য!!!😊 তিনি আমাকে প্রতিদিন বিশেষ অনুভব করেন কিন্তু বিশেষ অনুষ্ঠানে আমাকে নষ্ট করে দেন।😍
আমাকে ভুল বুঝবেন না, যদিও, এর মানে এই নয় যে তিনি একটি অসংযত পার্টি বা কিছু নিক্ষেপ করেন; তিনি দিনটিকে চিন্তাশীল এবং মনোরম বিস্ময় দিয়ে পূর্ণ করবেন যা পরিকল্পনা করতে সময় এবং প্রচেষ্টা নেয়, যেমন আমাদের দোরগোড়ায় একটি তোড়া বা শুধু আমার জন্য বিশেষ কিছু রান্না করা!
???? তাই, আর কোনো ঝামেলা ছাড়াই, আমি আপনাকে ঘরে বসে রোমান্টিক খাবারের জন্য নিখুঁত ভ্যালেন্টাইনস ডে খাবারের রেসিপি উপস্থাপন করছি। আমাদের অত্যাশ্চর্য বার্ষিকী সঙ্গে জুড়ি লাল মখমল পিঠা or ডাবল চকোলেট কাপকেক আপনার স্টেক ডিনার শেষ করতে।😉
কিভাবে Ribeye স্টেক বানাবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
আগের রাতে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে উদারভাবে ribeye স্টেক সব পক্ষের ঋতু. প্রতিটি স্টেককে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়ে রাখুন এবং কমপক্ষে 24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
রান্না করার এক ঘন্টা আগে, ফ্রিজ থেকে রিবেই স্টেকটি সরিয়ে দিন এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন—একটি ফ্ল্যাট টপ থেকে মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রিহিট করুন।
স্টেকের উভয় পাশে 1 চুন থেকে রস চেপে নিন, তারপর হালকাভাবে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। (প্রয়োজনীয়তার চেয়ে বেশি মশলা ব্যবহার করা অপরিহার্য, কারণ স্টেকটি খুব ঘন, এবং রান্নার প্রক্রিয়ার সময় বেশিরভাগ সিজনিং পড়ে যাবে) একবার সঠিক তাপমাত্রায়, উদারভাবে সমতল শীর্ষে তেল দিন।
রিব-আই স্টেকটি এক ফ্ল্যাট পাশে যোগ করুন এবং ভালভাবে পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত 8 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে রাখুন। স্টেকটিকে এক পাশে দাঁড় করান এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উল্টে দিন এবং 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য অন্য সমতল দিকে গ্রিল করুন।
এটিকে বিপরীত সংক্ষিপ্ত দিকে দাঁড় করান এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য সিয়ার করুন। রিবেই স্টেকের উভয় পাশ ভালভাবে চার্জ হয়ে গেলে, রাইবে স্টেকটিকে ফ্ল্যাট টপের শীতল অংশে নিয়ে যান এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 125 ডিগ্রি ফারেনহাইট মাঝারি-বিরল জন্য না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করুন।
একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, রিবেই স্টেকের উপর অবশিষ্ট চুন থেকে রস ছেঁকে নিন এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট রেজিস্টার না হওয়া পর্যন্ত এটিকে বিশ্রাম দিন, প্রায় 20 মিনিট, ভাজা সবজি তৈরি করার সময় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে তাঁবুতে রাখুন।
-Heat your flat top to medium-high heat and coat with a thin layer of olive oil. Add the vegetables to the ফ্ল্যাট টপ এবং 10 মিনিটের জন্য বা পছন্দসই সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে বাঁক দিন।
ছিটিয়ে দিন মধু শ্রীরাচা. সবজির উপরে এবং ভালভাবে টস করুন। প্রয়োজনে আরও মধু শ্রীরচ সিজনিং দিয়ে ঋতুর স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।
সমতল শীর্ষ থেকে সরান এবং একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন। মাংস কেটে ফেলতে হাড় বরাবর আপনার ছুরি চালান। (প্রলেপের জন্য হাড়টি সংরক্ষণ করুন।) স্টেকটিকে 45-ডিগ্রি কোণে ½-ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন।
একটি বড় প্লেটে হাড়ের পাশে মাংস রাখুন, কোশের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে চুনের রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। সাথে পেয়ার করুন মধু শ্রীরাচা ভাজা ভেজিটেবল মেডলে, রেড সালসা "মেক্সিকান রেস্তোরাঁ স্টাইল" পাশে, এবং আমাদের সুস্বাদু প্যারাগুয়ের হোমমেড সসেজ। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- সেরা ওভেন বেকড গ্রাউন্ড বিফ এমপানাডাস "এমপানাডাস ডি কার্নে মোলিদা আল হর্নো"
- ইজি বাইফ কিয়োগা
- স্টেক স্যান্ডউইচ
- গাজর এবং মিষ্টি আলু দিয়ে গরুর মাংসের স্টু
- সেরা গরুর মাংস মিলানিজ "মিলানেসা ডি কার্নে"
- মধু শ্রীরচা স্টেক কাবাব
প্রণালী
সহজ হাড়-ইন Ribeye স্টেক
উপকরণ
- 2 32-আউন্স হাড়-ইন রিবেয়ে স্টেক , প্রায় 2 ½ ইঞ্চি পুরু
- কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- স্থল গোলমরিচ , পরীক্ষা করা
- 2 বড় চুন
- জলপাই তেল , গ্রিলিংয়ের জন্য প্রয়োজন হিসাবে
মধু শ্রীরাচ ভাজা সবজি মেডলে জন্য:
- 2 বড় লাল বা হলুদ পেঁয়াজ , পেঁয়াজ অর্ধেক করে কেটে নিন এবং তারপর ⅛-ইঞ্চি-পুরু অর্ধ-বৃত্তাকার করে কেটে নিন।
- 2 বড় পোবলানো মরিচ বা লাল এবং সবুজ বেল মরিচের মিশ্রণ , জুলিয়ান
- 1 পাউন্ড তাজা মাশরুম (আমরা পোর্টবেলা মাশরুম ব্যবহার করেছি), কাটা
- 1 স্তূপ করা টেবিল চামচ মধু শ্রীরাচ সিজনিং
নির্দেশনা
- আগের রাতে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে উদারভাবে ribeye স্টেক সব পক্ষের ঋতু. প্রতিটি স্টেককে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়ে রাখুন এবং কমপক্ষে 24 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- রান্না করার এক ঘন্টা আগে, ফ্রিজ থেকে রিবেই স্টেকটি সরিয়ে দিন এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন—একটি ফ্ল্যাট টপ থেকে মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রিহিট করুন।
- স্টেকের উভয় পাশে 1টি চুন থেকে রস ছেঁকে নিন, তারপর উভয় পাশে হালকাভাবে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। (প্রয়োজনীয়তার চেয়ে বেশি মশলা ব্যবহার করা অপরিহার্য, কারণ স্টেকটি খুব ঘন এবং রান্নার প্রক্রিয়ার সময় বেশিরভাগ সিজনিং পড়ে যাবে)
- একবার সঠিক তাপমাত্রায়, উদারভাবে সমতল শীর্ষে তেল দিন। রিব-আই স্টেকটি এক ফ্ল্যাট পাশে যোগ করুন এবং ভালভাবে পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত 8 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে রাখুন। স্টেকটিকে এক সংক্ষিপ্ত দিকে দাঁড় করান এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য সিয়ার করুন। উল্টে দিন এবং অন্য ফ্ল্যাট দিকে গ্রিল করুন, 8 থেকে 10 মিনিট। এটিকে বিপরীত সংক্ষিপ্ত দিকে দাঁড় করান এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য সিয়ার করুন।
- যখন রিবেই স্টেকের উভয় দিক ভালভাবে পুড়ে যায়, তখন রিবেই স্টেকটিকে সমতল শীর্ষের ঠাণ্ডা অংশে নিয়ে যান এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 125 ডিগ্রি ফারেনহাইট মাঝারি-বিরল জন্য না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, রিবেই স্টেকের উপর অবশিষ্ট চুন থেকে রস ছেঁকে নিন এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট রেজিস্টার না হওয়া পর্যন্ত বিশ্রাম দিন, প্রায় 20 মিনিট, ভাজা সবজি তৈরি করার সময় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে তাঁবুতে রাখুন।
মধু শ্রীরাচা ভাজা ভেজিটেবল মেডলির জন্য:
- আপনার ফ্ল্যাট টপকে মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন এবং জলপাই তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবরণ করুন। ফ্ল্যাট শীর্ষে সবজি যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে 10 মিনিট বা পছন্দসই কাজ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- মধু শ্রীরাচা ছিটিয়ে দিন। সবজির উপরে এবং ভালভাবে টস করুন। প্রয়োজনে আরও মধু শ্রীরচ সিজনিং এর সাথে স্বাদ এবং ঋতু সামঞ্জস্য করুন। সমতল শীর্ষ থেকে সরান এবং একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন।
বোন-ইন রিবেই স্টেক খোদাই এবং পরিবেশন করতে:
- মাংস কেটে ফেলতে হাড় বরাবর আপনার ছুরি চালান। (প্রলেপের জন্য হাড়টি সংরক্ষণ করুন।) স্টেকটিকে 45-ডিগ্রি কোণে ½-ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন।
- একটি বড় প্লেটে হাড়ের পাশে মাংস রাখুন, কোশের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে চুনের রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। হানি শ্রীরাচা স্যুটেড ভেজিটেবল মেডলে, পাশে রেড সালসা "মেক্সিকান রেস্তোরাঁ স্টাইল" এবং আমাদের সুস্বাদু প্যারাগুয়ের হোমমেড সসেজের সাথে জুড়ুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: আপনার যদি অবশিষ্ট থাকে তবে সেগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: আপনি স্টেক পুনরায় গরম করার জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ বা একটি চুলা ব্যবহার করতে পারেন। মাইক্রোওয়েভের জন্য, স্টেকটিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালায় রাখুন, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করুন। ওভেনটি 350°F (180°C) এ প্রিহিট করুন, একটি ওভেন-নিরাপদ ডিশে স্টেক রাখুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।