সেরা মধু শ্রীরাচা স্টেক কাবাব রেসিপি। এই সুস্বাদু এবং সহজ স্টেক কাবাবগুলি একটি দ্রুত এবং সহজ সপ্তাহের রাতের খাবার বা ক্ষুধা যোগাতে পারে। এটিও খুব বহুমুখী। এটি চুলা এবং একটি গ্রিল উভয় মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
অনেক পক্ষই এই মধু শ্রীরাচা স্টেক কাবাবগুলির সাথে ভাল কাজ করে, ভাত থেকে গ্রিল করা মৌসুমি শাকসবজি থেকে সালাদ পর্যন্ত। যেভাবেই হোক, আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি দ্রুত, সহজ খাবার প্রস্তুত করবেন!
কিভাবে মধু শ্রীরাচা স্টেক কাবাব তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
গরুর মাংস 1 ½ থেকে 1 ¾-ইঞ্চি কিউব করে কেটে একটি বড় মিক্সিং বাটিতে রাখুন। বাটিতে সমস্ত মেরিনেড উপাদান যোগ করুন এবং কোট করতে টস করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা একটি সিলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন এবং 1 থেকে 2 ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করার অনুমতি দিন।
এর মধ্যে কাঠের টুকরোগুলো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। লাল পেঁয়াজকে চার ভাগে কেটে নিন এবং প্রতিটিকে 3 বা 4 ভাগে ভাগ করুন; একদা মাংস ম্যারিনেট করা হয়েছে, আলগাভাবে 3 বা 4 টুকরা পর্যায়ক্রমে পেঁয়াজ অংশ skewers সঙ্গে থ্রেড.
মাংস এবং পেঁয়াজ উভয় পাশে মধু শ্রীরাচ সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি তারের র্যাক স্প্রে করুন; একটি শীট প্যানে আলনা সেট করুন। সমস্ত স্টেক কাবাবগুলি প্রস্তুত তারের র্যাকে রাখুন এবং স্টেক কাবাবগুলিকে 12 - 15 মিনিটের জন্য বা কাঙ্খিত কাজ করার জন্য একবার ঘুরিয়ে নিন।
(কাঙ্খিত পরিশ্রমের জন্য আরও কয়েক মিনিট/কম মিনিট রান্না করতে হতে পারে)। বিকল্পভাবে, আপনি এই স্টেক কাবাবগুলি গ্রিল করতে পারেন; মাঝারি-উচ্চ তাপে গ্রিলটি আগে থেকে গরম করুন।
গ্রিলের উপর রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে, নামিয়ে, প্রতি পাশে 2 থেকে 3 মিনিট, সব মিলিয়ে 8 থেকে 12 মিনিট (বিরল জন্য 8 মিনিট এবং মাঝারি জন্য 12) রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। উপভোগ করুন! আমাদের সঙ্গে জুটি ক্রিমি লাইম বাটারমিল্ক ড্রেসিং সহ কাটা বাগানের সালাদ।
আরও গরুর মাংসের রেসিপি:
- পারফেক্ট মিটবলের রেসিপি
- ক্লাসিক বাড়িতে তৈরি Meatballs রেসিপি
- গাজর এবং মিষ্টি আলু রেসিপি সঙ্গে গরুর মাংস স্টু
- সেরা গরুর মাংসের মিলানিজ "মিলানেসা ডি কার্নে" রেসিপি।
- গাজর এবং মিষ্টি আলু রেসিপি সঙ্গে গরুর মাংস স্টু
প্রণালী
সহজ মধু শ্রীরাচা স্টেক কাবাব
উপকরণ
- 2 পাউন্ড। শীর্ষ সিরলোইন গরুর মাংস বা গোলাকার গরুর মাংস , কামড় আকারের খণ্ড মধ্যে কাটা
- 3 টেবিল চামচ মধু শ্রীরাচ সিজনিং বিভক্ত
- 1 চা চামচ দানাদার রসুনের গুঁড়া
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মাটি চিনা মরিচ
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ডিহাইড্রেটেড কাটা পেঁয়াজ
- 2টি বড় চুন বা লেবু থেকে রস এবং জেস্ট
- 2 বড় লাল পেঁয়াজ , কোয়ার্টার মধ্যে কাটা
নির্দেশনা
- গরুর মাংসকে 1 ½ থেকে 1 ¾-ইঞ্চি কিউব করে কেটে একটি বড় মিক্সিং বাটিতে রাখুন। বাটিতে সমস্ত মেরিনেড উপাদান যোগ করুন এবং কোট করতে টস করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা একটি সিলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন এবং 1 থেকে 2 ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করার অনুমতি দিন।
- এর মধ্যে কাঠের টুকরোগুলো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। লাল পেঁয়াজকে কোয়ার্টারে কাটুন এবং প্রতিটি কোয়ার্টারকে 3 বা 4 ভাগে আলাদা করুন। মাংস মেরিনেট করা হয়ে গেলে, আলগাভাবে 3 বা 4 টুকরো মাংস পর্যায়ক্রমে পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে পেঁয়াজের অংশ দিয়ে দিন।
- মাংস এবং পেঁয়াজ উভয় পাশে মধু শ্রীরাচ সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি তারের র্যাক স্প্রে করুন; একটি শীট প্যানে আলনা সেট করুন। সমস্ত স্টেক কাবাবগুলি প্রস্তুত তারের র্যাকে রাখুন এবং স্টেক কাবাবগুলিকে 12 - 15 মিনিটের জন্য বা কাঙ্খিত কাজ করার জন্য একবার ঘুরিয়ে নিন। (কাঙ্খিত পরিশ্রমের জন্য আরও কয়েক মিনিট/কম মিনিট রান্না করতে হতে পারে)।
- পর্যায়ক্রমে, আপনি এই স্টেক কাবাবগুলি গ্রিল করতে পারেন; মাঝারি-উচ্চ তাপে গ্রিলটি আগে থেকে গরম করুন। গ্রিলের উপর রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে, নামিয়ে, প্রতি পাশে 2 থেকে 3 মিনিট, সব মিলিয়ে 8 থেকে 12 মিনিট (বিরল জন্য 8 মিনিট এবং মাঝারি জন্য 12) রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন। উপভোগ করুন!
- ক্রিমি লাইম বাটারমিল্ক ড্রেসিংয়ের সাথে আমাদের কাটা বাগানের সালাদ জুড়ুন।
নোট
- চুলায় পুনরায় গরম করা: ওভেন 350°F (180°C) এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে স্টেক কাবাব রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। 10-15 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- স্টোভটপে পুনরায় গরম করা: মাঝারি আঁচে একটি কড়াই গরম করুন এবং এক টেবিল চামচ তেল দিন। তেল গরম হয়ে গেলে, স্টেক কাবাব যোগ করুন এবং 5-7 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে, গরম না হওয়া পর্যন্ত।
- গ্রিলের উপর পুনরায় গরম করা: গ্রিলটি মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রিহিট করুন। স্টেক কাবাবগুলি গ্রিলের উপর রাখুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে, গরম না হওয়া পর্যন্ত।
- ম্যারিনেট করা: আপনি রেফ্রিজারেটরে 24 ঘন্টা পর্যন্ত মধু শ্রীরাচা সিজনিংয়ে স্টেকটিকে ম্যারিনেট করতে পারেন। এটি মাংসকে স্বাদ শোষণ করতে দেয় এবং এটি আরও কোমল করে তোলে।
- স্কিভারিং: স্টেক ম্যারিনেট করার পরে, আপনি মাংস এবং পেঁয়াজগুলিকে স্কিভারগুলিতে থ্রেড করতে পারেন এবং গ্রিল করার বা ব্রোইলিং করার আগে 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
- সঞ্চয় স্থান: স্টেক কাবাবগুলি স্ক্যুয়ার হয়ে গেলে, সেগুলি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরের একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- রন্ধন: যখন আপনি স্টেক কাবাবগুলি রান্না করার জন্য প্রস্তুত হন, সেগুলিকে রেফ্রিজারেটর থেকে সরিয়ে দিন এবং গ্রিল করার আগে প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।