এই সহজ আলু হ্যাশ রেসিপিটি প্রাতঃরাশ বা ব্রাঞ্চের জন্য উপযুক্ত। উপরে ভাজা ডিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, আরামদায়ক, সুস্বাদু এবং অতি সাধারণ খাবার।
কিভাবে আলুর হ্যাশ তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
উভয় আলু কয়েকবার ছিদ্র করুন, মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং 5 থেকে 10 মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত উঁচুতে রান্না করুন; বিকল্পভাবে, আপনি সেদ্ধ করতে পারেন।
মিষ্টি আলু থেকে সাবধানে ত্বক মুছে ফেলুন। উভয় আলুকে ½ থেকে ¾-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
একটি বড় স্কিললেট, মাঝারি আঁচে 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গলিয়ে নিন। পোবলানো মরিচ, স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন।
সবজিতে কাটা আলু যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কাটা ধনেপাতা দিয়ে নাড়ুন। প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতুর স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।
একটি পৃথক প্যানে, বাকি 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মাঝারি আঁচে গলিয়ে ডিমে ফাটতে দিন। সাদা সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 3 থেকে 4 মিনিট। প্রতিটি অংশের উপরে একটি ভাজা ডিম দিয়ে আলুর হ্যাশ পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ আলু হ্যাশ
উপকরণ
- 1 ইউকন সোনা বা রাসেট আলু , মাজা
- 1 মিষ্টি আলু , মাজা
- 8 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বিভক্ত
- 1 পোবলানো মরিচ বা বেল মরিচ , কাটা
- 1 ছোট হলুদ স্কোয়াশ , কাটা
- 1 ছোট সবুজ ducchini , কাটা
- 1 মাঝারি লাল বা হলুদ পেঁয়াজ , কাটা
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- ½ চা চামচ স্থল গোলমরিচ , পরীক্ষা করা
- 1 ধনেপাতার ছোট গুচ্ছ , কাটা
- 5 বড় ডিম , যেমন দরকার
নির্দেশনা
- উভয় আলুকে কয়েকবার ছিদ্র করুন, মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং 5 থেকে 10 মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত উঁচুতে রান্না করুন, বিকল্পভাবে, আপনি সেদ্ধ করতে পারেন।
- মিষ্টি আলু থেকে সাবধানে ত্বক মুছে ফেলুন। উভয় আলুকে ½ থেকে ¾ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
- একটি বড় স্কিললেটে, মাঝারি আঁচে 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গলিয়ে নিন। পোবলানো মরিচ, স্কোয়াশ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন।
- সবজিতে কাটা আলু যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কাটা ধনেপাতা দিয়ে নাড়ুন। প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন এবং ঋতু সামঞ্জস্য করুন।
- একটি পৃথক প্যানে, বাকি 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মাঝারি আঁচে গলিয়ে ডিমে ফাটতে দিন। সাদা সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 3 থেকে 4 মিনিট। প্রতিটি অংশের উপরে একটি ভাজা ডিম দিয়ে আলুর হ্যাশ পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- চুলায়: ওভেন 350°F (175°C) এ প্রিহিট করুন। একটি বেকিং শীটে একটি সমান স্তরে আলুর হ্যাশ ছড়িয়ে দিন এবং 10-15 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- একটি স্কিললেটে: চুলার উপর মাঝারি আঁচে একটি কড়াই গরম করুন এবং আলু হ্যাশ যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়, প্রায় 5-10 মিনিট।
- মাইক্রোওয়েভে: আলু হ্যাশটিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এটি একটি ঢাকনা বা মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন। উপরে 1-2 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।