এই চিজি হ্যাসেলব্যাক পটেটোস রেসিপিটি একটি শোস্টপার আলুর খাবার যা একটি তুলতুলে অভ্যন্তর, একটি খাস্তা বাহ্যিক এবং একটি চিজি ব্রেড ক্রাম্ব টপিং সরবরাহ করে।
Perfect for appetizers, side dishes, or as a casual weeknight meal, this recipe is sure to become a staple in your home. You don't need special ingredients or equipment, just potatoes and a few kitchen items. For more Potato Inspired recipes, check out দগ্ধ আলু, আলু হ্যাশ, মশলাদার আলু wedges, এবং রসুন আলু wedges.
কীভাবে হ্যাসেলব্যাক আলু তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
চিজি ব্রেড ক্রাম্ব টপিংয়ের জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে, ⅓ কাপ প্যানকো ব্রেড ক্রাম্বস, 4 টেবিল চামচ আনসল্ট মাখন, ½ কাপ কোলবি পনির, ¼ কাপ গ্রানা পাদানা পনির বা পারমেসান পনির, 1 চা চামচ পেপারিকা, ½ চা চামচ দানাদার রসুন, ¼ চা চামচ কোশার লবণ এবং ¼ চা চামচ কোশার লবণ এবং ¼ চা চামচ কালো মরিচ
হ্যাসেলব্যাক আলুর জন্য: ওভেনকে 450°F এ গরম করুন। প্রতিটি আলুর নীচ থেকে এবং প্রান্ত থেকে আলুগুলিকে ¼-ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন যাতে সেগুলি সমতল থাকে এবং বেকিংয়ের সময় টুকরোগুলিকে ফ্যান আউট করতে দেয়। এর পরে, 2 টি চপস্টিকের হাতল বা 2 কাঠের চামচের মধ্যে একটি আলু রাখুন; এটি আলুর প্যাডেলগুলিকে পুরো পথ না কেটেই স্লাইস করতে সাহায্য করবে।
¼ ইঞ্চি ব্যবধানে আড়াআড়িভাবে স্লাইস করুন, নীচে ¼ ইঞ্চি কাটা ছাড়া; চপস্টিক আপনাকে আলু কাটা থেকে বিরত রাখবে। বাকি আলু দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। আলতো করে ঠাণ্ডা পানির নিচে আলু ধুয়ে ফেলুন, একটি মাইক্রোওয়েভ-প্রুফ প্লেটে কাটা অংশ নিচে নামিয়ে ফেলুন এবং স্থানান্তর করুন। স্পর্শে সামান্য নরম না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করুন, প্রায় 6 থেকে 12 মিনিট, রান্নার মধ্য দিয়ে আলু উল্টিয়ে দিন।
একটি রিমড বেকিং শীটে হালকাভাবে তেল দিন বা সহজে পরিষ্কারের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে লাইন করুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে কাটা আলু সাজান। 2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল বা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে আলু ব্রাশ করুন এবং 2 চা চামচ কোশের লবণ এবং ¼ চা চামচ কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
ত্বক খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং আলু বাদামী হতে শুরু করুন, 25 থেকে 30 মিনিট। চুলা থেকে আলু সরান এবং ব্রয়লার গরম করুন। ব্রেডক্রাম্ব মিশ্রণের সাথে শীর্ষ আলু, আনুগত্য আলতো করে টিপে. ব্রেড ক্রাম্বগুলি গভীর সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 3 মিনিট। পরিবেশন করুন।
দেখুন কিভাবে এটা করা যায়
প্রণালী
সহজ হ্যাসেলব্যাক আলু
টুলস
উপকরণ
চিজি ব্রেড ক্রাম্ব টপিংয়ের জন্য:
- ¼ কাপ প্লেইন পাঙ্কো
- 4 টেবিল চামচ unsalted মাখন গলে গেছে
- 2 আউন্স (½ কাপ) টুকরো করা পনির, ছিন্ন করা , যেমন Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese, ইত্যাদি।
- ¼ কাপ grated Grana Padano বা Parmesan পনির
- 1 চা চামচ পাপরিকা
- ½ চা চামচ মশলা রসুন
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ¼ চা চামচ গোল মরিচ
হ্যাসেলব্যাক আলুর জন্য:
- 6 আলু রসুন আইডাহো নামেও পরিচিত
- 2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল বা অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
- 2 লটারি কোষাগার লবণ
- ¼ চা চামচ গোল মরিচ
নির্দেশনা
চিজি ব্রেড ক্রাম্ব টপিংয়ের জন্য:
- একটি মাঝারি পাত্রে, ⅓ কাপ প্যানকো ব্রেড ক্রাম্বস, 4 টেবিল চামচ আনসল্ট মাখন, ½ কাপ কোলবি পনির, ¼ কাপ গ্রানা পাদানা পনির বা পারমেসান পনির, 1 চা চামচ পেপারিকা, ½ চা চামচ দানাদার রসুন, ¼ চা চামচ কোশার লবণ এবং ¼ চা চামচ কোশার লবণ এবং ¼ চা চামচ কালো মরিচ
হ্যাসেলব্যাক আলুর জন্য:
- ওভেন 450 F ডিগ্রীতে গরম করুন। প্রতিটি আলুর নীচ থেকে এবং প্রান্ত থেকে আলুগুলিকে ¼-ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন যাতে সেগুলি সমতল থাকে এবং বেকিংয়ের সময় টুকরোগুলিকে ফ্যান আউট করতে দেয়। এর পরে, 2 টি চপস্টিকের হাতল বা 2 কাঠের চামচের মধ্যে একটি আলু রাখুন; এটি আলুর প্যাডেলগুলিকে পুরো পথ না কেটেই স্লাইস করতে সাহায্য করবে।
- ¼ ইঞ্চি ব্যবধানে আড়াআড়িভাবে স্লাইস করুন, নীচে ¼ ইঞ্চি কাটা ছাড়া; চপস্টিক আপনাকে আলু কাটা থেকে বিরত রাখবে। বাকি আলু দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। আলতো করে ঠাণ্ডা পানির নিচে আলু ধুয়ে ফেলুন, একটি মাইক্রোওয়েভ-প্রুফ প্লেটে কাটা অংশ নিচে নামিয়ে ফেলুন এবং স্থানান্তর করুন। স্পর্শে সামান্য নরম না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করুন, প্রায় 6 থেকে 12 মিনিট, রান্নার মধ্য দিয়ে আলু উল্টিয়ে দিন।
- একটি রিমড বেকিং শীটে হালকাভাবে তেল দিন বা সহজে পরিষ্কারের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে লাইন করুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে কাটা আলু সাজান। 2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল বা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে আলু ব্রাশ করুন এবং কোশের লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। ত্বক খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং আলু বাদামী হতে শুরু করুন, 25 থেকে 30 মিনিট। চুলা থেকে আলু সরান এবং ব্রয়লার গরম করুন। ব্রেডক্রাম্ব মিশ্রণের সাথে শীর্ষ আলু, আনুগত্য আলতো করে টিপে. ব্রেড ক্রাম্বগুলি গভীর সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 3 মিনিট। পরিবেশন করুন।
নোট
ব্রেড ক্রাম্ব মিশ্রণটি একটি জিপার-লক ব্যাগে 2 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। কিভাবে হিমায়িত হিমায়িত করা বাঞ্ছনীয় নয়।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।