এই টফি ব্যানানা কেক রেসিপিটি টফি এবং পাকা কলার সমৃদ্ধ স্বাদে ভরা, এটি যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য নিখুঁত ট্রিট তৈরি করে। টেন্ডার কেক স্তরের সংমিশ্রণ এবং টফি সস পুরোপুরি একে অপরের পরিপূরক।
পার্টিতে পরিবেশন করা হোক বা লোভের ক্ষেত্রে, এই টফি ব্যানানা কেক আপনাকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফিরে আসার নিশ্চয়তা দেয়।
কিভাবে টফি ব্যানানা কেক বানাবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার বা মাখন এবং ময়দা দিয়ে রেখা ক 9x9-ইঞ্চি বেকিং ডিশ. একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ছেঁকে নিন. একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার বাটিতে অ্যাভোকাডো তেল এবং চিনি মিশিয়ে নিন মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত।
ডিম, ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলার নির্যাস দিয়ে ভালো করে মেশান।
কম গতিতে, মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক প্রায় 35 মিনিটের মধ্যে পরিষ্কার হয়ে আসে।
কীভাবে টফি সস তৈরি করবেন
এদিকে, উচ্চ তাপে একটি ভারী, ছোট সসপ্যানে, ভারী ক্রিম, বাদামী চিনি, ভুট্টার সিরাপ, মাখন এবং লবণ একটি ফোঁড়াতে আনুন, চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকান। (সাবধান, মিশ্রণটি বুদবুদ হয়ে যাবে।)
আঁচকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং মৃদু ফোঁড়াতে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সসটি কিছুটা ঘন হয় এবং একটি চামচের পিছনে আবৃত হয়, প্রায় 15 মিনিট। ভ্যানিলা নির্যাস নাড়ুন, তাপ থেকে সস সরান এবং ঠান্ডা করুন।
(টফি সস ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে ঘন হতে থাকবে)। বেকড বানানা কেকের উপর চামচ ½ কাপ টফি সস। টফি ব্যানানা কেকটি ওভেনে ফিরিয়ে দিন এবং সসটি বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 6 মিনিট।
কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য একটি র্যাকে প্যানে কলার কেকটি ঠান্ডা করুন। কলার কেক সামান্য গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ টফি সস দিয়ে পরিবেশন করুন এবং পছন্দ হলে কাটা পেকান দিয়ে উপরে। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- মোচা ফ্রস্টিং সহ চকলেট শীট কেক
- সেলফ রাইজিং কেক
- অরেঞ্জ ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং সহ কমলা শীট কেক
- নারকেল কেক
- ব্রিগেডিরোর সাথে নেসকুইক চকোলেট কেক
- বরই পিষ্টক
- ব্রাজিলিয়ান গাজর কেক "বোলো ডি সেনোরা কম ব্রিগেডেইরো"
প্রণালী
টফি ব্যানানা কেক
উপকরণ
পিষ্টক জন্য:
- 1-¾ কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা একটি পরিমাপ কাপ মধ্যে spooned , বন্ধ সমতল, এবং sifted
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ খাঁটি
- ½ কাপ আভাকাডো তেল বা 1 স্টিক (½ কাপ) লবণবিহীন মাখন, গলিত এবং সামান্য ঠান্ডা
- ¾ কাপ দস্তার চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ খুব পাকা ম্যাশড কলা , 2-3টি খুব পাকা দাগযুক্ত কলা থেকে
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 2 লটারি ভ্যানিলা নির্যাস
টফি সসের জন্য:
- ½ কাপ ভারী ক্রিম
- 1 কাপ হালকা বাদামী চিনি বা গাঢ় বাদামী চিনি
- 2 লাঠি (1 কাপ) লবণ ছাড়া মাখন
- 3 লটারি ভ্যানিলা নির্যাস
- চিমটি কাটা লবণ
পরিবেশনের জন্য, ঐচ্ছিক:
- টোস্টেড পেকান , কাটা
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। একটি 9x9-ইঞ্চি বেকিং ডিশ পার্চমেন্ট পেপার বা মাখন এবং ময়দা দিয়ে লাইন করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার একসাথে চালনা করুন। একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো তেল এবং চিনি মেশান। ডিম, ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- কম গতিতে, মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক প্রায় 35 মিনিটের মধ্যে পরিষ্কার হয়ে আসে।
- এদিকে, সস তৈরি করতে, একটি মাঝারি সসপ্যানে ভারী ক্রিম, মাখন, বাদামী এবং চিনি একত্রিত করুন। ফোড়ন আনুন এবং তারপর ঘন না হওয়া পর্যন্ত আঁচ কমিয়ে দিন এবং একটি চামচের পিছনে প্রায় 3 মিনিট প্রলেপ দিন।
- ভ্যানিলা নির্যাস নাড়ুন এবং তাপ থেকে সস অপসারণ, এবং ঠান্ডা; ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে টফি সস ঘন হতে থাকবে।
- বেকড কলা কেকের উপরে চামচ ½ কাপ টফি সস। টফি ব্যানানা কেক ওভেনে ফিরিয়ে দিন এবং প্রায় 6 মিনিট সস বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য একটি র্যাকে প্যানে কেকটি ঠান্ডা করুন। কেকটি সামান্য গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ টফি সস দিয়ে পরিবেশন করুন এবং পছন্দ হলে কাটা পেকান দিয়ে উপরে। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।