চকোলেট বিস্কুটি একটি দুর্দান্ত খাবার যা যে কোনো সময় উপভোগ করা যায় এবং ছুটির মরসুমের জন্য উপযুক্ত। এখানে একটি সহজ চকোলেট বিস্কুটি রেসিপি যা অনুসরণ করা সহজ এবং একটি সুস্বাদু এবং আনন্দদায়ক ট্রিট দেয়।
আরো, yআপনি এটিকে আপনার পছন্দের অ্যাড-ইনগুলির সাথে কাস্টমাইজ করতে পারেন, যেমন বিভিন্ন ধরনের চকলেট, বাদাম বা শুকনো ফল। এই চকোলেট বিস্কুটি আপনার কফি বা চায়ের মধ্যে চুবানো, ডুবানোর এবং ডুবানোর জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি চকোলেট প্রেমী হন তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য!????
কিভাবে চকোলেট বিস্কুটি তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনকে 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং লাইন ক 13″ x 18″ বেকিং শীট পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে; একপাশে সেট একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা একটি বড় মিক্সিং বাটি এবং হ্যান্ডহেল্ড ইলেকট্রিক মিক্সার, ক্রিম মাখন, লবণ এবং চিনি মাঝারি গতিতে হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট; একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
প্রতিটি সংযোজনের পরে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করে একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন। ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং কোকো পাউডার মেশান। ভেজা উপাদানে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয়।
ব্যবহার করলে চকোলেট চিপসে মেশান। ময়দা সহজে পরিচালনা করতে আপনার হাত ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। ময়দাটিকে দুটি লগে ভাগ করুন এবং আকার দিন; তারপর প্রতিটি 12 ইঞ্চি লম্বা, 2 ইঞ্চি চওড়া এবং 1 ইঞ্চি লম্বা সমতল করুন। লগগুলি প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন।
35 থেকে 40 মিনিটের জন্য ট্যাপ করার সময় লগগুলি স্পর্শ এবং শব্দ ফাঁপা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সরান কিন্তু চুলা চালু রাখুন। লগগুলিকে বেকিং শীটে 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে একটি কাটিং বোর্ডে সরিয়ে দিন এবং ¾ ইঞ্চি পুরু একটি দানাদার ছুরি দিয়ে আড়াআড়িভাবে কেটে নিন। আপনার প্রায় 30টি বিস্কুটি থাকা উচিত।
চকোলেট বিস্কুটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ফিরিয়ে দিন; এগুলিকে তাদের দিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে কাটা দিকগুলি নীচে থাকে। তারপর 5 মিনিটের জন্য ওভেনে রেখে দিন যাতে শুকিয়ে যায়। আপনাকে স্পর্শের বাইরে যেতে হবে কারণ চকলেটের গাঢ় রঙ টোস্ট করা পৃষ্ঠটি দেখতে কঠিন করে তুলবে, ঠিক যেমন ব্রাউনিজ বেক করার সময়।
তারপর ফ্লিপ করুন এবং আরও পাঁচ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না বটমগুলি সমানভাবে ক্রিস্পি হয়। কয়েক মিনিটের জন্য বেকিং শীটে ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে চকোলেট বিস্কোটি সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। পরিবেশন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- সেরা চকোলেট কেক
- ডাবল চকোলেট কাপকেক
- মোচা ফ্রস্টিং সহ চকলেট কেক
- চকোলেট কলা রুটি
- চকলেট Muffins
- চকোলেট কাট আউট চিনি কুকিজ
প্রণালী
সহজ চকোলেট বিস্কুটি
উপকরণ
- 1-¾ কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা , চামচ এবং সমতল বন্ধ
- ¼ কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক unsweetened কোকো পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 113 g (1 স্টিক / 8 টেবিল চামচ) লবণ ছাড়া মাখন , কক্ষ তাপমাত্রায়
- ¾ কাপ হাল্কা বাদামী চিনি , বস্তাবন্দী এবং বন্ধ সমতল
- 2 টেবিল চামচ দস্তার চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 কাপ বিটারসুইট চকলেট চিপস যেমন ঘিরাডেলি
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি 13″ x 18″ বেকিং শীট লাইন করুন; একপাশে সেট
- একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা একটি বড় মিক্সিং বাটি এবং হ্যান্ডহেল্ড ইলেকট্রিক মিক্সার, ক্রিম মাখন, লবণ এবং চিনি মাঝারি গতিতে হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট; একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
- প্রতিটি সংযোজনের পরে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করে একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন। ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং কোকো পাউডার মেশান। ভেজা উপাদানে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয়। ব্যবহার করলে চকোলেট চিপসে মেশান।
- ময়দা সহজে পরিচালনা করতে আপনার হাত ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। ময়দাটিকে দুটি লগে ভাগ করুন এবং আকার দিন; তারপর প্রতিটি 12 ইঞ্চি লম্বা, 2 ইঞ্চি চওড়া এবং 1 ইঞ্চি লম্বা সমতল করুন। লগগুলি প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন।
- বেক করুন যতক্ষণ না লগগুলি স্পর্শে দৃঢ় হয় এবং ট্যাপ করার সময় ফাঁপা শব্দ হয়, 35 থেকে 40 মিনিট। চুলা থেকে সরান কিন্তু চুলা চালু রাখুন। লগগুলিকে বেকিং শীটে 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে একটি কাটিং বোর্ডে সরিয়ে দিন এবং ¾ ইঞ্চি পুরু একটি দানাদার ছুরি দিয়ে আড়াআড়িভাবে কেটে নিন। আপনার প্রায় 30টি বিস্কুটি থাকা উচিত।
- চকোলেট বিস্কুটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ফিরিয়ে দিন; এগুলিকে তাদের পাশে ঘুরিয়ে দিন যাতে কাটা দিকগুলি নীচে থাকে। তারপর 5 মিনিটের জন্য ওভেনে রেখে দিন যাতে শুকিয়ে যায়। আপনাকে স্পর্শের বাইরে যেতে হবে কারণ চকলেটের গাঢ় রঙ টোস্ট করা পৃষ্ঠটি দেখতে কঠিন করে তুলবে, ঠিক যেমন ব্রাউনিজ বেক করার সময়।
- তারপর ফ্লিপ করুন এবং আরও পাঁচ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না বটমগুলি সমানভাবে ক্রিস্পি হয়। কয়েক মিনিটের জন্য বেকিং শীটে ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে চকোলেট বিস্কোটি সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। পরিবেশন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।