ক্লাসিক কলা রুটির এই আনন্দদায়ক টুইস্টটি একজন চকোলেট প্রেমীর স্বপ্ন পূরণ করে। রিচ কোকো পাউডার এবং আধা-মিষ্টি চকলেটের টুকরোগুলি একটি ভেজা পাকা কলা দিয়ে তৈরি একটি আর্দ্র এবং কোমল ব্যাটারে ভাঁজ করা হয়, যা প্রাতঃরাশ, ডেজার্ট বা দিনের যে কোনও সময়ের জন্য নিখুঁত একটি ক্ষয়প্রাপ্ত ট্রিট তৈরি করে।
হালকা ক্রিম, পুরো দুধ, বা টক ক্রিম যোগ করা একটি টেঞ্জি গন্ধ দেয় যা রুটির মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে, যখন ভ্যানিলার সূক্ষ্ম ইঙ্গিতগুলি সম্পূর্ণরূপে স্বাদকে আউট করে দেয়। এই রেসিপিটি অনুসরণ করা সহজ এবং একটি সুন্দর রুটি তৈরি করে যা আপনার বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারকে মুগ্ধ করবে।
কিভাবে চকোলেট কলা রুটি বানাবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350° ফারেনহাইট-এ প্রিহিট করুন। মাখন এবং 9 x 5 রুটির প্যান হালকাভাবে ময়দা করুন বা নন-স্টিক কুকিং স্প্রে বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখা দিয়ে স্প্রে করুন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার এবং বেকিং সোডা চেলে নিন। একপাশে সেট করুন.
প্যাডেল অ্যাটাচমেন্ট বা বিটারের সাথে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, অ্যাভোকাডো তেল এবং চিনি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, 1 থেকে 2 মিনিট (যদি আনসল্ট মাখন ব্যবহার করেন, ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট। একবারে ডিম যোগ করুন, বিট করুন ভাল প্রতিটি সংযোজন পরে.
কলা, হালকা ক্রিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে কম গতিতে মিশ্রিত করুন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! চকলেট চিপসে ভাঁজ করুন।
তৈরি লোফ প্যানে ব্যাটার ঢেলে স্প্যাটুলা দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো কিছু আর্দ্র টুকরো টুকরো দিয়ে বেরিয়ে আসা পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 1 ঘন্টা।
রুটিটি প্যানে প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন; এটিকে আলগা করতে প্রান্তের চারপাশে একটি ভোঁতা ছুরি চালান, তারপর এটিকে পুরোপুরি ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকের দিকে ঘুরিয়ে দিন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ চকোলেট কলা রুটি
উপকরণ
- 166 g (1-¼ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, চালিত করা
- 20 g (¼ কাপ) 100% কোকো প্রাকৃতিক মিষ্টি ছাড়া পাউডার
- 5 g (1 চা চামচ) বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ½ কাপ আভাকাডো তেল বা
- 1 লাঠি (½ কাপ) ঘরের তাপমাত্রায় লবণবিহীন মাখন
- 158 g (¾ কাপ) দানাদার চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ খুব পাকা কলা ম্যাশ করা , 2-3টি বাদামী কলা থেকে
- ½ কাপ হালকা ক্রিম , পুরো দুধ, বা টক ক্রিম
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ কাপ আধা-মিষ্টি চকোলেট চিপস
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350° ফারেনহাইট-এ প্রিহিট করুন। মাখন এবং 9 x 5 রুটির প্যান হালকাভাবে ময়দা করুন বা নন-স্টিক কুকিং স্প্রে বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখা দিয়ে স্প্রে করুন।
- একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার এবং বেকিং সোডা চেলে নিন। একপাশে সেট করুন.
- প্যাডেল অ্যাটাচমেন্ট বা বিটারের সাথে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, অ্যাভোকাডো তেল এবং চিনি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, 1 থেকে 2 মিনিট (যদি আনসল্ট মাখন ব্যবহার করেন, ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট। একবারে ডিম যোগ করুন, বিট করুন ভাল প্রতিটি সংযোজন পরে.
- কলা, হালকা ক্রিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে কম গতিতে মিশ্রিত করুন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! চকলেট চিপসে ভাঁজ করুন।
- তৈরি লোফ প্যানে ব্যাটার ঢেলে স্প্যাটুলা দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো কিছু আর্দ্র টুকরো টুকরো দিয়ে বেরিয়ে আসা পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 1 ঘন্টা।
- লোফটিকে প্যানে প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, আলগা করার জন্য প্রান্তগুলির চারপাশে একটি ভোঁতা ছুরি চালান, তারপর এটিকে পুরোপুরি ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকের উপর ঘুরিয়ে দিন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: মশলাদার গরুর মাংস নাড়ুন ফ্রাই, এটিকে বায়ুরোধী পাত্রে বা সিলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। এটি ফ্রিজে রাখুন এবং 3-4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: আপনি বিকল্প একটি দম্পতি আছে. স্টোভটপ পুনরায় গরম করার জন্য, মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি ননস্টিক স্কিললেট বা ওয়াক গরম করুন, অল্প পরিমাণে তেল যোগ করুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটেড স্টির ফ্রাই নাড়ুন। বিকল্পভাবে, মাইক্রোওয়েভ পুনরায় গরম করার জন্য, একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালাতে স্টির ফ্রাইয়ের একটি অংশ স্থানান্তর করুন, এটিকে ঢেকে দিন এবং এটিকে 1 মিনিটের ব্যবধানে গরম করুন, ভালভাবে উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বিরতির মধ্যে নাড়ুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।