ক্লাসিক কলা রুটির এই সুস্বাদু টুইস্ট অতিরিক্ত স্বাদ এবং টেক্সচার বুস্টের জন্য মিষ্টি না করা নারকেল ফ্লেক্স এবং টোস্ট করা পেকান যোগ করে।
এছাড়াও, এটি পাকা কলা, হালকা বাদামী চিনি এবং অ্যাভোকাডো তেল বা মাখনের মতো স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি। আপনি তাড়াহুড়ো করে থাকেন বা একটি টুকরো স্বাদ গ্রহণের সময় পান না কেন, এই কলার রুটি ব্যস্ত সকালের জন্য উপযুক্ত বা যখনই আপনার দ্রুত এবং সন্তোষজনক খাবারের প্রয়োজন হয়।
কিভাবে নারকেল দিয়ে কলার রুটি তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 F-এ প্রিহিট করুন। একটি 9 x 5-ইঞ্চি লোফ প্যান গ্রীস করুন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ছেঁকে নিন. প্যাডেল সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো তেল, লবণ এবং চিনি মেশান। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি এক এক করে বিট করুন।
একত্রিত হওয়া পর্যন্ত কলা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা মেশান। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না। নারকেল এবং বাদাম দিয়ে আলতো করে নাড়ুন (বাটা গলদা দেখাবে)।
প্রস্তুত লোফ প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে 50-55 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না কেন্দ্রে একটি পরীক্ষক ঢোকানো তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার হয় এবং উপরেরটি সোনালি বাদামী হয়। এটা অতিরিক্ত রান্না করবেন না! প্যান থেকে সরানোর আগে 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা করুন। টুকরো টুকরো করার আগে একটি তারের র্যাকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
নারকেল এবং পেকান দিয়ে কলার রুটি
টুলস
উপকরণ
- 232 g (1-¾ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্যের ময়দা, একটি পরিমাপের কাপে চামচ করে, সমান করে এবং চালিত করা হয়
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 4 g (1 চা চামচ) বেকিং পাউডার
- 5 g (½) চা চামচ বেকিং সোডা
- ½ কাপ অ্যাভোকাডো তেল , আঙ্গুরের বীজ তেল, বা 1 স্টিক (½ কাপ) লবণবিহীন মাখন, গলিত
- 152 g (¾ কাপ) হালকা বাদামী চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ খুব পাকা কলা , মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ করা (প্রায় 2-3টি কলা থেকে)
- 2 লটারি ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 75 g (¾ কাপ) পূর্ণ চর্বিহীন মিষ্টি নারিকেল ফ্লেক্স
- 65 g (½ কাপ) টোস্ট করা পেকান, কাটা
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 F-এ প্রিহিট করুন। একটি 9 x 5-ইঞ্চি লোফ প্যান গ্রীস করুন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ছেঁকে নিন।
- প্যাডেল সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো তেল, লবণ এবং চিনি মেশান। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি এক এক করে বিট করুন।
- একত্রিত হওয়া পর্যন্ত কলা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা মেশান। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না। নারকেল এবং বাদাম দিয়ে আলতো করে নাড়ুন (বাটা গলদা দেখাবে)।
- প্রস্তুত লোফ প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে 50-55 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না কেন্দ্রে একটি পরীক্ষক ঢোকানো তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার হয় এবং উপরেরটি সোনালি বাদামী হয়।
- এটা অতিরিক্ত রান্না করবেন না! প্যান থেকে সরানোর আগে 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা করুন। টুকরো টুকরো করার আগে একটি তারের র্যাকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: রুটি সংরক্ষণ করার জন্য, এটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্তভাবে মুড়িয়ে রাখুন এবং এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে ঘরের তাপমাত্রায় 3-4 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। বিকল্পভাবে, আপনি রুটিটি ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত বা ফ্রিজারে 2-3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। যদি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে রুটিটি প্লাস্টিকের মোড়কে বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে রাখুন, তারপরে এটিকে পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। পাউরুটি পুনরায় গরম করার আগে ফ্রিজে বা ঘরের তাপমাত্রায় গলিয়ে নিন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: রুটি পুনরায় গরম করতে, আপনি দ্রুত এবং সহজ বিকল্পের জন্য 10-20 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন। আপনি একটি টোস্টার বা টোস্টার ওভেনে রুটি টোস্ট করতে পারেন যতক্ষণ না গরম এবং খাস্তা। যদি হিমায়িত থেকে পুনরায় গরম করা হয়, প্রথমে রুটি গলান, তারপর উপরে উল্লিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে পুনরায় গরম করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।