These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
কেকটি আর্দ্র, তুলতুলে এবং খুব কোমল; আমাদের গোপন বিষয় হল একটি খাদ্য প্রসেসরে গাজর, চিনি, তেল এবং ডিমগুলিকে 5 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণরূপে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করা।
এটি ক্রিমযুক্ত ক্রিম পনির ফ্রস্টিং এবং টোস্টেড পেকানগুলির সাথে শীর্ষে রয়েছে। এটি তিনটি 9-ইঞ্চি গোল কেক বা 13 x 18-ইঞ্চি হাফ-শীট প্যানকেক হিসাবেও তৈরি করা যেতে পারে।
আরো গাজর কেক রেসিপি জন্য, আমার চেক আউট ক্লাসিক গাজর কেক অথবা ব্রাজিলিয়ান গাজর কেক "বোলো ডি সেনোরা কম ব্রিগেডেইরো" রেসিপি
লাফ দাও:
গাজর কেক কাপকেক কিভাবে তৈরি করবেন
ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। লাইন (2) 12 কাপ বেকিং কাপ কেক প্যান with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
স্টিলের ব্লেড বা ব্লেন্ডার লাগানো ফুড প্রসেসরে গাজর, লবণ, ডিম, চিনি এবং তেল সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ৫ মিনিটের জন্য প্রসেস করুন।
ভেজা মিশ্রণটি একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন। হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করে শুকনো উপাদানের অর্ধেক ভেজা উপাদানে আলতো করে মিশিয়ে নিন। বাকি ময়দায় কিশমিশ, নারকেল এবং পেকান যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং ব্যাটারে যোগ করুন।
শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! প্রস্তুতকৃত মধ্যে ব্যাটার স্কুপ করুন কাপকেক প্যান প্রতিটি ¾ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত। একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য গাজর কেক কাপকেক বেক করুন। একটি টেলিগ্রাম আলনা স্থানান্তর পুরোপুরি ঠান্ডা।
কিভাবে ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং তৈরি করবেন
প্যাডেল সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, ক্রিম পনির, মাখন এবং ভ্যানিলা বিট করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে মিশ্রিত করুন, তারপর গতিটি মাঝারি-উচ্চে বাড়িয়ে দিন এবং হালকা হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, প্রায় 2 মিনিট। ধীরে ধীরে 2 কাপ মিষ্টান্নের চিনি যোগ করুন, একত্রিত করার জন্য কম গতিতে মিশ্রিত করুন। মিষ্টান্নকারীর চিনি মেশানো হয়ে গেলে, গতি মাঝারি-উচ্চে বাড়ান এবং তুলতুলে এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট।
কীভাবে জমায়েত করবেন
ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং একটি পাইপিং ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং পছন্দমতো গাজর কেক কাপকেক সাজান, বা সাজানোর জন্য কাপকেকের উপর ছড়িয়ে দিন। toasted pecans সঙ্গে শীর্ষ.
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
Easy Carrot Cake Cupcakes
উপকরণ
গাজর কেক কাপকেকের জন্য:
- 270 g সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, পরিমাপের কাপে চামচ করে ছুরি দিয়ে সমান করে দেওয়া হয়
- ¾ কাপ আঙ্গুর
- 260 g গাজর, খোসা ছাড়িয়ে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন
- 30 g (¾ কাপ) মিষ্টি বা মিষ্টি না করে কাটা নারকেল
- 1- টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1- লটারি দারুচিনি স্থল
- ⅛ চা চামচ মাটির জায়ফল
- ⅛ চা চামচ গ্রাউন্ড allspice
- ⅛ চা চামচ স্থল আদা
- ⅛ চা চামচ স্থল cloves
- 73 g (¾ কাপ) পেকান বা আখরোট , টোস্ট করা এবং মোটা করে কাটা
- 4 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 370 g দস্তার চিনি
- 210 ml অ্যাভোকাডো তেল
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ের জন্য:
- 16 আউন্স পূর্ণ চর্বিযুক্ত ক্রিম পনির, ঘরের তাপমাত্রায়
- 16 টেবিল চামচ unsalted মাখন , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 3 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 16 আউন্স মিষ্টান্নকারীর চিনি
- কোশের লবণ চিমটি
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। লাইন (2) 12 কাপ বেকিং কাপ কেক প্যান with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- স্টিলের ব্লেড বা ব্লেন্ডারের সাথে লাগানো একটি ফুড প্রসেসরে গাজর, লবণ, ডিম, চিনি এবং তেল সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়া করুন।
- ভেজা মিশ্রণটি একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন। হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করে শুকনো উপাদানের অর্ধেক ভেজা উপাদানে আলতো করে মিশিয়ে নিন। বাকি ময়দায় কিশমিশ, নারকেল এবং পেকান যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং ব্যাটারে যোগ করুন। শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না!
- প্রতিটি ¾ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত কাপকেক প্যানে ব্যাটারটি স্কুপ করুন। একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য গাজর কেক কাপকেক বেক করুন। একটি টেলিগ্রাম আলনা স্থানান্তর পুরোপুরি ঠান্ডা।
কিভাবে ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং তৈরি করবেন
- প্যাডেল সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি স্থায়ী মিক্সারে বা একটি বড় পাত্রে একটি হাতে ধরা বৈদ্যুতিক মিক্সার সহ, ক্রিম পনির, গুঁড়ো চিনি, লবণ এবং মাখন কম গতিতে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না একত্রিত হয়।
- উচ্চ গতিতে বাড়ান এবং প্রায় 5 মিনিট একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। (মাঝে মাঝে মিক্সারটি বন্ধ করুন, এবং একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।) চাবুক করবেন না!
- মিক্সারের গতি কমিয়ে নিন। ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, এবং উচ্চ হতে গতি বাড়ান, এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তভাবে মিশ্রিত করুন (মাঝে মাঝে বাটি নিচে স্ক্র্যাপ করুন)।
- ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং একটি পাইপিং ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং পছন্দমতো গাজর কেক কাপকেকগুলি সাজান বা সাজানোর জন্য কাপকেকের উপর ছড়িয়ে দিন। toasted pecans সঙ্গে শীর্ষ. কোন অবশিষ্টাংশ একটি বায়ুরোধী পাত্রে 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং সহ গাজর কেক কাপকেক সংরক্ষণ করতে:
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং সহ এই গাজর কেক কাপকেকগুলি 3 দিন পর্যন্ত একটি বায়ুরোধী অবস্থায় ফ্রিজে রাখা যেতে পারে; পরিবেশন করার প্রায় 15 থেকে 30 মিনিট আগে এটিকে ফ্রিজ থেকে সরিয়ে ফেলুন যাতে ফ্রস্টিং গরম হয়ে যায় এবং তার ঠাণ্ডা হারাতে পারে। - ফ্রস্টিং ছাড়া প্লেইন গাজর কেক কাপকেক সংরক্ষণ করতে:
ফ্রস্টিং ছাড়া প্লেইন গাজর কেক কাপকেক 5 দিন পর্যন্ত এয়ারটাইটে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে; পরিবেশন করার প্রায় 15 থেকে 30 মিনিট আগে এটিকে ফ্রিজ থেকে সরিয়ে ফেলুন যাতে গাজর কেক কাপকেকগুলি গরম হয়ে যায় এবং তার ঠাণ্ডা হারাতে পারে। - ক্রিম পনির ফ্রস্টিং সংরক্ষণ করতে:
ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং 3 দিন পর্যন্ত এয়ারটাইট ফ্রিজে রাখা যেতে পারে; গাজর কেক সাজানোর আগে প্রায় 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ থেকে সরিয়ে ফেলুন যাতে ফ্রস্টিং গরম হয়ে যায় এবং তার ঠাণ্ডা হারাতে পারে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।