Класическият мексикански pan de elote съчетава сладък царевичен хляб с пресни царевични зърна. Сервирайте го за следобедни закуски или закуска.
За повече информация рецепти за царевичен хляб, разгледайте нашата Мъфини с царевично брашно, Мъфини с царевичен хляб, Бразилски царевичен хляб с гуава, Бразилска торта Bundt от царевичен хляб с глазура от гуава, Мъфини с царевичен хляб с боровинки, намлява Тиквени царевични мъфини.
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Загрейте фурната и подгответе тавата за печене.
- В една купа разбийте сухите съставки.
- В друга купа разбийте мокрите съставки.
- Комбинирайте мокрите и сухите съставки, докато се смесят, след което добавете царевицата.
- Изсипете тестото в тава, загладете горната част и поръсете със захар.
- Печете до златисто кафяво и нож, забит в центъра, излезе чист.
- Оставете да се охлади в тигана за 20 минути, след това нарежете и сервирайте.
Съвети и съвети
- За тази рецепта запазихме царевичните зърна цели за текстура, но можете да ги смесите, ако искате да стане по-гладко.
- Нарежете мексиканския сладък царевичен хляб на отделни филийки или квадратчета преди замразяване. Това ще улесни размразяването и претоплянето.
- Ако замразявате цяла торта, не забравяйте да я увиете плътно в пластмасова обвивка и фолио, за да предотвратите изгаряне във фризера.
- Етикетирайте торбата или контейнера с датата и съдържанието. Това ще ви помогне да следите колко време е било замразено.
Вижте още рецепти с царевично брашно:
рецепта
Лесен царевичен хляб
Продукти
- 270 g (1-½ чаши плюс 1-½ супени лъжици) Quaker Жълто царевично брашно разделен
- 180 g (1-½ чаши) универсално брашно
- 150 g (¾ чаша) гранулирана захар
- 1 супена лъжица Турбинадо захар , по избор
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 8 oz (1 чаша) пълномаслено мляко
- 10 супени лъжици несолено масло , разтопен
- 2 супени лъжици масло от авокадо или растително масло
- 2 голям яйца
- 10 унции (около 2 чаши) пълнозърнеста царевица
Приготвяне
- Регулирайте решетката на фурната в средна позиция и загрейте фурната до 375 градуса F. Намажете дъното и стените на 9-инчов квадратен съд за печене, след което поръсете съда с 1-½ супени лъжици царевично брашно.
- В голяма купа разбийте брашното, бакпулвера, солта и останалата 1 чаша царевично брашно. Във втора голяма купа разбийте яйцата, олиото, разтопеното масло, ¾ чаша захар и ванилията (ако използвате), докато се смесят добре. Разбийте млякото. Разбъркайте млечната смес в сместа от брашно, докато се смесят. Разбъркайте царевицата на зърна, докато се смеси.
- Прехвърлете тестото в подготвената тава и загладете горната част с гумена шпатула. Поръсете турбинадо захар отгоре. Печете, докато стане златисто кафяво и ножът, поставен в центъра, излезе чист, около 30 до 35 минути. Оставете Pan de Elote да се охлади в тигана върху решетка за 20 минути. Прокарайте нож за почистване между Pan de Elote и страната на тигана. Извадете pan de Elote от тигана и оставете да изстине върху решетка за 20 минути.
- Бележка на Камила: За тази рецепта за pan de elote предпочитаме да оставим царевичните зърна цели за допълнителна текстура, но можете да ги смесите, ако предпочитате по-гладка консистенция.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.