Тази бразилска торта Bundt от царевичен хляб с глазура от гуава или Bolo de Fubá Con Goiabada на португалски е традиционен бразилски десерт.
Впечатляващата торта от царевичен хляб се отличава с влажна, нежна и ронлива текстура. В допълнение, той е обсипан със сладки парчета гуава и завършен с глазура от гуава, което го прави перфектната гарнитура за традиционна следобедна "кафе пауза".
Направо към:
Как да си направим торта Bundt от царевичен хляб
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350°F и поставете решетка за фурна в средата. Намажете с масло тиган Bundt с 12 чаши и набрашнете намаслената повърхност, като изтръскате излишното или напръскайте с незалепващ спрей за готвене с брашно, като Baker's Joy или Pam with Flour. Поставете кубчетата гуава в малка купа и поръсете с около 1 супена лъжица универсално брашно; хвърлете, така че гуава да се покрие с брашното; заделени.
Разбийте царевичното брашно, брашното и бакпулвера в голяма купа. Комбинирайте маслото от авокадо, екстракта от ванилия, солта и захарта в стоящ миксер, снабден с приставка за лопатка или ръчен електрически миксер и голяма купа. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре между всяко добавяне.
Добавете сместа от царевично брашно, редувайки с млякото, докато се смеси в гъсто тесто. Изгребете тестото в подготвената тава с помощта на гумена шпатула и загладете горната част. Спуснете произволно кубчетата гуава (отърсете излишното брашно) в тестото и леко натиснете, за да се потопят в тестото.
Печете, докато горната част стане златисто кафява и тестерът, поставен в средата на тортата с царевичен хляб, излезе чист, около 45 до 50 минути.
Как да си направим глазура от гуава
Междувременно в малка тенджера на средно силен огън смесете пастата от гуава и водата и ги оставете да заври. След като започне да кипи, намалете котлона до среден и разбъркайте добре с топлоустойчива шпатула, докато пастата от гуава се разтвори напълно и стане течна.
Извадете тортата с царевичен хляб от фурната и веднага изсипете глазурата от гуава върху тортата с царевичен хляб и я оставете да се охлади до стайна температура. Насладете се!😋
Свързани рецепти:
- Перфектна морковена торта с глазура от крема сирене
- Ябълков кекс
- Жълта торта
- Перфектна обърната торта с ананас
- Перфектна торта Червено кадифе с кокосова глазура с крема сирене
- пиононо
рецепта
Лесна торта Bundt от царевичен хляб
Инструменти
Продукти
За тортата:
- 1-½ чаши универсално брашно пресято
- 1-¼ чаши Quaker жълто царевично брашно
- 1 чаша захар на пясък
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 чаша Масло от авокадо , рапично масло, разтопено несолено масло или растително масло
- 1 чаша пълномаслено мляко , стайна температура
- 3 големи яйца , стайна температура
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
За пълнежа:
- 200 g Гуава паста , нарязани на 1-инчово кубче
- 1 супена лъжица универсално брашно
За глазурата от гуава:
- 150 g Гуава паста
- ¼ чаша вода
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350°F и поставете решетката на фурната в средна позиция. Намажете с масло тава Bundt с 12 чаши и набрашнете намаслената повърхност, като изтръскате излишното или напръскайте с незалепващ спрей за готвене с брашно, като Baker's Joy или Pam с брашно.
- Поставете кубчетата гуава в малка купа и поръсете с около 1 супена лъжица универсално брашно; хвърлете, така че гуавата да се покрие с брашното; заделени.
- В голяма купа разбийте заедно царевичното брашно, брашното и бакпулвера. В стоящ миксер, снабден с приставка за лопатка или ръчен електрически миксер и голяма купа, смесете маслото от авокадо, екстракта от ванилия, солта и захарта. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре между всяко добавяне.
- Добавете сместа от царевично брашно, редувайки се с млякото, докато се смеси в гъсто тесто. С помощта на гумена шпатула изгребете тестото в подготвената тава и загладете горната част. Спуснете на случаен принцип кубчетата гуава (отърсете излишното брашно) в тестото и леко натиснете, за да се потопят в тестото.
- Печете, докато горната част стане златисто кафява и тестерът, поставен в средата на тортата с царевичен хляб, излезе чист, около 45 до 50 минути.
За глазурата от гуава:
- Междувременно в малка тенджера на средно силен огън смесете пастата от гуава и водата и ги оставете да заври. След като започне да кипи, намалете котлона до среден и разбъркайте добре с топлоустойчива шпатула, докато пастата от гуава се разтвори напълно и стане течна.
- Извадете тортата с царевичен хляб от фурната и незабавно изсипете глазурата от гуава върху Bolo de Fuba и оставете да се охлади до стайна температура.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.