الكعكة ذاتية الرفع هي كعكة سريعة تستخدم الدقيق ذاتي التخمير بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض، مما يلغي الحاجة إلى مسحوق الخبز أو صودا الخبز ويجعلها مثالية لأي شخص يبحث عن حلوى سريعة وسهلة.
وصفة اليوم التي نشاركها هي المفضلة لدى العائلة! إنها بسيطة وسهلة ولذيذة. تتمتع Self Rising Cake بنكهة غنية تتناسب بشكل مثالي مع القهوة الساخنة أو الشاي.
والأفضل من ذلك كله، أن هذه الكعكة ذاتية الرفع متعددة الاستخدامات للغاية! يمكنك تخصيص ذوقك بما لديك في المخزن عن طريق إضافة مستخلصات مختلفة أو القرفة أو جوزة الطيب أو رقائق الشوكولاتة أو أي مكون آخر مرغوب فيه.
كيفية صنع كعكة ذاتية الرفع
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
اضبط رف الفرن على الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بالزبدة والدقيق في وعاء قياسي سعة 12 كوبًا أو رشه برذاذ الخبز بالدقيق. في وعاء كبير، نخل الدقيق ذاتي التخمير معًا. اجلس جانبا.
في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل بيضة وكشطي جوانب الوعاء. في كوب قياس السائل، قم بجمع مستخلص الفانيليا واللبن.
باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق وخليط اللبن بالتناوب على الثلثين، بدءًا من الدقيق وانتهاءً به. اكشطي جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية واخلطي الخليط سريعًا للتأكد من دمج الخليط جيدًا.
نسكب خليط الكيك في القالب المجهز ونساوي سطحه. اخبزيها لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يخرج اختبار الكيك أو السيخ الموجود في المنتصف نظيفًا، وتبدأ الحواف في الابتعاد عن جوانب القالب. اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على الرف واتركها تبرد تمامًا.
الوصفات ذات الصلة:
- كيكة الفانيليا
- كيكة البرتقال
- كعكة جوز الهند
- كعكة الشوكولاتة نسكويك مع البريجاديرو
- كعكة الجزر البرازيلية "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- بيونونو دي دولسي دي ليتشي
- كعكة صفراء
وصفة
كعكة ذاتية الرفع سهلة
المكونات
- 500 g دقيق ذاتي الرفع منخل
- 5 بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق خلاصة الفانيليا النقي
- 250 g الزبدة غير المملحة. خففت
- 300 g حبيبات السكر الأبيض
- 300 ml مخيض اللبن - بديل اللبن محلي الصنع أو الحليب كامل الدسم
تعليمات
- اضبط رف الفرن على الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بالزبدة والدقيق في وعاء قياسي سعة 12 كوبًا أو رشه برذاذ الخبز بالدقيق.
- في وعاء كبير، نخل الدقيق ذاتي التخمير معًا. اجلس جانبا. في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل بيضة وكشطي جوانب الوعاء. في كوب قياس السائل، قم بجمع مستخلص الفانيليا واللبن.
- باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق وخليط اللبن بالتناوب على الثلثين، بدءًا من الدقيق وانتهاءً به. اكشطي جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية واخلطي الخليط سريعًا للتأكد من دمج الخليط جيدًا.
- نسكب خليط الكيك في القالب المجهز ونساوي سطحه. اخبزيها لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يخرج اختبار الكيك أو السيخ الموجود في المنتصف نظيفًا، وتبدأ الحواف في الابتعاد عن جوانب القالب. اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على الرف واتركها تبرد تمامًا.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.