يعتبر خبز الذرة بجوز الهند الحلو والرقيق بمثابة لمسة لذيذة على خبز الذرة التقليدي. إنه يتمتع بنفس الصفات الرائعة مثل خبز الذرة التقليدي ولكن مع نكهة إضافية من جوز الهند المبشور وحليب جوز الهند الكريمي ولمسة من مستخلص جوز الهند.
يضيف جوز الهند لمسة من الحلاوة والرطوبة إلى خبز الذرة، مما يجعله لا يقاوم.🤤 من الأفضل تقديمه دافئًا أو عاديًا أو مدهونًا بالزبدة. زبدة العسل. إقرانه مع كوب ساخن من رفيقة cocido أو القهوة لتناول وجبة إفطار سريعة أو علاج بعد الظهر.
الطريقة في لمحة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- سخن الفرن الى 350 ° F.
- دهن وتحضير المقلاة (11 × 8.75 بوصة).
- نخلط المكونات الجافة: الدقيق، دقيق الذرة، السكر، الملح، البيكنج باودر.
- اخفقي المكونات الرطبة: البيض، حليب جوز الهند، خلاصة الفانيليا، خلاصة جوز الهند، الزبدة المذابة.
- امزج المكونات الرطبة والجافة.
- صب الخليط في المقلاة.
- اخبز لمدة 35-50 دقيقة.
- تبرد لمدة 10 دقيقة.
- خدمة والتمتع بها!
📌ملحوظة: قد يؤدي استخدام الزيت إلى ظهور خبز الذرة بجوز الهند دهنيًا قليلاً عندما يكون دافئًا. هذا امر طبيعي؛ سيتم ضبطه بشكل صحيح بمجرد أن يبرد.
المتغيرات
- الكعك خبز الذرة: إصدارات صغيرة الحجم من خبز الذرة التقليدي، مثالية لتناول الوجبات الخفيفة أو تقديمها كطبق جانبي.
- فطائر خبز الذرة البرازيلية مع الجوافة: تقدم هذه الكعك المملوءة بمكعبات الجوافة نكهة استوائية حلوة مميزة للمطبخ البرازيلي.
- خبز الذرة بالتوت الأزرق: تحتوي هذه الوصفة السهلة على التوت الطازج للحصول على نكهة حلوة ومنعشة، مما يضيف لمسة من اللون والطعم.
- خبز الذرة اليقطين: يمزج اليقطين المهروس وتوابل فطيرة اليقطين الكلاسيكية (القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل) في الخليط للحصول على متعة موسمية.
- فطائر خبز الذرة المكسيكية (فطائر الذرة): تتميز هذه الوصفة بمزيج من الدقيق متعدد الأغراض وحبات الذرة الطازجة، مما يخلق فطائر غنية بالملمس والنكهة.
- فطائر دقيق الذرة: مصنوعة من مزيج من دقيق الخبز ودقيق المعجنات ودقيق الذرة للحصول على قوام أخف من خبز الذرة العادي.
- خبز الذرة (كعكة الذرة الحلوة المكسيكية): تتميز هذه الوصفة بمزيج من الدقيق متعدد الأغراض وحبات الذرة الطازجة، مما يخلق خبز الذرة الغني بالملمس والنكهة.
- خبز الذرة الكلاسيكي: هذه هي الوصفة الأساسية لخبز الذرة. إنه أمر سهل وبسيط، مع التركيز على المذاق الحلو والمريح الذي يشتهر به خبز الذرة.
💡نصائح وإرشادات
- لضمان دمج سلس، تأكد من إذابة زيت جوز الهند بلطف واستخدامه وهو لا يزال دافئًا (ليس ساخنًا). هذا سيمنعها من التصلب عند مزجها مع المكونات الأخرى. يمكن استخدام الزبدة غير المملحة كبديل.
- يفصل حليب جوز الهند ويصلب بشكل طبيعي. يُرج جيدًا قبل الفتح ويُقلب قبل الاستخدام.
رؤية المزيد من وصفات خبز الذرة:
- خبز الذرة اللذيذ
- خبز الذرة الباراجواياني (سوبا باراغوايا)
- خبز الذرة بالميكروويف
وصفة
خبز الذرة بجوز الهند
الأدوات
المكونات
- 320 g (2 كوب) دقيق ذرة كويكر أصفر
- 125 g (1 كوب) دقيق متعدد الأغراض
- 4 كبير بيض
- 200 g (1 كوب) سكر حبيبات
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 100 g (1 كوب) جوز هند مبشور محلى يمكن استخدام جوز الهند المبشور غير المحلى كبديل إذا كان ذلك مفضلاً.
- 8 أوقية فلوريدا (1 كوب) من علبة حليب جوز الهند غير المحلى ويفضل أن تكون كاملة الدسم
- 8 أوقية فلوريدا زيت جوز الهند العضوي أو 226 جرام (1 كوب) زبدة غير مملحة ، يذوب ويبرد
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- ½ ملعقة كبيرة خلاصة جوز الهند
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- قم بدهن صينية مقاس 11 × 8.75 بوصة بقليل من زيت جوز الهند أو السمن ثم قم بتغليفها بدقيق الذرة لمنع الالتصاق. بدلًا من ذلك، يمكنك تغليف المقلاة بورق البارشمان.
- في وعاء خلط كبير، اخفقي الدقيق متعدد الأغراض مع دقيق الذرة والسكر والملح ومسحوق الخبز.
- في وعاء كبير منفصل، اخفقي البيض الكبير وحليب جوز الهند ومستخلص الفانيليا ومستخلص جوز الهند والزبدة المذابة.
- اسكبي المكونات الرطبة في الوعاء مع المكونات الجافة. اخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا. أضعاف في جوز الهند المبشور.
- نسكب العجينة في القالب المجهز ونوزعها بشكل متساوي. اخبزيها حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الذهبي ويرتد خبز الذرة للخلف عند الضغط عليه برفق في المنتصف، لمدة تتراوح بين 35 إلى 50 دقيقة. (قد تستغرق المقالي الزجاجية والسيراميك وقتًا أطول من المقالي المعدنية. وقد استغرقت مقالتنا 50 دقيقة).
- اترك خبز الذرة بجوز الهند يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.