إذا كنت تحب اليقطين وخبز الذرة، فسوف تحب فطائر خبز الذرة واليقطين! هذه الكعك هي مزيج مثالي من الحلو والمالح، مع نكهة اليقطين اللذيذة التي ستجعلك ترغب في المزيد.
كما أنها سهلة الصنع بحيث يمكنك الحصول على فطائر طازجة محلية الصنع في وقت قصير!
طريقة عمل مافن خبز الذرة بالقرع
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش 12 كوب الكعك ضعي كمية كبيرة من رذاذ الطبخ غير اللاصق في المقلاة، أو استخدمي بطانات المافن. في وعاء متوسط، اخفقي بيوريه اليقطين مع الحليب والعسل والسكر البني الفاتح وزيت الأفوكادو والبيض حتى تمتزج المكونات معًا.
نخلط دقيق الذرة، الدقيق، مسحوق الخبز، صودا الخبز، الملح، والبهارات في وعاء كبير. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا واخفقي حتى تمتزج المكونات معًا. لا تبالغ في الخلط!
يُسكب الخليط في قالب المافن المُجهز، ويُملأ كل كوب، ويُخبز كعك خبز الذرة بالقرع لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى الرف لتبرد تمامًا.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
فطائر خبز الذرة سهلة اليقطين
الأدوات
المكونات
- 228 g (1 كوب) 100% من هريس اليقطين المعلب (مثل ليبي)
- ¼ كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة عسل
- 46 g (¼ كوب) سكر بني فاتح
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 197 g (1-¼ كوب) دقيق ذرة كويكر أصفر
- 103 g (¾ كوب) دقيق متعدد الاستعمالات، يوضع في كوب القياس ويساوى
- 15 g (1 ملعقة كبيرة) بيكنج بودر
- 3 g (½ ملعقة صغيرة) صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج أو ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- 1 كوب حليب صافي
- 1 عصا الزبدة غير المملحة - مذاب ومبرد أو نصف كوب من زيت الأفوكادو
تعليمات
- الجمع بين المكونات الجافة: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم برش قالب مافن سعة 12 كوبًا بسخاء باستخدام رذاذ الطبخ غير اللاصق، أو استخدم بطانات المافن.
- الجمع بين المكونات الرطبة معا: في وعاء متوسط، اخفقي بيوريه اليقطين مع الحليب والعسل والسكر البني الفاتح وزيت الأفوكادو والبيض حتى تمتزج المكونات معًا. في وعاء كبير، اخفقي دقيق الذرة والدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والبهارات.
- المكونات الرطبة والجافة مجتمعة: أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا واخفقي حتى تمتزج المكونات معًا، لا تبالغي في الخلط!
- مغرفة وخبز: يُسكب الخليط في قالب المافن المُجهز، ويُملأ كل كوب، ويُخبز كعك خبز الذرة باليقطين لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم انقلها إلى الرف لتبرد تمامًا.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.