فطائر اليقطين مع البقان ستريوسل رطبة وطرية ومليئة بالتوابل الدافئة ونكهة اليقطين، مما يجعلها علاجًا مثاليًا في الخريف!🎃 أنا واثق من أنك ستستمتع بوصفة مافن اليقطين لأنها سهلة الصنع.
فقط القليل من الخلط والتحريك، ضعه في الفرن، وستصبح رائحة منزلك مثل بهارات الخريف الدافئة كمكافأة.؟؟؟؟
كيفية صنع فطائر اليقطين
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخن الفرن إلى شنومكس ° F. رشّي قالب المافن القياسي بهذا بخاخ طبخ مانع للالتصاق. يُنخل الدقيق مع القرفة والسكر في وعاء متوسط الحجم. افركي الزبدة في الخليط بيديك حتى تندمج، ثم اضغطي عليها إلى كتل صغيرة.
تجميد حتى تبرد، حوالي 5 دقائق.
في وعاء متوسط، ننخل الدقيق، الملح، صودا الخبز، والملح بهار قرع. اجلس جانبا.
نخفق السكر، والزيت، والملح في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا حتى يندمج تمامًا.
خفقت في اليقطين والفانيليا حتى مجتمعة. خفقت في خليط الدقيق على دفعتين. خفقت حتى تمتزج للتو. لا تبالغ في الخلط!
يُسكب خليط اليقطين في كل بطانة من الكعك حتى يمتلئ تقريبًا. اضغط على المقلاة على المنضدة عدة مرات لإزالة أي فقاعات هواء.
ثم، قم بتقسيم الستروسيل بالتساوي بين الكعك، ورصه في المنتصف. اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في وسط إحدى فطائر اليقطين ويخرج نظيفًا.
دع فطائر اليقطين تبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. ثم مرري سكينًا حول قطع المافن لفكها وفكها. تبرد تماما على الرف.
الوصفات ذات الصلة:
- فطائر خبز الذرة بالقرع
- فطائر التفاح واليقطين والتوابل سهلة
- خبز اليقطين
- فطيرة اليقطين مع قشرة البقان
- وصفة بسكويت اليقطين المجعد
- كمأة اليقطين البرازيلية
وصفة
فطائر اليقطين سهلة مع البقان ستريوسل
المكونات
لتتصدر:
- 33 g (¼ كوب) دقيق متعدد الأغراض
- 2 ملاعق الزبدة غير المملحة. ذاب
- 65 g (4 ملاعق كبيرة) سكر بني فاتح
- 61 g (4 ملعقة كبيرة) سكر حبيبات
- 65 g (¾ كوب) جوز البقان المحمص، المفروم
- ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
لكعك اليقطين:
- 250 g (2 كوب) دقيق متعدد الأغراض، يُوضع في كوب القياس، ويُساوى، ويُنخل
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 4 ملعقة شاي بهار قرع
- ¾ كوب زيت الأفوكادو ، زيت العنب، زيت طارد زيت عباد الشمس المضغوط، زيت الكانولا أو 1-½ إصبع (¾ كوب) زبدة غير مملحة، مخففة
- 200 g (1 كوب) سكر حبيبات
- 163 g (½ كوب) سكر بني فاتح
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 15 ml (1 ملعقة كبيرة) خلاصة الفانيليا النقية
- 1 (15 أونصة) علبة قرع نقي 100% (أستخدم ليبي)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش قالب المافن القياسي برذاذ الطبخ غير اللاصق.
- بالنسبة للستروسيل: في وعاء صغير، يجمع الدقيق والزبدة المذابة والسكر وجوز البقان المفروم والقرفة المطحونة. اجلس جانبا.
- لفطائر اليقطين: في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز وتوابل اليقطين. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير، اخفقي السكر والزيت والملح وبيضة واحدة حتى تمتزج المكونات. أضيفي البيضة الأخرى واخفقيها جيداً. خفقت في اليقطين والفانيليا. خفقت في خليط الدقيق على دفعتين. خفقت فقط حتى مجتمعة.
- يُسكب خليط اليقطين في كل بطانة من الكعك حتى يمتلئ تقريبًا. اضغط على المقلاة على المنضدة عدة مرات لإزالة أي فقاعات هواء. ثم، قم بتقسيم الستروسيل بالتساوي بين الكعك، ورصه في المنتصف. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في وسط واحدة من فطائر اليقطين ويخرج نظيفًا.
- دع فطائر اليقطين تبرد على رف السلك لمدة 15 دقيقة. ثم مرري سكينًا حول قطع المافن لفكها وفكها. تبرد تماما على الرف.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.