እንኳን ወደ ምግብ ብሎግ በደህና መጡ፣ ዛሬ እርስዎ መሞከር ያለብዎትን 15 ምርጥ የፓራጓይ የምግብ አዘገጃጀቶችን እያጋራን ነው። ፓራጓይ በደቡብ አሜሪካ የምትገኝ ትንሽ አገር ናት፣ በአገር በቀል እና በስፓኒሽ ተጽእኖዎች በሚያዋህድ ጣፋጭ እና የተለያዩ ምግቦች የምትታወቅ።
ከአስቂኝ ወጥ እና ጣፋጭ ኢምፓናዳዎች እስከ ጣፋጭ መጋገሪያዎች እና መንፈስን የሚያድስ መጠጦች፣ እነዚህ ምግቦች ጣዕምዎን በቀጥታ ወደ ፓራጓይ ያጓጉዛሉ። ወደ እርስዎ የምግብ ዝግጅት ስራ የምንታከላቸው 15 ምርጥ የፓራጓይ የምግብ አዘገጃጀቶች ዝርዝራችን ይኸውና፡
ዘልለው ለመሔድ:
ዱላ ፓራጓya
ሶፓ ፓራጓያ ከፓራጓይ የመጣ ባህላዊ እና ጣፋጭ ምግብ ከቆሎ ዱቄት፣ ከአሳማ ስብ፣ ወተት፣ አይብ እና እንቁላል ጋር በማጣመር የተሰራ ነው። በፓራጓይ ምግብ ውስጥ ዋና ምግብ ነው እና ብዙውን ጊዜ እንደ ሽንኩርት እና አኒስ ዘሮች ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለግል ምርጫ ወይም ለክልላዊ ልዩነቶች ያካትታል።
ይህ ጣፋጭ የበቆሎ እንጀራ በባህላዊ መንገድ የሚዘጋጀው በታታኩዋ፣ በኩባ ቅርጽ ባለው በእጅ የተሰራ ከሸክላ ወይም ከጡብ በተሠራ ምድጃ ነው፣ ይህ በተለምዶ በፓራጓይ ገጠራማ አካባቢዎች ይገኛል። ታታኩዋ የሚለው ስም "ታታ" ከሚሉት የጉራኒኛ ቃላት የመጣ ሲሆን ትርጉሙ እሳት እና "ኳ" ማለት ነው። የ Tatakua መዳረሻ ከሌልዎት፣ አሁንም እንደ ምትክ መደበኛ ምድጃ በመጠቀም በዚህ ምግብ መደሰት ይችላሉ።
Chipa ዋዉ
Chipa ዋዉ በፓራጓይ ምግብ ውስጥ ዋነኛ የሆነ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የበቆሎ ዳቦ ፑዲንግ ነው. ትኩስ፣ የታሸገ ወይም የቀዘቀዘ በቆሎ፣ ቅቤ፣ እንቁላል፣ አይብ እና ወተት የተሰራው ይህ ምግብ ከባህላዊ ግብዓቶች እና ከዘመናዊ ጣዕሞች የተዋሃደ ነው። እንደ በተለያዩ ስሞች ይታወቃሉ Chipa አጋዘን፣ ፓስቴል ዴ ቾክሎ ፣ ወይም ቶርታ ዴ ቾክሎ ፣ Chipa Guazú እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም እንደ ዋና ምግብ ሊቀርብ የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው። ይህ የተለመደ የፓራጓይ የተጋገረ ምግብ አዲስ እና ልዩ የሆኑ ጣዕሞችን ለመሞከር ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው መሞከር ያለበት ነው።
Chipa ስታርችና
Chipa, ተብሎም ይታወቃል Chipa ስታርችናበደቡብ አሜሪካ አገሮች መካከል የፓራጓይ ምግብ ባህላዊ ምልክት የሆነው የፓራጓይ ባህላዊ ምግብ ነው። አንድ ሕዝብ ለመመገብ ፍጹም ቁርስ, ይህ Chipa ገለባ ለመሥራት ቀላል፣ ለማጓጓዝ ቀላል እና ለማገልገል ቀላል ነው። ይህ ጣፋጭ Chipa Almidón ጋር ጥንዶች Mate የበሰለ or ቴሬሬ. Chipa አልሚዶን ከምድጃ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን የተረፈውን በምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ማሞቅ ይቻላል.
Chipa ሚሴሶ
Chipa ሚሴሶ ትክክለኛ እና ልዩ ጣዕሞችን ለማግኘት ለሚፈልጉ መሞከር ያለበት ባህላዊ የፓራጓይ ጣፋጭ ምግብ ነው። በቆሎ ዱቄት እና በቴፒዮካ ስታርች ውህድ የተሰራው እነዚህ ቡንች የተለየ ማኘክ ሸካራነት ስላላቸው ከቺዝ ጋር ተጨምቀው ጣፋጭ እና የማይበገር ጣዕም ይሰጧቸዋል።
የጥንታዊው ልዩነት Chipa ገለባ, Chipa Mestizo በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እንደ ቁርስ ፣ የጎን ምግብ ወይም መክሰስ መደሰት ይችላል ፣ ይህም ለማንኛውም ምግብ ሁለገብ እና ምቹ አማራጭ ያደርገዋል ። ይህ ባህላዊ የፓራጓይ ጣፋጭ ምግቦች ከባህላዊ እና ዘመናዊ ጣዕም ጋር የተዋሃደ ነው, ይህም ለማንኛውም ምግብ ወዳጆች የግድ አስፈላጊ ያደርገዋል.
ቢፌ ኮይጉዋ
ፓራጓይኛ ቢፌ ኮይጉዋ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ስቴክ እና አትክልት በበለጸገ፣ ጣዕም ባለው መረቅ ውስጥ፣ ከዚያም ለተጨማሪ ፕሮቲን በእንቁላል የተከተፈ። ቀዝቃዛ ለሆነ ምሽት ፍጹም ምቹ የሆነ እና በተጨናነቀ የሳምንት ምሽት ለመስራት ቀላል ነው።
ምግቡን ለማጠናቀቅ, ያቅርቡ ሪቪሮ ፓራጓዮ, ነጭ ሩዝ፣ ወይም ጋር ቶርቲላ ፓራጓያ መላው ቤተሰብ ለሚወዱት አጥጋቢ ምግብ። 😋
pastel Mandi'o
ይህ ለ Yuca Empanadas ወይም pastel Mandi'o (ከጣፋጭነት በተጨማሪ) ለመሥራት ቀላል እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል. የእነዚህን ኢምፓናዳዎች አሞላል ጣዕም ያለው የተቀጨ የበሬ ሥጋ፣ ቅመማ ቅመም እና አትክልት ጥምረት ያካተተ ሲሆን የተከተፈ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል በማካተት የበለጠ ይሻሻላል።
በመሙላት ውስጥ ጥሩ የሽንኩርት መጠን መጨመር ጣዕምን ብቻ ሳይሆን የስጋውን መሙላት እርጥበት ይይዛል, በዚህም ምክንያት ጭማቂ ኢምፓናዳ ያመጣል. የእነዚህ ኢምፓናዳዎች ሊጥ በበሰለ ዩካ፣ በቅቤ፣ በእንቁላል፣ በጨው እና በጥቂቱ የተሰራ ነው። በቆሎ እና ከዚያም እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ በጥልቅ የተጠበሰ ነው.
ምቤጁ
ምቤጁ በዩካ ስታርች እና አይብ የተሰራ የፓራጓይ ባህላዊ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ እንደ ቁርስ ምግብ ያገለግላል ፣ በተለይም ከ ጋር ኮሲዶ እና ሌቼ ወይም ካፌ ኮን ሌቼ. ይሁን እንጂ እንደ ምሳ ወይም እራት አማራጭ ሊደሰት ይችላል, ብዙውን ጊዜ ከላይ ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ይቀርባል. ምቤጁ እንደ ምቤዩ ሬሌኖስ እና ምቤዩ መስቲዞ ባሉ የተለያዩ ቅርጾች ይመጣል፣ ይህም ሁለገብ እና ጣፋጭ የምግብ አማራጭ ያደርገዋል።"😋
Marinera ዴ ካርኔ
በዚህ ተወዳጅ የፓራጓይ ደፋር እና ጣፋጭ ጣዕም ይደሰቱ Marinera de Carne አዘገጃጀት. ስቴክ የሚቀባው በነጭ ሽንኩርት፣ ፓሲስሊ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ጥቁር በርበሬ እና አዶቦ ቅመማ ቅመም ውስጥ ሲሆን ይህም ሊቋቋሙት በማይችሉት ጥልቅ ጣእም ይሞላዋል። የብርሀኑ እና የተጣራ ሊጥ ምስጢር የክላብ ሶዳ እና ወተት ጥምረት ነው ፣ ይህም ተጨማሪ የስብስብ እና ጣዕም ንጥረ ነገር ይጨምራል።
ይህ የምግብ አሰራር ቀላል ነው; ብቸኛው አስቸጋሪው ነገር በሚበስልበት ጊዜ መብላትን መቃወም ነው። ስጋ ወዳድም ሆንክ በቀላሉ ለመሞከር አዲስ የምግብ አሰራር እየፈለግክ ይህ የፓራጓይ ማሪንራ ዴ ካርኔን እንደሚያስደንቅ እና የበለጠ እንዲፈልጉት እንደሚተው እርግጠኛ ነው። ስለዚህ እቃዎትን ሰብስቡ እና በእያንዳንዱ ንክሻ የፓራጓይን ጣዕም ለመለማመድ ይዘጋጁ
ሪቪሮ ፓራጓዮ
ሪቪሮ ባህላዊ ነው ፓራጓይ ከፓራጓይ 17 ዲፓርትመንቶች አንዱ ከሆነው ከአልቶ ፓራና የመጣ ምግብ። የሚጣፍጥ እና የሚያረካ የተጠበሰ ሊጥ በቀላል ወይም በተለያዩ ምግቦች ለጣፋጭ ወይም ለጣዕም ጣዕም ሊዝናና ይችላል። ሬቪሮ በተለምዶ በቴሬሬ ሩፓ (ቁርስ ወይም ማለዳ አጋማሽ) በሙቅ ኩባያ ይበላል ኮሲዶ ኩማዶ ወይም እንደ ምሳ ሰዓት አጃቢ ለልብ ቢፌ ኪዮጓ ከላይ ከተጠበሰ እንቁላል ጋር.
Milanesa ዴ ካርኔ
የሚጣፍጥ የቅዳሜ ምሽት እራት ሃሳብ እየፈለጉ ነው? ከዚያ ይህን የፓራጓይኛ ስታይል የበሬ ሚላኔዝ ይሞክሩ "ሚላኔሳ ዴ ካርኔ" ይህ የበለጠ እንዲፈልጉ ያደርግዎታል። ይህ የቢፍ ሚላኔሳ የምግብ አዘገጃጀት በማራናዳ የተሰራው ከጣዕም የሎሚ ጭማቂ ጋር በጣፋጭ ነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም አጽንዖት የሚሰጥ ሲሆን ይህም የበለጠ ጣዕም ያለው የበሬ ሥጋ ያመጣል።
ከዚያም በዳቦ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠበሳል, በዚህም ምክንያት የሚጣፍጥ ጥርት ያለ እና ጭማቂ ያለው ስጋ ከ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. የተፈጨ ድንች, ድንች ስኳር, ወይም የተጠበሰ አትክልቶች. እነዚህ የፓራጓይ ጣፋጭ እና የተለያዩ ምግቦች ጥቂት ምሳሌዎች ናቸው።
ቶርቲላ ፓራጓያ
ቶርቲላ ፓራጓያ ዱቄት፣ ወተት፣ እንቁላል እና አይብ ድብልቅልቅ አድርጎ በመጥበስ የሚዘጋጅ ባህላዊ የፓራጓይ ምግብ ነው። ቀላል ግን ጣፋጭ የጎን ምግብ ነው፣ ከቁርስ ጋር ሲጣመር ለቁርስ ተስማሚ ነው። ኮሲዶ ኩማዶ ወይም ለምሳ ወይም ለእራት እንደ ሶዮ ካሉ ጣፋጭ ሾርባ ጋር ሲጣመሩ. በፓራጓይ ውስጥ ዋና ምግብ ነው, እና በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል ነው.
በውስጡ ጥርት ባለ ውጫዊ እና ለስላሳ, ጣፋጭ ውስጠኛ ክፍል, ይህ ምግብ ብዙ ሰዎችን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው. ልዩ የሆነ ጠመዝማዛ እና ጥልቀት እንዲኖረው ለማድረግ እንደ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ቺቭስ፣ ፓሲስ ወይም የተረፈ ሩዝ የመሳሰሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ። ስለዚህ ለምን አይሞክሩት እና አዲስ እና ልዩ ጣዕም ወደ ምግብ ማብሰልዎ አይጨምሩም?
ኮሲዶ
Mate የበሰለበተጨማሪም ኮሲዶ ኩማዶ ወይም ኮሲዶ ኔግሮ በመባልም ይታወቃል፣ በፓራጓይ ባህል ውስጥ ዋና ነገር ነው። ይህ ባህላዊ መጠጥ ብዙውን ጊዜ እንደ ባህላዊ መክሰስ ይደሰታል። Chipa, ምቤጁ, Tortilla, ፒሬካ, እና ሪቪሮ. ሜት ኮሲዶን የማዘጋጀት ሂደት ከክልል ክልል እና ከቤተሰብ ወደ ቤተሰብ ሊለያይ ቢችልም ይህ የምግብ አሰራር ትኩስ እብጠትን ከሰል ሳይጠቀም ቀላል እና ተግባራዊ ለማድረግ ነው።
ሶስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ በመጠቀም ነጭ ስኳር፣ ተራ ዬርባ ሜት እና ሙቅ ውሃ በመጠቀም በቤትዎ ውስጥ ሆነው በቀላሉ ጣፋጭ Mate Cocido ማዘጋጀት ይችላሉ።
ቴሬሬ
ቴሬሬ የደቡብ አሜሪካ ባህላዊ ሻይ መንፈስን የሚያድስ እና የሚያበረታታ ልዩነት ነው። ከፓራጓይ የመነጨው ይህ ልዩ የዝግጅት ዘዴ መጠጥን ከሙቀት ይልቅ በቀዝቃዛ ወይም በበረዶ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ማገልገልን ያካትታል። በብዙ የደቡብ አሜሪካ ክፍሎች በተለይም በብራዚል እና በአርጀንቲና ውስጥ ብዙ ጊዜ በማህበራዊ ቦታዎች በሚዝናኑበት ቴሬሬ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል።
ስሙ "ቴሬሬ" ከጓራኛ ቃል የመጣ ነው። ተለምዷዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚዘጋጀው በተጓዳኝ ቅጠሎች እና በቀዝቃዛ ውሃ ነው, ነገር ግን አንዳንድ ልዩነቶች ጣዕሙን ለማሻሻል ሚንት, ሴድሮን, ወይን ፍሬ እና ሎሚ ይጨምራሉ.
ቦኩሮን
ቦኩሮን, ቶርታ ሁ እና ቶርታ ደ ሚኤል ኔግራ በመባልም የሚታወቁት ከፓራጓይ የመጣ ዋና የድሮ ፋሽን ሞላሰስ ኬክ ነው። የሞላሰስ ደጋፊ ከሆንክ ይህን ትክክለኛ የፓራጓይኛ የሞላሰስ ኬክ ትወደዋለህ። ቦኩሮን በፓራጓይ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው, እና በብዙ ዓይነቶች ሊዘጋጅ ይችላል.
ዋናዎቹ ጣዕሞች ትኩስ የብርቱካን ጭማቂ እና ዚስት እና እንደ ቀረፋ፣ ክሎቭስ፣ አልስፒስ፣ ዝንጅብል እና ነትሜግ ያሉ ቅመሞችን ይጨምራሉ ይህም ተጨማሪ ጣዕም ይሰጣል። ለበልግ ፍጹም ነው፣ ይህ ኬክ ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር እንደሚመታ እርግጠኛ ነው! 😋
አልፋዮርስስ
እነዚህ አልፋዮርስስ የምግብ አዘገጃጀቱ ጣፋጭ ጥርስዎን እንደሚያረካ እርግጠኛ ናቸው፣ እና እነሱ ከቆዩ በቀላሉ ለመቅረፍ እና ለማከማቸት ቀላል ናቸው። ይህ የምግብ አሰራር ለ አልፋዮርስስ በሁለት ስስ፣ በአፍህ ውስጥ በሚቀልጥ የቅቤ ኩኪዎች ጣፋጭ የሆነ ክሬም ያለው ዱልሴ ደ ሌቼን አቅፎ ያልጣፈጠ ኮኮናት የጨረሰ ነው። እነሱ ለጠዋት ቡና ወይም ሻይ ፣ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፣ ወይም ለብቻው ለሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ ፍጹም ማሟያ ናቸው።😉