ይህ ፓስቴል ደ ፍሬሳ ከ Brigadeiro Sauce ጋር ለማንኛውም ትልቅ ክብረ በዓል ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። የሚያምር እና ጣፋጭ፣ የቤተሰቤ ተወዳጆች አንዱ ነው።
ከብራዚላዊ አይነት ብሪጋዴሮ ሶስ ጋር የተሞላ ለስላሳ እና ጥሩ ጣዕም ያለው እንጆሪ ኬክ። እስቲ አስቡት ወይም በተሻለ ሁኔታ ይሞክሩት!
ለበለጠ የእንጆሪ ጣፋጭ ምግቦች የእኛን ይመልከቱ እንጆሪ ሉህ ኬክ ከስትሮውበሪ ፍሮቲንግ ጋር, የቤት ውስጥ እንጆሪ ኬክ, እንጆሪ Galette, እንጆሪ ሙፊን, Strawberry Scones with Sእንጆሪ ሼል Topping, እንጆሪ ኮብለር, እና እንጆሪ ኦትሜል ባር.
ለጤናማ አማራጭ፣ የእኛን ይሞክሩ ሙሉ-ስንዴ አጭር ኬክ, ይህም እኩል ጣፋጭ ነው. እና ለጥማት የሚያረካ መጠጥ፣ አፋችንን የሚያጠጣውን መሞከር አለቦት የስታሮሬን ላምዲዎድ!
ዘዴ በጨረፍታ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የእንጆሪ ኬክ ደረጃዎች:
- እንጆሪዎችን ይታጠቡ እና ይቅፈሉት እና ወደ ንፁህ ይቀላቀሉ።
- ወፍራም እና በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ንፁህ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ፣ ቅባት እና የዱቄት ድስት ቀድመው ያድርጉት።
- ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ያንሱ ፣ የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ይፈጩ እና ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ።
- ቅቤን እና ስኳርን ይቅፈሉት, በአንድ ጊዜ እንቁላል ውስጥ ይደበድቡት.
- እንጆሪ ቅነሳ፣ ቫኒላ፣ ወተት እና የምግብ ቀለም (ከተጠቀሙ) ያጣምሩ።
- ተለዋጭ ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ወደ ማቀፊያው ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
- ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 55-60 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪወጣ ድረስ።
- ኬክን በድስት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ይለውጡት።
የብርጋዴይሮ ማስፈንጠሪያ፡
- ንጥረ ነገሮቹን በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
- ትንሽ ቀዝቅዝ, በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ይንጠፍጡ.
ምክሮች እና ምክሮች
- ለዚህ የPastel de Fresa የምግብ አሰራር፣ አ ዊልተን ፕሪሚየም የማይጣበቅ 9.51-ኢንች የቀዘቀዘ ቱቦ መጥበሻ. ያንን አስታውሱጥቅም ላይ የዋለው የዳቦ መጋገሪያ ዓይነት በማብሰያው ጊዜ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
የብረት መጋገሪያ ዲሽ ሙቀትን ከሴራሚክ ሰሃን በተለየ መንገድ ሊያመራ ይችላል, በዚህም ምክንያት የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎች. ኬክን ለመከታተል እንመክራለን
እየጋገረ እያለ እና በየጊዜው በጥርስ ሳሙና ወይም በኬክ ፈታሽ መበስበሱን ለማረጋገጥ። የብረት መጋገሪያ ምግብ ከተጠቀሙ, የማብሰያ ጊዜውን በትንሹ መቀነስ ያስፈልግዎታል.
ተጨማሪ የስትሮውበሪ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
ቀላል እንጆሪ ኬክ
መሣሪያዎች
- የማይጣበቅ ባለ 9.51-ኢንች የዋሽንት ዳቦ መጋገሪያ
የሚካተቱ ንጥረ
ለስትሮውበሪ ኬክ
- 1 ፓውንድ ትኩስ እንጆሪ , ታጥቦ እና ታጥቧል
- 375 g (3 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 4 የሻይ ማንኪያዎች መጋገሪያ ዱቄት
- 1 ሲኒ ሙሉ ወተት
- 170 g (1 ዱላ እና 4 የሾርባ ማንኪያ) ያልተቀላቀለ ቅቤ በክፍል ሙቀት
- 60 ml (¼ ኩባያ) የወይን ዘር ዘይት ወይም የአቮካዶ ዘይት
- 1-¾ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 5 ትልቅ እንቁላል , በቤት ሙቀት ውስጥ
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ ግልጽ ቫኒላ
- 28 g (ወደ 1 ኩባያ) የቀዘቀዘ-የደረቀ እንጆሪ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ሮዝ የምግብ ቀለም ፣ አማራጭ
- ድስቱን ቅቤ እና ዱቄት ዱቄት ያድርጉ ወይም የማይጣበቅ መጋገሪያ ይጠቀሙ
ለ Brigadeiro ሶስ፡-
- ½ ሲኒ ጣፋጭ የተኮማተ ወተት
- ½ ሲኒ ከባድ ክሬም
- 1 ጠረጴዛ ያልተሰበረ ቅቤ
መመሪያዎች
ለPastel de Fresa፡-
- እንጆሪዎቹን በማጠብ እና ግንዶቹን እና ቅጠሎችን በማስወገድ ይጀምሩ. አስፈላጊ ከሆነ እንጆሪዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማቀቢያው ውስጥ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንጆሪዎቹን ለስላሳ ንፁህ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት.
- ንፁህውን ወደ ድስት ይለውጡት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. እንጆሪው እስኪወፍር ድረስ እና ወደ ½ ኩባያ እስኪቀንስ ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት ክዳኑ ላይ በማንሳት አብስሉ፣ ይህም እንጆሪዎቹ ምን ያህል ጭማቂ እንደሆኑ 30 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይችላል።
- አንዴ ንፁህ ከተቀነሰ በኋላ ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በኬክ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ እና 9.51 ኢንች የማይጣበቅ መጋገሪያ ፓን በማሳጠር ወይም በቅቤ በመቀባት እና በዱቄት በመቀባት ወይም በመጋገር ላይ የማይጣበቅ ስፕሬይ በመጠቀም።
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን አንድ ላይ አፍስሱ። የቀዘቀዙትን እንጆሪዎችን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጥሩ ዱቄት እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ። የደረቁ የደረቁ እንጆሪዎችን ወደ ዱቄቱ ድብልቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
- በቋሚ ቀላቃይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ስኳር አንድ ላይ ይቅቡት ድብልቁ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ 5 ደቂቃ ያህል። እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ, ከእያንዳንዱ ጭማሬ በኋላ በደንብ ይቀላቀሉ እና እንደ አስፈላጊነቱ የጎን ጎኖቹን ይቧጩ. በመለኪያ ስኒ ውስጥ እንጆሪ ንፁህ ቅነሳን፣ የቫኒላ መውጣትን፣ ግልጽ ቫኒላን እና ወተትን አንድ ላይ ውሰዱ።
- የምግብ ማቅለሚያ እየተጠቀሙ ከሆነ, ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይቅቡት. በዝቅተኛ ፍጥነት በማቀላቀያው የዱቄት ውህድ እና ቅቤ ቅቤን በሶስት ጭማሬ በማከል በዱቄት ድብልቅ ይጀምሩ እና ይጨርሱ። እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል.
- ድብሩን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ አፍስሱ እና የአየር አረፋዎችን ለማስወገድ በጠረጴዛው ላይ ጥቂት ጊዜ ይንኩት. ከ 55 እስከ 60 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም በመሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ እና ጠርዞቹ ከጣፋዩ ጎኖች መራቅ ይጀምራሉ. ፓስቴል ደ ፍሬሳ በጣም እየጠበበ ከሆነ በፎይል ይሸፍኑ። ኬክን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ከመገልበጥዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ።
- የብረት መጋገሪያ ዲሽ ሙቀትን ከሴራሚክ ሰሃን በተለየ መንገድ ሊያመራ ይችላል, በዚህም ምክንያት የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎች. ኬክ በሚጋገርበት ጊዜ እንዲከታተሉት እና በየጊዜው መበስሉን ለማረጋገጥ በጥርስ ሳሙና ወይም በኬክ ሞካሪ እንዲፈትሹት እንመክራለን። የብረት መጋገሪያ ምግብ ከተጠቀሙ, የማብሰያ ጊዜውን በትንሹ መቀነስ ያስፈልግዎታል.
Brigadeiro እንዴት እንደሚሰራ
- መካከለኛ ድስት ውስጥ ጣፋጭ ወተት, ከባድ ክሬም እና ቅቤን ያዋህዱ. ድብልቁ ወፍራም እና አንጸባራቂ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል, ያለማቋረጥ በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. በብርድ ኬክ አናት ላይ ከማፍሰስዎ በፊት ብሪጋዴሮ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።