እነዚህ የበቆሎ ዱቄት ብስኩት ከቤተሰባችን ጋር ተወዳጅ ናቸው! የበቆሎ ዱቄትን ከሚመች የብስኩት ምቾት ጋር በማዋሃድ ለመቃወም አስቸጋሪ የሆነ ጣዕም ይፈጥራሉ።
ምን ይሻላል? እነሱ ፈጣን፣ ጣዕም ያላቸው እና በትክክል አብረው ይሄዳሉ የማር ቅቤ ለትክክለኛ ህክምና ወይም ከጎን ቃሪያዎች ለማፅናኛ ምግብ. እነዚህ የበቆሎ ዱቄት ብስኩቶች ቀላል፣ ለስላሳ እና አፍ የሚያጠጡ ናቸው፣ እና እርስዎም ተወዳጅ እንደሚሆኑ እርግጠኛ ነን!
ለተጨማሪ የብስኩት አሰራር እነዚህን👉 ይመልከቱብስኩት ይጥሉ, ጣፋጭ ብስኩት, አይብ ብስኩቶች, የካም እና አይብ ብስኩት, Cheddar ብስኩት, የድንች ድንች ብስኩቶች, የቅቤ ወተት ብስኩት, እና የቤት ውስጥ ብስኩት.
የበቆሎ ዱቄት ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት (230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሳሉ። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ጥቅም ላይ የሚውለውን ዱቄት፣ የበቆሎ ዱቄት፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው አንድ ላይ ይምቱ።
የቀዘቀዙትን የቅቤ ቁርጥራጮች ወደ ደረቅ እቃዎች ይጨምሩ. ቅቤን በዱቄት ውህድ ውስጥ ለመቁረጥ የዳቦ ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ የፓስቲን መቁረጫ ወይም ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ይህ በብስኩቶች ውስጥ የተበጣጠለ ሸካራነት ይፈጥራል.
በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ ቅቤን እና ማርን በደንብ ይቀላቅሉ. በደረቁ ንጥረ ነገሮች መሃል ላይ አንድ ጉድጓድ ያዘጋጁ እና በቅቤ ቅልቅል ውስጥ ያፈስሱ.
ዱቄቱ አንድ ላይ መሰብሰብ እስኪጀምር ድረስ ከላስቲክ ስፓታላ ጋር በቀስታ ይምቱ። ዱቄቱን በትንሹ ዱቄት ላይ ያድርጉት። ዱቄቱን አንድ ላይ እስኪያያዙ ድረስ ጥቂት ጊዜ በቀስታ ይቅቡት ፣ ግን ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ይጠንቀቁ።
ዱቄቱን ወደ 9-ኢንች ክበብ፣ ወደ ¾-ኢንች ውፍረት ያውጡ። የዱቄት ዙሮችን ለመቁረጥ ከ2-½ ኢንች ብስኩት መቁረጫ ይጠቀሙ። መጨመሩን ለማረጋገጥ መቁረጫውን ሳታጠፉ በቀጥታ ወደ ታች ይጫኑ።
የተቆረጠውን ብስኩት በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, በመካከላቸው ትንሽ ቦታ ይተው. በምድጃ ውስጥ ለ 8-12 ደቂቃዎች ያህል ወይም ብስኩቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት.
ከተጋገረ በኋላ, ብስኩቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ከዚያም ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ. በቅቤ፣ በጃም ወይም በምርጫዎ የሚሞቀውን የበቆሎ ዱቄት ብስኩት ይደሰቱ።
ተጨማሪ የብስኩት አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
ቀላል የበቆሎ ዱቄት ብስኩት
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 ሲኒ ኩዌከር ቢጫ የበቆሎ ዱቄት
- ከ 1 እስከ ¼ ኩባያ buttermilk
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ጠረጴዛ ማር
- 12 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ , ወደ ½ ኢንች ቆርጠህ ቀዝቀዝ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት (230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሳሉ። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ጥቅም ላይ የሚውለውን ዱቄት፣ የበቆሎ ዱቄት፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው አንድ ላይ ይምቱ። የቀዘቀዙትን የቅቤ ቁርጥራጮች ወደ ደረቅ እቃዎች ይጨምሩ. ቅቤን በዱቄት ውህድ ውስጥ ለመቁረጥ የዳቦ ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ የፓስቲን መቁረጫ ወይም ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ይህ በብስኩቶች ውስጥ የተበጣጠለ ሸካራነት ይፈጥራል.
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ ቅቤን እና ማርን በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ. በደረቁ ንጥረ ነገሮች መሃል ላይ አንድ ጉድጓድ ያዘጋጁ እና በቅቤ ቅልቅል ውስጥ ያፈስሱ. ዱቄቱ አንድ ላይ መሰብሰብ እስኪጀምር ድረስ ከላስቲክ ስፓታላ ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በትንሹ ዱቄት ላይ ያድርጉት። ዱቄቱን አንድ ላይ እስኪያያዙ ድረስ ጥቂት ጊዜ በቀስታ ይቅቡት ፣ ግን ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ ይጠንቀቁ። ዱቄቱን ወደ 9-ኢንች ክበብ፣ ወደ ¾-ኢንች ውፍረት ያውጡ።
- ዙሮች ሊጡን ለመቁረጥ ከ2-½ ኢንች ብስኩት መቁረጫ ይጠቀሙ። መጨመሩን ለማረጋገጥ መቁረጡን ሳትጠቁሙ በቀጥታ ወደ ታች ይጫኑ። የተቆረጠውን ብስኩት በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, በመካከላቸው ትንሽ ቦታ ይተው. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 8-12 ደቂቃዎች ያህል ወይም ብስኩቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና እስኪበስል ድረስ.
- ከተጋገረ በኋላ, ብስኩቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ከዚያም ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ. በቅቤ፣ በጃም ወይም በመረጡት የበቆሎ ዱቄት ብስኩት ይሞቁ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።