እነዚህ የቅቤ ወተት ቼዳር ብስኩት ለቁርስ ጊዜ የሚወስዱት ከስሱ የቅቤ ሸካራነት፣ ከስውር የቺዝ ጣዕም እና ከሮዝ የሂማልያ ጨው ጋር ነው።
እነዚህ ብስኩቶች ከቦካን፣ ከእንቁላል እና ከቺዝ ጋር ጣፋጭ ናቸው እንዲሁም በራሳቸው ምግብ። የተሻለ ነገር ግን ብዙ ጽዳት አያስፈልጋቸውም, ከእነሱ ጋር አብሮ ለመሄድ የጎን ምግቦችን ለማዘጋጀት ተጨማሪ ጊዜ ይተውልዎታል, ለምሳሌ እንቁላል ፍርፍር, የተጠበሰ እንቁላል, ጥርት ያለ ቤከን, ወይም ቋሊማ መረቅ. ይህ የምግብ አሰራር ቀለል ያለ የቼዳር አይብ ይጠቀማል ፣ ግን የሚፈልጉትን ማንኛውንም አይብ መጠቀም ይችላሉ!
የቼዳር ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 425 ° ቀድመው ይሞቁ. መስመር ሀ 13 "x 18" የመጋገሪያ ወረቀት ጋር የብራና ወረቀት; ወደ ጎን አስቀምጠው. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ዱቄት ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመደባለቅ.
የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ ሀ large አይዝጌ ብረት ድብልቅ ሳህን እና አይብ አክል; ለማዋሃድ ይጣሉት.
በትንሽ ሳህን ውስጥ ቅቤ ቅቤን እና እንቁላል ለመደባለቅ እና መቅቤ ቅቤን ከላይ ያርቁ; ሹካ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ፣ እርጥብ ፣ ትንሽ የታሸገ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ። ዱቄቱ ደረቅ የሚመስል ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ። ከመጠን በላይ አትሥራ! (በአማራጭ ቅቤውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ዱቄት ይቁረጡ ሀ መጋገሪያ ቆራጭ ወይም ሁለት ሹካዎች).
ዱቄቱን በትንሽ ዱቄት ወደላይ ያስተላልፉ ፣ ጫፉን በዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ወደ ሻካራ ኳስ ያመጣሉ ። ዱቄቱን ወደ ¾'' ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ይቅቡት። ከዚያም, ስለታም ቢላ ወይም በመጠቀም የቤንች መጥረጊያ, ዱቄቱን በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ.
የዱቄት ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ ፣ ማንኛውንም የደረቁ የደረቁ ሊጥ ቁርጥራጮች በንብርብሮች መካከል ሳንድዊች በማድረግ እና ጠፍጣፋ ለማድረግ ወደ ታች ይጫኑ። ዱቄቱን በቤንች ቧጨራ በማንሳት ዱቄቱ እንዳይጣበቅ በዱቄት ያቀልሉት። ከተፈለገ ንጹህ ጠርዞችን ለመፍጠር በዱቄቱ ጎኖች ዙሪያ ያለውን ቀጭን ድንበር ይከርክሙ.
ዱቄቱን ወደ 10''x 5'' እና ¾" ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ያዙሩት። ዱቄቱን ርዝመቱ በግማሽ በግማሽ በሹል ፣ ዱቄት በተሞላ ቢላዋ እና በመቀጠል ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ 8 ወይም 12 ሻካራ አራት ማዕዘኖች ያድርጉ እና ወደ ተዘጋጀው ሉህ ያዛውሯቸው። መጥበሻ.
ከቅቤ ቅቤ ጋር ይቀልሏቸው እና ከተፈለገ በሮዝ ሂማላያን ጨው በትንሹ ይረጩ። ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብሱ ወይም ብስኩቱ በትንሹ ወርቃማ ወርቃማ ሲሆን ከታች ደግሞ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ብስኩቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ከተፈለገ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ. በሞቃት ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አሰራር፡
Recipe
ቀላል የቼዳር ብስኩት
የሚካተቱ ንጥረ
- 250g (2 ኩባያ) ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት ፣ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- ¾ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ሱካር
- 1 ½ እንጨቶች ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ቅቤ ፣ ተቆርጧል
- ½ ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ቅቤ ቅቤ , የተናወጠ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ወተት, በተጨማሪም 2 የሾርባ ማንኪያ ብሩሽ
- 1 ትልቅ እንቁላል ፣ ቀዝቃዛ
- 100g (1 ኩባያ) grated መለስተኛ Cheddar አይብ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያሞቁ. የ 13" x18" ሉህ ፓን በብራና ወረቀት መስመር; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ዱቄት ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመደባለቅ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ አንድ ትልቅ አይዝጌ ብረት ድብልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና አይብ ይጨምሩ; ለማዋሃድ ይጣሉት.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ቅቤ ቅቤን እና እንቁላልን በማዋሃድ እና ከላይ ያለውን ቅቤ ቅቤን በማፍሰስ; ሹካ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም እርጥብ ፣ ትንሽ የታሸገ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ። ዱቄቱ ደረቅ የሚመስል ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ። ከመጠን በላይ አትሥራ! (በአማራጭ ቅቤን በዱቄት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በፓስቲን መቁረጫ ወይም ሁለት ሹካዎች በመጠቀም ይቁረጡ).
- ዱቄቱን ቀለል ባለ ዱቄት ላይ ያስተላልፉ ፣ የዱቄቱን የላይኛው ክፍል በትንሽ ዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ወደ ሻካራ ኳስ ያቅርቡ። ዱቄቱን ወደ ¾'' ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ይቅቡት። ከዚያም ሹል ቢላዋ ወይም የቤንች መጥረጊያ በመጠቀም ዱቄቱን በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ.
- የዱቄት ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ ፣ ማንኛውንም የደረቁ የደረቁ ሊጥ ቁርጥራጮች በንብርብሮች መካከል ሳንድዊች በማድረግ እና ጠፍጣፋ ለማድረግ ወደ ታች ይጫኑ። ዱቄቱን በቤንች ቧጨራ በማንሳት ዱቄቱ እንዳይጣበቅ በዱቄት ያቀልሉት። ከተፈለገ ንጹህ ጠርዞችን ለመፍጠር በዱቄቱ ጎኖች ዙሪያ ያለውን ቀጭን ድንበር ይከርክሙ.
- ዱቄቱን ወደ 10''x 5'' እና ¾" ውፍረት ባለው አራት ማእዘን በቀስታ ይንኩት ወይም ይንከባለሉ። በሹል እና ዱቄት በተሞላ ቢላዋ ዱቄቱን ርዝመቱ በግማሽ እና ከዚያ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ከ 8 እስከ 12 ሻካራ አራት ማዕዘኖች ያድርጉ። ያዛውሯቸው። ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት.
- ከቅቤ ቅቤ ጋር ይቀልሏቸው እና ከተፈለገ በትንሹ በሮዝ ሂማሊያን ጨው ይረጩ። ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብሱ ወይም ብስኩቱ በትንሹ ወርቃማ ወርቃማ ሲሆን ከታች ደግሞ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ብስኩቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከተፈለገ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። በሞቃት ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።