እነዚህ አይብ ብስኩት በጣዕም የተሞሉ አይደሉም እና ማንኛውንም አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማግኘት ጥሩ መንገድ ናቸው። የተሻለ ሊሆን ይችላል ብለው አላሰቡም? ደህና, ይችላል.
የሚወዱትን አይብ ከመጠቀም ምቾት በተጨማሪ እነዚህ አይብ ብስኩት ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው. የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ እና ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ ቅቤን ይቁረጡ.
በመቀጠልም እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና እርጥብ, ትንሽ የተጣራ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ይቅበዘበዙ; ወደ ¾" ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ ፓት ፣ ቁልል እና ቁረጥ ፣ እና በግማሽ መንገድ ጨርሰሃል!
ወደ ምድጃው ውስጥ ከመግባታቸው በፊት እነዚህ አይብ ብስኩቶች ተጨማሪ ቅቤ ቅቤን በብርድ አይብ ይቀበላሉ. ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች ያህል የተጋገረ, እነዚህ ብስኩቶች በትክክል ቡናማ ናቸው እና ከእንቁላል ቢት እና ከቆሸሸ ቤከን ጋር ይጣመራሉ. ስለዚህ፣ ለጣፋጭ ቁርስ፣ ብሩች ወይም ፈጣን ምሳ ወይም እራት እነዚህን ጣፋጭ አይብ ብስኩቶች ይደሰቱ።
የብስኩት ደጋፊ ከሆንክ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዳያመልጥህ አትፈልግም። የቅቤ ወተት ብስኩት, ሙሉ የስንዴ ብስኩት, ትልቅ ባች ብስኩት, ሳቮሪ ብስኩት, እና የሃም እና የቼዳር ብስኩት.
አይብ ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 425 ° ድረስ ቀድመው ያሞቁ። በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ዱቄት ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመደባለቅ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ ትልቅ ያስተላልፉ አይዝጌ ብረት ድብልቅ ሳህን, አይብውን ይጨምሩ, እና ለመደባለቅ ይቅቡት.
በትንሽ ሳህን ውስጥ ቅቤ ቅቤን እና እንቁላል ለመደባለቅ እና መቅቤ ቅቤን ከላይ ያርቁ; ሹካ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ፣ እርጥብ ፣ ትንሽ የታሸገ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ። ዱቄቱ ደረቅ የሚመስል ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ። ከመጠን በላይ አትሥራ! (በአማራጭ ቅቤውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ዱቄት ይቁረጡ ሀ መጋገሪያ ቆራጭ ወይም ሁለት ሹካዎች).
ዱቄቱን በትንሽ ዱቄት ወደላይ ያስተላልፉ ፣ ጫፉን በዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ወደ ሻካራ ኳስ ያመጣሉ ። ዱቄቱን ወደ ¾'' ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ይቅቡት። ከዚያም, ስለታም ቢላ ወይም በመጠቀም የቤንች መጥረጊያ, ዱቄቱን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. የዱቄት ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ ፣ ማንኛውንም የደረቁ የደረቁ ሊጥ ቁርጥራጮች በንብርብሮች መካከል ሳንድዊች በማድረግ እና ጠፍጣፋ ለማድረግ ወደ ታች ይጫኑ። ዱቄቱን በቤንች ቧጨራ በማንሳት ዱቄቱ እንዳይጣበቅ በዱቄት ያቀልሉት።
የዱቄቱን የላይኛው ክፍል ይቅለሉት ፣ ከዚያ በትንሹ ይንኩት ወይም ወደ ¾" ጥቅጥቅ ባለ አራት ማእዘን ይንከባለሉ (ከመጠን በላይ አይስሩ ፣ አለበለዚያ ብስኩቱ ጠንካራ ይሆናል)። ባለ 2-½ ኢንች ክብ ብስኩት መቁረጫ በዱቄት ይረጩ እና ዙሮች ይቁረጡ። በአማራጭ, ብስኩት ወደ 8 ሻካራ ካሬዎች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ. ማንኛውንም ፍርፋሪ እንደገና ይሰብስቡ, እንደገና ይንከባለሉ እና ተጨማሪ ብስኩቶችን ይቁረጡ. ዱቄቱ እስኪያልቅ ድረስ ይህን ሂደት ይድገሙት.
በቅቤ ቅቤ ይቀላቸውላቸው እና ከ 2o እስከ 25 ደቂቃዎች ያጋግሩ ወይም ብስኩቱ በትንሹ ወርቃማ ወርቃማ ሲሆን ከታች ደግሞ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ሳቮሪ ብስኩቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከተፈለገ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። በሞቃት ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል አይብ ብስኩት
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 425 ° ቀድመው ይሞቁ. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ዱቄት ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመደባለቅ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ አንድ ትልቅ አይዝጌ ብረት ድብልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና አይብ ይጨምሩ; ለማዋሃድ ይጣሉት.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ቅቤ ቅቤን እና እንቁላልን ለመደባለቅ እና ቅቤን ከላይ ያፈስሱ; ሹካ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ፣ እርጥብ ፣ ትንሽ የታሸገ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ። ዱቄቱ ደረቅ የሚመስል ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ። ከመጠን በላይ አትሥራ! (በአማራጭ ቅቤን በዱቄት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በፓስቲን መቁረጫ ወይም ሁለት ሹካዎች በመጠቀም ይቁረጡ).
- ዱቄቱን ቀለል ባለ ዱቄት ላይ ያስተላልፉ ፣ የዱቄቱን የላይኛው ክፍል በትንሽ ዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ወደ ሻካራ ኳስ ያቅርቡ። ዱቄቱን ወደ ¾'' ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ይቅቡት። ከዚያም ሹል ቢላዋ ወይም የቤንች መጥረጊያ በመጠቀም ዱቄቱን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ.
- የዱቄት ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ ፣ ማንኛውንም የላላ ደረቅ ሊጥ በንብርብሮች መካከል ሳንድዊች ያድርጉ እና ለጠፍጣፋ ወደ ታች ይጫኑ ። ዱቄቱን በቤንች ፍርፋሪ አንስተው እና ዱቄቱ እንዳይጣበቅ ዱቄቱን በቀስታ ይንፉ።
- የዱቄቱን የላይኛው ክፍል ይቅለሉት ፣ ከዚያ በትንሹ ይንኩት ወይም ዱቄቱን ወደ ¾ ኢንች ጥቅጥቅ ባለ አራት ማእዘን ይንከባለሉ (ከመጠን በላይ አይስሩ ፣ አለበለዚያ ብስኩቱ ጠንካራ ይሆናል)።
- ባለ 2-½ ኢንች ክብ ብስኩት መቁረጫ በዱቄት ይረጩ እና ዙሮች ይቁረጡ። በአማራጭ, ብስኩት ወደ 8 ሻካራ ካሬዎች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ. ማንኛውንም ፍርፋሪ እንደገና ይሰብስቡ, እንደገና ይንከባለሉ እና ተጨማሪ ብስኩቶችን ይቁረጡ. ዱቄቱ እስኪያልቅ ድረስ ይህን ሂደት ይድገሙት.
- በቅቤ ቅቤ ይቀላቸውላቸው እና ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ወይም ብስኩቱ በትንሹ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እና ከታች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ. ሳቮሪ ብስኩቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከተፈለገ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። በሞቃት ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።