If you're looking for a lighter alternative to traditional pasta dishes, then this Veggie Spaghetti with Tomatoes and Basil recipe is just for you. This dish is loaded with fresh tomatoes and basil and is perfect for a summer night dinner.
Boonop kan hierdie Veggie Spaghetti met Tamaties en Basiliekruid-resep maklik aangepas word deur ekstras by die sous te voeg, soos gaar spek, garnale, gesnipperde rotisserie-hoender, soteer sampioene, of selfs 'n paar handevol babaspinasie.
Hierdie resep pas perfek met knoffel Brood en Caesar-slaai or Tuin slaai. Dit siesRves sowat 6-8 mense.
Hoe om te maak Groente Spaghetti
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Begin met 'n baie groot pot water, ongeveer 4 liter. Bring dit vinnig tot kookpunt. Voeg 2 eetlepels kosher sout by en gooi die pasta in terwyl die water kook en roer dit saggies.
Roer dit af en toe terwyl dit kook. Gebruik die gaarmaaktyd op die pastapakkie as riglyn tot net al dente. Dreineer die pasta. Maak net seker dat jy ongeveer ¼ koppie van die pastawater bespaar. As jy 'n pot met 'n vergiettes insit, gebruik dit om die pasta te dreineer. Indien nie, dreineer die pasta in 'n vergiettes in die wasbak.
Voorverhit intussen 'n groot (14-duim) soteerpan oor medium-hoë hitte en voeg die olie by. Wanneer warm, voeg die ui, knoffel en 1 teelepel kosher sout by en kook totdat hulle karameliseer, sowat 10 tot 15 minute.
Voeg die tamaties, basiliekruid, pietersielie, tiemie, 1 teelepel kosher sout, peper en rooipepervlokkies by. Verlaag die hitte tot medium-laag en kook vir 5 tot 7 minute, roer af en toe totdat die tamaties sag word, maar nie opbreek nie.
Sodra die pasta gaar is, lig die pasta met 'n tang uit die water, sodat die meeste maar nie al die water in die pot terugloop nie, en voeg al die pasta by die sous.
Kook vir een minuut en voeg net genoeg pastawater by die sous om die pasta klam te maak.
Proe en pas die sout aan indien nodig. Plaas die Veggie Spaghetti met tamaties en basiliekruid na 'n opdienbord of individuele borde en bedek met gerasperde parmesaankaas. Garneer met nog gekapte basiliekruid. Sit warm voor. Geniet dit!
Verwante resepte
- Romerige Pasta met sampioen en gekaramelliseerde uie
- Griekse Spaghetti
- Tuna Pasta kasserol Bees Braciole met Gebotterde Pasta
- Spaghetti met tamatiesous
- Gebakte Pasta
- Romerige Fettucine
- Gebakte Ziti
Resep
Veggie Spaghetti met tamaties en basiliekruid
Gereedskap
Bestanddele
- Kosher sout en gemaalde swartpeper
- 12 oz 340g Veggie spaghetti of enige pasta waarvan jy hou
- ½ koppie ekstra olyfolie
- 1 medium geel ui , gekap
- 6 knoffelhuisies , in dun skywe gesny of gemaal
- 24 oz 680g medley slangtamaties of klein kersietamaties of druiwe tamaties
- 30 groot basiliekruidblare , julienned
- 2 eetlepels gekapte vars krul pietersielie
- 2 teelepels gekapte vars tiemieblare
- 1 teelepel varsgemaalde swartpeper
- ½ teelepel gebreekte rooi pepervlokkies
- ½ teelepel suiker Ek hou daarvan om 'n knippie suiker by die tamatiesous te voeg om die suurheid te verminder en dit meer gebalanseerd te maak. (Dit is opsioneel)
Vir bediening:
- Ekstra gekapte basiliekruid en gerasperde Parmesaan vir opdiening
instruksies
- Begin met 'n baie groot pot water, ongeveer 4 liter. Bring dit vinnig tot kookpunt. Voeg 2 eetlepels kosher sout by en gooi die pasta in terwyl die water kook en roer dit saggies. Roer dit af en toe terwyl dit kook. Gebruik die gaarmaaktyd op die pastapakkie as 'n riglyn om tot net al dente te kook.
- Dreineer die pasta. Maak net seker dat jy ongeveer ¼ koppie van die pastawater bespaar. As jy 'n pot met 'n vergiettes insit, gebruik dit om die pasta te dreineer. Indien nie, dreineer die pasta in 'n vergiettes in die wasbak.
- Voorverhit intussen 'n groot (14-duim) soteerpan oor medium-hoë hitte, voeg die olie by. Wanneer warm, voeg die ui, knoffel en 1 teelepel kosher sout by en kook, roer totdat hulle ongeveer 10 tot 15 minute begin karameliseer. Voeg die tamaties, basiliekruid, pietersielie, tiemie, 1 teelepel kosher sout, peper en rooipepervlokkies by. Verlaag die hitte tot medium-laag en kook vir 5 tot 7 minute, roer af en toe totdat die tamaties begin sag word, maar nie opbreek nie.
- Sodra die pasta gaar is, lig die pasta met 'n tang uit die water, sodat die meeste maar nie al die water in die pot terugloop nie, en voeg al die pasta by die sous.
- Kook vir een minuut, voeg pastawater by die sous met 'n skeplepel net genoeg om die pasta klam te hou. Proe en pas die sout aan indien nodig. Plaas die Veggie Spaghetti met tamaties en basiliekruid na 'n opdienbord of individuele borde en bedek met gerasperde parmesaankaas. Garneer met nog gekapte basiliekruid. Sit warm voor. Geniet dit!
Notes
- Verkoelde Veggie Spaghetti met tamaties en basiliekruid, bedek vir tot 2 dae. Om te herverhit, bedek met 'n klam papierhanddoek en mikrogolf op hoog vir 2 tot 3 minute of tot warm.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.