Hoe om gebakte Ziti te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Kook die pasta in die sout kookwater tot baie al dente, sowat 2 minute minder as die pakketaanwysings. Dreineer en voeg die pasta terug in die pot. Tersyde gestel.
Voorverhit die oond tot 425 °F en plaas die rak in die middelste posisie. Verhit die olyfolie in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Krummel die wors in die pan en kook, breek uitmekaar met 'n houtlepel, tot bruin, 5 tot 6 minute.
Voeg die ui, soetrissie en knoffel by en soteer totdat dit 3 tot 4 minute begin sag word. Voeg die sampioene by, meng goed en soteer vir sowat 5 minute, draai dan af na medium hitte soos die sampioene 'n bietjie kleur ontwikkel en die water verdamp.
Voeg die gebreekte tamatie, suiker, rooipepervlokkies en swartpeper by. Roer en bring tot prut, onbedek vir 15 minute. Voeg die swaar room, ⅓ koppie van die gerasperde Parmesaan en koljander by die pan; roer tot eweredig gemeng.
Proe en pas sout aan soos nodig. Giet die mengsel van die versigtig kleefvrye pan in die groot pot met die pasta en roer liggies om te kombineer. Skep die helfte van die mengsel in die voorbereide 13 x 18-duim oondbak.
Sprinkel die helfte van die gerasperde mozzarella en die helfte van die oorblywende Parmesaan oor. Skep die oorblywende pastamengsel bo-op en sprinkel die mozzarella en gerasperde Parmesaankaas oor.
Plaas die Gebakte Ziti na die oond en bak, onbedek, totdat dit heeltemal verhit is en die kaas gesmelt en bruin is, 15 tot 20 minute. Sprinkel nog koljander oor en bedien.
Verwante resepte:
Resep
Maklik gebakte Ziti met Italiaanse wors en sampioene
Bestanddele
- 1 lb ziti noedels
- 796 g ( 7 worsskakels) Pittige of soet varkwors, omhulsel verwyder, in happiegrootte stukke gebreek
- 4 naeltjies knoffel , maalvleis
- 1 rooipeper of poblanopeper , gekap
- 1 geel ui , gekap
- 1 (28-oz) blikkie gebreekte tamaties
- 1 teelepel kosher sout
- 1-½ teelepels gegranuleerde suiker
- ¼ teelepel Indiese rooi brandrissiepoeier of fyngemaakte rooipepervlokkies , om te proe
- ¼ teelepel swartpeper , om te proe
- 1 koppie dik room
- ½ koppie gerasperde parmesaankaas
- ½ koljander , gekap plus meer vir garnering
- 8 oz (sowat 2 koppies) volmelk mozzarellakaas, gerasper
- Kooksproei of botter , vir bakgereg
instruksies
- Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Kook die pasta in die sout kookwater tot baie al dente, sowat 2 minute minder as die pakketaanwysings. Dreineer en voeg die pasta terug in die pot. Tersyde gestel.
- Voorverhit die oond tot 425 °F en sit die oondrak in die middelste posisie. Verhit die olyfolie in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Krummel die wors in die pan en kook, breek uitmekaar met 'n houtlepel, tot bruin, 5 tot 6 minute. Voeg die ui, soetrissie en knoffel by en soteer totdat dit begin sag word, 3 tot 4 minute.
- Voeg die sampioen by en meng goed en soteer vir sowat 5 minute, draai dan af na medium hitte soos die sampioene 'n bietjie kleur begin ontwikkel en die water daaruit verdamp. Voeg die gebreekte tamatie, suiker, rooipepervlokkies en swartpeper by. Roer en bring tot prut, onbedek vir 15 minute. Voeg die swaar room, ⅓ koppie van die gerasperde Parmesaan en koljander by die pan; roer tot eweredig gemeng. Proe en pas sout aan soos nodig.
- Gooi die mengsel van die kleefvrye pan versigtig in die groot pot saam met die pasta en roer liggies om te kombineer. Skep die helfte van die mengsel in die voorbereide 13 x 18-duim oondbak. Sprinkel die helfte van die gesnipperde mozzarella en die helfte van die oorblywende gerasperde Parmesaan oor. Skep die oorblywende pastamengsel bo-op en sprinkel die orige mozzarella en gerasperde Parmesaankaas oor. Plaas die Gebakte Ziti na die oond en bak, onbedek, totdat die heeltemal verhit en kaas gesmelt en bruin is, 15 tot 20 minute. Sprinkel nog koriander oor en bedien.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.