Hierdie Blueberry Streusel Muffins is 'n heerlike ontbyt- of middaghappie-opsie wat enige lus sal bevredig; hulle word gemaak met vars bloubessies en bedek met 'n streusel-bolaag wat soet en krakerig is.
Verder is die resep maklik en eenvoudig en kan met bevrore of ontwaterde bloubessies gemaak word!
Hoe om Blueberry Streusel te maak Muffins
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Klits die meel, suikers en kaneel saam in 'n klein bak. Werk die sagte botter met jou vingers in totdat dit eweredig bevochtig is met groot en medium krummels.; hou in die yskas tot benodig.
Voorverhit die oond tot 375 °F. Lyn a 12-koppie muffin pan met papiervoerings. Spuit die pan en die voerings daarmee kleefwerende kookspuit. Klits die meel, bakpoeier en koeksoda saam in 'n medium bak. Klits die sagte botter en suiker tot lig en donsig vir sowat 5 minute in 'n staanmenger met die spaan-aanhegsel.
Voeg dan die eiers een op 'n slag by, skraap die kante van die bak af en klits goed na elke byvoeging. Klits laastens die vanielje-ekstrak en suurlemoenskil by. Voeg die meelmengsel by, afwisselend met die karringmelk, klits tot gemeng (die beslag sal dik wees).
In 'n ander bak, gooi die bloubessies met 2 teelepels meel (dit sal verhoed dat hulle na onder sak). Voeg die bloubessies by die beslag en vou liggies met 'n rubberspatel tot eweredig versprei. Moenie oormeng nie! Verdeel die beslag eweredig in elke koppie in die voorbereide muffin pan, vul hulle amper vol, en verdeel die streusel bolaag onder die muffins, liggies druk (die muffin sal vol wees).
Bak die Bloubessie Streusel Muffins vir ongeveer 25 tot 27 minute of totdat 'n toetser wat in die middel geplaas is, skoon uitkom. Laat dit vir minstens 10 minute in die pan afkoel voordat jy dit uitkeer. Draai 'n mes om die rand van elkeen muffin om dit uit die pan te bevry indien nodig, dra dan die Blueberry Streusel oor Muffins na 'n rek om heeltemal af te koel.
Sit dadelik voor of bêre die afgekoelde Bloubessie Streusel Muffins in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir 2 dae of in die yskas vir tot 1 week. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike Blueberry Streusel Muffins
Gereedskap
Bestanddele
Vir die Blueberry Muffins
- 270 g (2 koppies) alledaagse meel
- 1 teelepel die bak van soda
- ¼ teelepel kosher sout
- ½ koppie avokado olie , druiwe-olie, sonneblomolie-uitdrywingsmiddel, canola-olie, of 1 stok ongesoute botter, saggemaak
- ½ koppie gegranuleerde suiker
- ½ koppie ligte bruin suiker
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- ½ koppie karringmelk , geskud of suurmelk
- 1-½ koppies vars bloubessies (jy kan vervang met enige bessie wat jy byderhand het)
- 2 eetlepels turbinado suiker
- Skil van 1 Suurlemoen
Vir die Streusel:
- 2 eetlepels ongesoute botter , gesmelt
- 4 eetlepels ligte bruin suiker
- 4 eetlepels gegranuleerde suiker
- ¼ koppie all-purpose flour
- ½ teelepel Fyngemaalde kaneel
instruksies
Vir die Streusel:
- In 'n klein bak, klits die meel, suikers, kaneel en skil saam. Werk die gesmelte botter met jou vingers in tot eweredig bevochtig; hou in die yskas tot benodig.
Vir die Blueberry Muffins:
- Voorverhit die oond tot 375 °F. Voer 'n (2) 12 koppies uit muffin pan met papiervoerings. Spuit die pan en die voerings met kleefwerende kossproei. Sif die meel en koeksoda saam in 'n medium bak.
- In die groot bak, klits die avokado-olie en suikers saam tot gemeng, sowat 1 minuut. Voeg dan die eiers een op 'n slag by, skraap die kante van die bak af en klits goed na elke byvoeging. Klits laastens die vanielje-ekstrak en suurlemoenskil by.
- Voeg die meelmengsel geleidelik by, afgewissel met die karringmelk, en klits tot net gemeng (die beslag sal baie dik wees). Voeg die bloubessies by die beslag en vou liggies met 'n rubberspatel tot eweredig versprei. Moenie oormeng nie!
- Verdeel die beslag eweredig in elke koppie in die voorbereide muffin blik, vul hulle amper vol, en sprinkel die streuselmengsel eweredig oor die muffins.
- Bak die Bloubessie Streusel Muffins vir ongeveer 25 tot 30 minute of totdat 'n toetser wat in die middel geplaas is, skoon uitkom.
- Laat vir minstens 10 minute in die pan afkoel voor jy dit uitkeer. Dra dan die bloubessie Streusel oor muffins na 'n rek om heeltemal af te koel.
- Indien nodig, hardloop 'n mes om die rand van elke bloubessiestreusel muffin om dit uit die pan te bevry. Sit dadelik voor of stoor in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 3 dae. Geniet dit!
Notes
- Hoe om die tuisgemaakte karringmelk te maak: Voeg 4 teelepels vars suurlemoen, lemmetjie of wit gedistilleerde asyn by 'n glas maatbeker, en voeg genoeg melk by om 1 koppie totale vloeistof te maak; roer om te kombineer en laat staan vir 5 minute (die mengsel sal begin krul). Gebruik soos nodig in 'n resep, of bedek en verkoel tot benodig.
- Gebruik 'n kombinasie van avokado-olie en ongesoute botter - vir vog en geur.
- Moet dit nie oordoen as dit by vermenging kom nie; meng tot net gemeng. Voordat jy die bloubessies invou, gooi dit met 'n bietjie meel; daarsonder, sal hulle sink na die bodem van die muffin koppies. Moenie hulle oorgaar maak nie.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.