甘藷 biscuits 是一個有趣又美味的變種 經典 biscuit 食譜.
在麵團中加入地瓜可以為麵團帶來輕微的甜味和風味 biscuits,使它們比傳統的更緻密和濕潤 biscuits.
這個紅薯食譜 biscuits 非常適合秋季早餐或早午餐。 這 biscuits 蓬鬆濕潤,帶有美味的紅薯風味。 它們製作起來很容易,可以直接享用,也可以塗上加香料的蜂蜜黃油或 果醬.
如何製作紅薯 Biscuits
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
用叉子將 1 個大紅薯全部刺破。將其放在微波爐安全盤上,以微波爐高火加熱 5 到 8 分鐘,中途旋轉。
檢查一下是否是 用叉子將其攪軟,然後繼續以 1 分鐘為增量進行微波加熱,直到變軟。讓它冷卻到可以處理的程度,將其切成兩半,將果肉舀入小碗中,然後搗碎。
加入 ⅓ 杯冷酪乳並攪拌至混合。 蓋上蓋子,冷藏約 1 小時至冷卻。 線A 13" x 18" 烤盤 用羊皮紙; 擱置。
在食物處理機中,將豆類麵粉、發酵粉、小蘇打、鹽和淡紅糖混合。加入冷凍奶油塊,攪拌至混合物呈粗麵包屑狀。
(或者,使用大攪拌碗將黃油切入麵粉混合物中 糕點刀 或兩把叉子)。
轉移到一個大攪拌碗或 不銹鋼攪拌碗. 用叉子或橡皮抹刀攪拌冷凍紅薯混合物,直至麵團混合在一起; 如果麵團看起來很乾,請添加更多酪乳,一次一湯匙,直到麵團變乾。 不要過度勞累!
把麵團放在撒了麵粉的表面上,在上面撒上更多的麵粉,然後輕輕地把它揉成一個粗糙的球。將麵團拍成約 3/4 英吋厚的長方形。
然後,使用鋒利的刀或 台式刮刀, 將麵團切成四塊。 將麵團一塊一塊地疊起來,將任何鬆散的干麵團夾在層之間,然後按下壓平。
用台式刮刀提起麵團,並在表面輕輕撒上麵粉,以防止麵團粘連。 將麵團擀成 10 英吋 x 5 英吋、XNUMX/XNUMX 英吋厚的長方形。
用鋒利的撒了麵粉的刀,將麵團縱向切成兩半,然後橫向切成四等分,形成 8 個大致的長方形;將它們轉移到準備好的平底鍋上。
然後將鍋子放入冰箱冷藏15至30分鐘;短暫的寒冷對地瓜有幫助 Biscuits 烘烤時保持形狀。
同時,將烤箱預熱至425°。 L將冷凍紅薯輕輕刷一下 biscuits 與酪乳一起烘烤約 1o 至 12 分鐘或直至 biscuits 頂部呈淺金色,底部呈金棕色。
去掉地瓜 Biscuits 從烤箱中取出,與五香蜂蜜黃油一起溫熱食用。
如何製作五香蜂蜜黃油
將黃油、蜂蜜、肉桂、肉荳蔻和鹽放入小碗中混合直至光滑。 轉移到一個小碗中,趁熱享用 biscuits.
五香蜂蜜黃油可以蓋上蓋子冷藏最多 1 週。 食用前恢復至室溫。
相關食譜:
食譜
簡易紅薯 Biscuits
成份
對於紅薯 Biscuits:
說明
對於紅薯 Biscuits
- 用叉子將 1 個大紅薯全部刺破。 將其放在微波爐安全盤上,用微波爐高火加熱 5 到 8 分鐘,中途旋轉。 檢查叉子是否變軟,然後繼續以 1 分鐘為增量微波直至變軟。 讓它冷卻到可以處理的程度,切成兩半,把果肉舀到一個小碗裡,然後搗碎。
- 添加 ⅓ 杯冷酪乳並攪拌直至混合。 蓋上蓋子並冷藏約 15 至 30 分鐘直至變冷。 在 13" x 18" 烤盤上鋪上羊皮紙; 擱置。
- 在食品加工機中,將豆類麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽和淡紅糖混合。 加入冷凍黃油塊,攪拌直至混合物呈粗麵包屑狀。 (或者,使用糕點刀或兩把叉子將黃油切入大攪拌碗中的麵粉混合物中)。
- 轉移到一個大攪拌碗或不銹鋼攪拌碗中。 加入冷凍紅薯混合物,加入3湯匙酪乳,用叉子或橡皮抹刀攪拌直至麵團混合在一起; 如果麵團看起來很乾,請添加更多酪乳,一次一湯匙,直到麵團變乾。 不要過度勞累!
- 把麵團放在撒了麵粉的表面上,在麵團的頂部撒上一點麵粉,然後輕輕地把它們揉成一個粗糙的球。 將麵團拍成約 XNUMX/XNUMX 英寸厚的長方形。 然後,使用鋒利的刀或台式刮刀,將麵團切成四塊。 將麵團一塊一塊地疊起來,將任何鬆散的干麵團夾在層之間,然後按下壓平。
- 用台式刮刀提起麵團,並在表面輕輕撒上麵粉,以防止麵團粘連。 將麵團擀成 10 英寸 x 5 英寸、8/15 英寸厚的矩形。 用一把鋒利的撒了麵粉的刀,將麵團縱向切成兩半,然後橫向切成四等份,製作30個大致的矩形; 將它們轉移到準備好的平底鍋上。 然後將鍋放入冰箱冷藏XNUMX至XNUMX分鐘; 短暫的寒冷將有助於 biscuits 烘烤時保持其形狀。
- 同時,將烤箱預熱至425°。 輕輕刷一下冷藏的紅薯 biscuits 與酪乳一起烘烤約 10 至 12 分鐘或直至 biscuits 頂部呈淺金色,底部呈金棕色。 去掉紅薯 Biscuits 從烤箱中取出,與五香蜂蜜黃油一起溫熱食用。
- 如何製作五香蜂蜜黃油
- 在一個小碗中,將黃油、蜂蜜、肉桂、肉荳蔻和鹽混合,直至混合均勻。 轉移到一個小碗中,趁熱享用 biscuits.
- 五香蜂蜜黃油可以蓋上蓋子冷藏最多 1 週。 食用前恢復至室溫。
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。