這款香甜蓬鬆的椰子玉米麵包是傳統玉米麵包的美味改良。它具有與傳統玉米麵包相同的優良品質,但添加了椰絲、奶油椰奶和少量椰子萃取物的味道。
椰子為食物增添了一絲甜味和水分 玉米麵包,讓它更難以抗拒。🤤 最好還是趁熱吃,簡單吃,或塗上厚厚的一層 蜂蜜黃油。搭配一杯熱飲 馬黛茶 或咖啡作為快速早餐或下午茶。
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 將烤箱預熱至350°F。
- 潤滑並準備平底鍋(11 英寸 x 8.75 英寸)。
- 混合乾燥成分:麵粉、玉米粉、糖、鹽、泡打粉。
- 攪拌濕成分:雞蛋、椰奶、香草精、椰子精、融化的奶油。
- 結合濕成分和乾成分。
- 將麵糊倒入鍋中。
- 烘烤35-50分鐘。
- 冷卻 10 分鐘。
- 服務和享受!
📌注意: 使用油可能會導致椰子玉米麵包在溫暖時顯得有點油膩。這個是正常的;一旦冷卻就會正確設定。
變化
- 玉米麵包鬆餅:一口大小的傳統玉米麵包,非常適合零食或作為配菜。
- 巴西玉米麵包鬆餅配番石榴:這些鬆餅中加入了番石榴丁,帶來了巴西美食特有的甜美熱帶風味。
- 藍莓玉米麵包:這個簡單的食譜加入了新鮮的藍莓,帶來甜美濃鬱的味道,增添了色彩和味道。
- 南瓜玉米麵包:將南瓜泥和經典南瓜派香料(肉桂、肉荳蔻、生薑和丁香)混合到麵糊中,帶來季節性的美味。
- 墨西哥玉米麵包鬆餅(玉米煎餅):此食譜混合了通用麵粉和新鮮玉米粒,製作出口感豐富、味道濃鬱的鬆餅。
- 玉米麵鬆餅:這些麵包由麵包粉、糕點粉和玉米粉混合而成,質地比普通玉米麵包更輕盈。
- 玉米麵包 (墨西哥甜玉米蛋糕): 食譜採用通用麵粉和新鮮玉米粒的混合物,製作出質感豐富、味道濃鬱的玉米麵包。
- 經典玉米麵包:這是基本的玉米麵包食譜。它既簡單又簡單,專注於玉米麵包聞名的甜味和舒適的味道。
💡提示和建議
- 為確保順利混合,請務必輕輕融化椰子油,並在其仍溫熱(不熱)時使用。這將防止它與其他成分混合時凝固。可以使用無鹽奶油作為替代品。
- 椰奶自然分離並硬化。打開前搖勻,使用前攪拌。
看更多玉米麵包食譜:
食譜
椰子玉米麵包
這款香甜蓬鬆的椰子玉米麵包是傳統玉米麵包的美味改良。它具有與傳統玉米麵包相同的優良品質,但添加了椰絲、奶油椰奶和少量椰子萃取物的味道。
成份
說明
- 將烤箱加熱至 350 華氏度。
- 在 11 英寸 x 8.75 的平底鍋上塗上少許椰子油或起酥油,並塗上玉米粉以防止粘連。或者,您可以在平底鍋上鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗中,將通用麵粉、玉米粉、糖、鹽和泡打粉攪拌在一起。
- 在另一個大碗中,將大雞蛋、椰奶、香草精、椰子精和融化的奶油攪拌在一起。
- 將濕原料與乾原料一起倒入碗中。攪拌均勻直至混合。拌入椰絲。
- 將麵糊倒入準備好的平底鍋中並均勻鋪平。烘烤約 35 至 50 分鐘,直到頂部呈金黃色,並且在中間輕壓時玉米麵包會彈回。 (玻璃和陶瓷鍋可能比金屬鍋需要更長的時間。我們的需要 50 分鐘)。
- 讓椰子玉米麵包在鍋中冷卻至少 10 分鐘,然後食用。
筆記
如何儲存和重新加熱
剩菜可以在密封容器或可密封的塑膠袋中在室溫下保存長達 3 天,或冷藏最多 5 天。只需在食用前將它們恢復至室溫即可。
提前並凍結
剛從烤箱拿出來的椰子玉米麵包味道最好,但也可以提前一天製作。製作後 2 小時內冷卻、蓋上蓋子並冷藏,並在冰箱中保存長達 5 天。
它還可以在適合冷凍的密封容器或可密封的塑膠袋中冷凍最多 3 個月。準備享用時,將玉米麵包放在檯面上解凍 3 至 4 小時,然後再食用。
要重新加熱,請用微波爐加熱幾秒鐘或直到剛剛熱透;不要過熱,否則會變硬。或者,您也可以用鋁箔紙包裹麵包,然後將其放入 350°F 的烤箱中加熱直至變熱。
營養成分
椰子玉米麵包
份量
12 克
每份的量
卡路里
5802
%每日價值*
總脂肪
366
g
563
%
飽和脂肪
286
g
1788
%
反式脂肪
0.1
g
多不飽和脂肪
17
g
單不飽和脂肪
33
g
膽固醇
744
mg
248
%
鈉
3035
mg
132
%
鉀
2427
mg
69
%
碳水化合物
597
g
199
%
光纖
43
g
179
%
糖
258
g
287
%
蛋白質
78
g
156
%
維生素A
1080
IU
22
%
維生素C
7
mg
8
%
鈣
915
mg
92
%
鐵
26
mg
144
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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