胡蘿蔔蛋糕是一種經典甜點,因其美味濕潤的質地和溫暖的香料而受到許多人的喜愛。這款帶有奶油乳酪糖霜的胡蘿蔔片蛋糕配方將傳統的胡蘿蔔蛋糕提升到了一個新的水平,其製作簡單、無憂無慮,非常適合為人群服務。
輕盈蓬鬆的蛋糕裡充滿了甜葡萄乾、脆脆的山核桃和不加糖的椰子片,完美地補充了胡蘿蔔的甜味。 奶油芝士糖霜濃郁濃郁,與蛋糕的精緻味道完美搭配。
這個食譜適合任何場合,無論是家庭聚會、聚餐,還是只是和朋友一起喝下午茶。 更多自製蛋糕食譜,請查看 奶油芝士糖霜胡蘿蔔蛋糕, 橙片蛋糕配橙奶油芝士糖霜, 黃片蛋糕配巧克力奶油芝士糖霜, 香草蛋糕配奶油芝士, 和 胡蘿蔔蛋糕配奶油芝士糖霜.
如何製作胡蘿蔔片蛋糕
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱架調整至中心位置,並將烤箱預熱至 350 華氏度。黃油和麵粉 a 9 x 13 英寸平底鍋 或者用烘焙噴霧和麵粉噴灑。 在一個大碗中,將麵粉、泡打粉和肉桂一起過篩。加入葡萄乾、椰子片和山核桃,直到裹上麵粉混合物。
在食物處理機或攪拌機中,將胡蘿蔔、雞蛋、鹽、香草精和砂糖加工約 5 分鐘,直到完全光滑。將胡蘿蔔混合物轉移到一個大碗中;擱置。
將乾成分添加到濕成分中,攪拌直至完全混合。 使用橡皮刮刀,用手將其全部折疊,以確保碗底沒有結塊。 將麵糊倒入準備好的烤盤中,並均勻鋪開。 烘烤約 45 分鐘,直到兩側稍微脫離鍋邊,並且插入中心的牙籤拔出來時是乾淨的。
將蛋糕移至放在平底鍋中的烤架上,讓其在平底鍋中完全冷卻,然後在上面撒上奶油芝士糖霜。
👀👉注意:我們用陶瓷烤盤來做這個胡蘿蔔片蛋糕食譜。 重要的是要記住,所使用的烤盤類型會影響胡蘿蔔片蛋糕的烹飪時間。
金屬烤盤的導熱方式可能與陶瓷盤不同,導致烹調時間不同。 我們建議在烘烤時密切注意蛋糕,並定期用牙籤或蛋糕測試儀檢查,以確保蛋糕熟透。 如果您使用金屬烤盤,可能需要稍微縮短烹調時間。
如何製作奶油芝士糖霜
在裝有槳葉附件的立式攪拌機或放在大碗中的手持式電動攪拌機中,以低速攪拌奶油乾酪、糖粉和奶油,直到混合。將速度調高,攪拌約 3 至 5 分鐘,直到完全混合。
偶爾關閉攪拌機並用橡皮刮刀刮掉碗的側面;別鞭打!將攪拌機的速度降低至低速。加入香草精,將速度提高到最高,短暫攪拌至光滑,偶爾刮擦碗。
使用抹刀將奶油乳酪糖霜均勻地塗抹在冷卻的胡蘿蔔片蛋糕上。如果需要,您可以添加切碎的堅果進行裝飾。
觀看如何製作
食譜
簡易胡蘿蔔片蛋糕
成份
說明
對於胡蘿蔔蛋糕:
- 將烤箱架調整至中心位置,並將烤箱預熱至 350 華氏度。在一個大碗中,將麵粉、泡打粉和肉桂粉過篩。加入葡萄乾、椰子片和山核桃,直到裹上麵粉混合物。在食物處理機或攪拌機中,將胡蘿蔔、雞蛋、鹽、香草精和砂糖加工約 9 分鐘,直到完全光滑。將胡蘿蔔混合物轉移到一個大碗中;擱置。
- 將乾成分添加到濕成分中,攪拌直至完全混合。 使用橡皮刮刀,用手將其全部折疊,以確保碗底沒有結塊。 將麵糊倒入準備好的烤盤中,並均勻鋪開。 烘烤約 45 分鐘,直至兩側稍微脫離鍋邊,並且插入中心的牙籤拔出來時是乾淨的。
- 將蛋糕移至放在平底鍋中的烤架上,讓其在平底鍋中完全冷卻,然後在上面撒上奶油芝士糖霜。 👀👉注意:我們用陶瓷烤盤來做這個胡蘿蔔片蛋糕食譜。 重要的是要記住,所使用的烤盤類型會影響胡蘿蔔片蛋糕的烹飪時間。
- 金屬烤盤的導熱方式可能與陶瓷盤不同,這可能會導致烹飪時間更快或更慢。 在烘烤蛋糕時密切關注蛋糕並定期用牙籤或蛋糕測試器檢查其熟度總是一個好主意。 如果使用金屬烤盤,您可能需要稍微減少烹飪時間。
如何製作奶油芝士糖霜
- 在裝有槳葉附件的立式攪拌機或大碗中的手持式電動攪拌機中,低速攪拌奶油乾酪、糖粉和黃油,直至混合。 將速度調高,攪拌約 5 分鐘直至完全混合。
- 偶爾關閉攪拌機並用橡皮刮刀刮掉碗的側面; 別鞭打! 將攪拌機的速度降低至低速。 加入香草精,將速度提高到最高,短暫攪拌直至光滑,偶爾刮擦碗。 使用抹刀將奶油芝士糖霜均勻地塗抹在冷卻的胡蘿蔔片蛋糕上。 如果需要,您可以添加切碎的堅果進行裝飾。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。