這些經典的胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕濕潤、嫩滑,香料完美。上面有厚厚的、甘美的奶油乳酪糖霜和烤山核桃。非常適合復活節、春季或任何季節!
蛋糕濕潤、蓬鬆、非常嫩; 我們的秘訣是將胡蘿蔔、糖、油和雞蛋放入食品加工機中加工 5 分鐘,直至完全光滑,而不是磨碎。
上面有奶油乳酪糖霜和烤山核桃。 也可以做成三個9英寸的圓餅或一個13 x 18英寸的半片煎餅。
更多胡蘿蔔蛋糕食譜,請查看我的 經典胡蘿蔔蛋糕 或者 巴西胡蘿蔔蛋糕“Bolo de Cenoura com Brigadeiro” 食譜。
如何製作胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕
將烤箱預熱至 350°F。 線 (2) 12 杯烘焙紙杯蛋糕盤 附有紙杯蛋糕襯墊;擱置。在一個大碗中,篩入泡打粉、肉桂、肉荳蔻、五香粉、薑和丁香;擱置。
在配有鋼刀片或攪拌機的食物處理機中,將胡蘿蔔、鹽、雞蛋、糖和油加工 5 分鐘,直到完全光滑。
將濕混合物轉移到一個大碗中。使用手動攪拌器,輕輕地將一半的乾成分與濕成分混合。將葡萄乾、椰子和山核桃加入剩餘的麵粉中,攪拌均勻,然後加入麵糊中。
混合直至完全混合,不要混合過度! 將麵糊舀入準備好的麵糊中 紙杯蛋糕盤 直到每個都滿了 25/30。 將胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕烘烤 XNUMX 至 XNUMX 分鐘,直至拔出的牙籤是乾淨的。 轉移到金屬架上完全冷卻。
如何製作奶油芝士糖霜
在配有槳葉附件的立式攪拌機的碗中,攪拌奶油乾酪、黃油和香草精。 低速混合直至混合,然後將速度提高至中高並攪拌直至變輕,大約 2 分鐘。 逐漸加入 2 杯糖粉,以低速攪拌混合。 糖粉混合後,將速度提高至中高,攪拌約 2 至 3 分鐘,直到鬆軟光滑。
如何組裝
將奶油芝士糖霜轉移到裱花袋中,根據需要裝飾胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕,或鋪在紙杯蛋糕上進行裝飾。 上面放上烤山核桃。
相關食譜:
食譜
簡易胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕
成份
對於胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕:
說明
- 將烤箱預熱至 350°F。 線 (2) 12 杯烘焙紙杯蛋糕盤 附有紙杯蛋糕襯墊;擱置。在一個大碗中,將泡打粉、肉桂、肉荳蔻、五香粉、薑和丁香一起過篩;擱置。
- 在配有鋼刀片或攪拌機的食物處理機中,將胡蘿蔔、鹽、雞蛋、糖和油加工 5 分鐘,直到完全光滑。
- 將濕混合物轉移到一個大碗中。 使用手動攪拌器,將 XNUMX/XNUMX 的干成分輕輕混合到濕成分中。 將葡萄乾、椰子和山核桃加入剩餘的麵粉中,攪拌均勻,然後加入麵糊中。 混合直至完全混合,不要混合過度!
- 將麵糊舀入準備好的紙杯蛋糕盤中,直至每個麵糊滿 25/30。 將胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕烘烤 XNUMX 至 XNUMX 分鐘,直至拔出的牙籤是乾淨的。 轉移到金屬架上完全冷卻。
如何製作奶油芝士糖霜
- 在裝有槳葉附件的立式攪拌機或裝有手持式電動攪拌機的大碗中,以低速攪拌奶油乾酪、糖粉、鹽和奶油,直到混合。
- 將速度調高,攪拌約 5 分鐘直至完全混合。 (偶爾關閉攪拌機,然後用橡皮刮刀刮掉碗的側面。)不要攪打!
- 將攪拌機的速度降低至低速。 加入香草精,提高速度,短暫攪拌直至光滑(偶爾刮下碗)。
- 將奶油芝士糖霜轉移到裱花袋中,根據需要裝飾胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕,或鋪在紙杯蛋糕上進行裝飾。 上面放上烤山核桃。 將所有剩菜放入密封容器中,並在冰箱中保存最多 5 天。 享受!
筆記
- 儲存帶有奶油芝士糖霜的胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕:
這些帶有奶油芝士糖霜的胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕可以在密閉狀態下冷藏最多 3 天; 食用前約 15 至 30 分鐘將其從冰箱中取出,以使糖霜升溫並失去冰涼感。 - 儲存不加糖霜的普通胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕:
沒有糖霜的普通胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕可以密閉冷藏最多5天; 食用前約 15 至 30 分鐘將其從冰箱中取出,讓胡蘿蔔蛋糕紙杯蛋糕升溫並失去冰涼感。 - 儲存奶油芝士糖霜:
奶油芝士糖霜可密閉冷藏最多3天; 將其從冰箱中取出約 30 分鐘至 1 小時,然後再裝飾胡蘿蔔蛋糕,讓糖霜升溫並失去冰涼感。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。