新鮮李子蛋糕是夏季流行的甜點,市場上到處都是新鮮李子。這種新鮮的李子蛋糕食譜只需幾種原料即可快速製作而成,其中許多都是食品儲藏室的主食。
添加酪乳有助於保持蛋糕柔軟濕潤。香草精提供風味,麵糊中的肉荳蔻粉和肉桂粉則增添一點香料。配上生奶油或撒上糖粉。
如何製作梅子蛋糕
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 375 華氏度。黃油和麵粉 9寸圓形不沾蛋糕盤; 轉動並敲擊平底鍋,使麵粉輕輕均勻地覆蓋在底部和側面,然後將多餘的麵粉拍出。
將麵粉和發酵粉放入一個中等大小的碗中。 在立式攪拌機的碗中,高速攪拌雞蛋和 1 顆糖,直至變稠、變白且體積增大一倍,大約需要 3 至 5 分鐘。
加入酪乳、融化的奶油、杏仁和香草精;再打一分鐘. 加入麵粉混合物; 混合直至完全混合,大約 30 秒。
將麵糊倒入準備好的平底鍋中,均勻地鋪到邊緣; 將李子放在上面,帶皮的一面朝上,呈圓形排列,這樣它們大部分都覆蓋了麵糊,然後撒上剩餘的一湯匙糖。
烘烤 40 至 60 分鐘,直至插入中心的牙籤拔出時干淨為止。 將鍋放在金屬架上冷卻。 切成楔形即可食用!
相關食譜:
食譜
簡易梅子蛋糕
新鮮李子蛋糕是夏季流行的甜點,市場上到處都是新鮮李子。這種新鮮的李子蛋糕食譜只需幾種原料即可快速製作而成,其中許多都是食品儲藏室的主食。添加酪乳有助於保持蛋糕柔軟濕潤。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 350 °F,並將烤箱架放在中間位置。 在 9 英寸的蛋糕盤上鋪上羊皮紙或黃油,撒上麵粉,放在一邊。 在一個大碗中,將麵粉、發酵粉、肉桂和肉荳蔻攪拌在一起。
- 在配有槳葉附件或攪拌器的電動攪拌機的碗中,將黃油和 3/XNUMX 杯糖攪拌約 XNUMX 分鐘,直至混合。
- 加入雞蛋和香草精,低速攪拌直至充分混合。 逐漸加入麵粉混合物,與濃奶油交替加入,低速攪拌直至混合,不要過度混合! (麵糊會很稠)。
- 將麵糊轉移到準備好的平底鍋中,用抹刀抹平頂部。 將李子放在上面,帶皮的一面朝上,呈圓形排列,使它們大部分覆蓋麵糊,然後撒上一湯匙糖。
- 將李子蛋糕烘烤 50 至 60 分鐘,直至表面呈金黃色且測試結果乾淨。 將鍋放在金屬架上冷卻。 切成楔形即可食用!
筆記
如何儲存和重新加熱
- 儲藏: 讓它完全冷卻,然後用保鮮膜緊緊包裹或放入密封容器中。室溫下最多可保存 2 天,冷藏最多可保存 5 天。
- 重新加熱: 重新加熱切片時,用微波爐加熱幾秒鐘或在低溫烤箱(約 300°F/150°C)中加熱 5-10 分鐘。 趁熱享用,單獨享用或搭配一球冰淇淋或焦糖醬享用。
- 新鮮的李子蛋糕可以在室溫下、鬆散地覆蓋下保存最多 2 天。
- 正確測量: 通過將麵粉舀入量杯中來測量麵粉,然後用刀背將其調平或使用重量測量。 (我用的是240毫升幹量杯)
營養成分
簡易梅子蛋糕
每份的量
卡路里
313
%每日價值*
總脂肪
13
g
20
%
飽和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.5
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
3
g
膽固醇
53
mg
18
%
鈉
115
mg
5
%
鉀
152
mg
4
%
碳水化合物
46
g
15
%
光纖
2
g
8
%
糖
27
g
30
%
蛋白質
4
g
8
%
維生素A
604
IU
12
%
維生素C
5
mg
6
%
鈣
50
mg
5
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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