Công thức Bánh mì tỏi này là một viên ngọc quý! Nó cực kỳ đơn giản để chuẩn bị, nhưng hương vị thì đặc biệt. Bí mật nằm ở
rang tỏi; vị ngọt nhẹ nhàng của nó và độ sâu hấp dẫn đưa hương vị lên một tầm cao mới. Hoàn hảo như một món ăn phụ hoặc món khai vị!
Chuyển đến:
Sơ lược về phương pháp
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
rang tỏi
- Làm nóng lò ở 400 ° F (200 ° C).
- Cắt bỏ ½ inch từ ngọn tỏi, bóc lớp vỏ lỏng lẻo bên ngoài.
- Cho tỏi vào dầu ô liu, muối, tiêu, bọc giấy bạc nướng trong 1 giờ.
- Để nguội một chút, ép đinh hương ra khỏi vỏ và nghiền thành bột nhão.
Bánh mì bơ tỏi
- Làm bơ tỏi bằng cách kết hợp tỏi nghiền, bơ mềm, rau thơm, muối, tiêu và phô mai.
- Cắt bánh mì làm đôi theo chiều ngang.
- Phết bơ tỏi lên các mặt cắt của bánh mì.
- Nướng bọc trong giấy bạc ở nhiệt độ 400°F (200°C) trong 15 phút.
- Mở gói và nướng thêm 10-15 phút cho đến khi giòn.
- (Tùy chọn) Phủ phô mai lên trên và nướng cho đến khi tan chảy. Cắt lát và phục vụ.
Lời khuyên và lời khuyên
- Sử dụng tép tỏi tươi để có hương vị rõ rệt và sống động hơn.
- Đảm bảo bơ ở nhiệt độ phòng trước khi trộn với tỏi và rau thơm; điều này cho phép pha trộn dễ dàng hơn.
- Bánh mì tỏi phải có vị tỏi! Đừng ngại với tỏi—đó là điểm nhấn của món ăn.
Xem Thêm Công Thức Làm Bánh Mì:
- bánh mì challah
- cuộn Telera
- Bánh mì hương thảo Foccacia
- bánh mì Bolillo
- Bánh mì phô mai
- Bánh mì phô mai
Recipe
Bánh mì tỏi dễ dàng
Công thức Bánh mì tỏi này là một viên ngọc quý! Nó cực kỳ đơn giản để chuẩn bị, nhưng hương vị thì đặc biệt. Bí mật nằm ở rang tỏi; vị ngọt nhẹ và độ đậm đà của hạt đưa hương vị lên một tầm cao mới. Hoàn hảo như một món ăn phụ hoặc món khai vị!
CÔNG CỤ
- Dao cắt bánh mì
Thành phần
Đối với tỏi nướng:
- 4 toàn bộ củ tỏi
- 1-½ muỗng canh dầu ô liu
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu vừa mới nghiền
Đối với Pan de Ajo:
- 1 muỗng canh rau mùi tây khô
- 1 muỗng canh oregano khô
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu vừa mới nghiền , không bắt buộc
- 1-½ gậy (12 muỗng canh) bơ không muối , làm mềm
- ¼ cup Parmesan bào ,
- 1 lớn ổ bánh mì Ý hoặc Pháp mềm Cắt bánh mì làm đôi theo chiều ngang
Hướng Dẫn
rang tỏi
- Làm nóng lò ở 400 ° F (200 ° C).
- Chuẩn bị tỏi: Bóc lớp vỏ bên ngoài, giữ lại từng lớp vỏ đinh hương. Cắt ½ inch từ đầu đinh hương, để lộ chúng.
- Rang: Cho tỏi vào chảo, rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu. Che lại bằng giấy bạc và nướng trong 1 giờ cho đến khi mềm.
- Làm nguội và nghiền: Sau khi nguội một chút, ép đinh hương ra khỏi vỏ và dùng nĩa nghiền nát để tạo thành hỗn hợp sệt.
Bánh mì bơ tỏi
- Làm bơ tỏi: Kết hợp tỏi nghiền, bơ mềm, thảo mộc khô, muối, hạt tiêu và phô mai Parmesan.
- Chuẩn bị bánh mì: Cắt bánh mì làm đôi theo chiều ngang.
- Áp dụng hỗn hợp: Phết bơ tỏi lên các mặt cắt của bánh mì.
- Nướng: Bọc trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 400°F (200°C) trong 15 phút. Mở gói và nướng thêm 10-15 phút cho đến khi giòn.
- Giao banh: Tùy ý, phủ thêm phô mai lên trên và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Cắt lát và phục vụ.
Chú ý
Cửa hàng sách
Không nên bảo quản vì nó ngon nhất khi ăn tươi.
Tiến về phía trước và đóng băng
Thực hiện theo công thức làm bánh mì tỏi cho đến khi phết hỗn hợp bơ lên bánh mì. Thay vì nướng, hãy bọc bánh mì thật chặt trong giấy nhôm và bọc kín bên trong túi cấp đông, loại bỏ hết không khí. Bảo quản nó trong tủ đông tối đa ba tháng.
Khi sẵn sàng phục vụ, hãy nướng bánh mì tỏi trực tiếp từ tủ đông trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 400°F, vẫn bọc trong giấy bạc trong khoảng 15 phút. Sau đó, mở giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 5-10 phút nữa cho đến khi giòn.
Giá trị dinh dưỡng
Bánh mì tỏi dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
435
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
32
g
49
%
Chất béo bão hòa
19
g
119
%
Trans Fat
1
g
Chất béo không bão hòa đa
4
g
Chất béo
8
g
Cholesterol
33
mg
11
%
Sodium
413
mg
18
%
kali
153
mg
4
%
Carbohydrates
31
g
10
%
Sợi
2
g
8
%
Sugar
18
g
20
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
396
IU
8
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
47
mg
5
%
Bàn là
2
mg
11
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!