These delicious Morning Glory Muffins are perfect for breakfast on the go, as an after-school snack, accompanying your coffee, or as a dessert treat. They're filled with a wholesome blend of carrots, apples, pineapples, raisins, walnuts, and coconut, giving you a burst of flavor in every bite!
👀 Looking for more muffin recipes? Here are some of our favorites: Bánh Muffin Chuối Jumbo, Bánh nướng xốp cam nam việt quất, Muffins Dâu, bánh nướng xốp bột ngô, Bánh nướng xốp chocolate chip, và Bánh nướng xốp việt quất.
Sơ lược về phương pháp
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
- Preheat the oven and prepare the muffin tins.
- Sift together dry ingredients in a large bowl.
- Combine chopped fruits, nuts, and coconut with the dry ingredients.
- In a separate bowl, whisk wet ingredints.
- Mix the wet ingredients into the dry ingredients just until combined.
- Fill the muffin cups ¾ full with batter.
- Bake for 30 minutes or until a skewer inserted in the center comes out clean.
- Let muffins cool slightly in the pan before transferring to a wire rack to cool completely.
Lời khuyên và lời khuyên
Đặt dứa đã nghiền nát vào lưới lọc và dùng thìa ép để ráo nước.
See More Muffin Recipes:
Recipe
Easy Morning Glory Muffins
Thành phần
- 400 g (3-¼ cốc) Bột mì đa dụng , sàng lọc
- ¼-2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê quế đất
- 350 tách (1-¾ cốc) đường cát
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 230 g (4 quả lớn) trứng , nhiệt độ phòng
- 210 ml dầu bơ , dầu nho, dầu hướng dương ép ép hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào
- 1 muỗng canh vani
- 160 g cà rốt , gọt vỏ và thái nhỏ (khoảng 2 củ cà rốt)
- 200 g táo , gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ (khoảng 2)
- 160 g Dứa đóng hộp, để ráo nước, thái nhỏ hoặc dứa đóng hộp giã nhuyễn, để ráo nước
- 100 g dừa vụn , không đường hoặc có đường
- 80 g quả hồ đào nướng hoặc quả óc chó , băm nhỏ
- 160 g nho
- yến mạch cán Khi cần thiết
Hướng Dẫn
- Preheat the oven to 375 °F. Grease a 12-cup muffin tin with nonstick cooking spray, or use cupcake liners. Sift together the flour, sugar, baking soda, and cinnamon in a large bowl. Blend the coconut, raisins, apples, carrots, pineapples, and walnuts into the sifted dry ingredients.
- In a separate bowl, combine the eggs, oil, salt, and vanilla extract. Blend the dry ingredients into the egg mixture just until combined and no pockets of flour remain. Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling the cups three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle the rolled oats on the top of each muffin.
- Bake at 375°F /191°C until a skewer inserted near the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Remove the muffins from the oven and let them cool in the pan on a rack for a few minutes. Then, transfer to a rack to cool completely.
Chú ý
- Bánh nướng xốp có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Để hâm nóng, hãy cho vào lò vi sóng trong vài giây hoặc bọc từng chiếc bánh nướng xốp bằng nhôm và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350 F cho đến khi ấm. Hãy cẩn thận không để quá nóng, vì chúng có thể trở nên dai.
- Bánh nướng xốp cũng có thể được đông lạnh trong hộp kín hoặc túi nhựa thân thiện với tủ đông có thể bịt kín trong tối đa 3 tháng. Rã đông khoảng 3 đến 4 giờ trên mặt bàn trước khi dùng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.