Biến những quả chuối siêu chín đó thành món gì đó thơm ngon với Bánh Chuối một lớp phủ Sôcôla Glaze của chúng tôi. Món tráng miệng dễ dàng và ngon miệng này có hương vị chuối và hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.
Cho dù bạn đang tổ chức một sự kiện đặc biệt hay chỉ đang tìm kiếm một món ăn ngọt ngào, bạn có thể làm chiếc bánh này tại nhà mà không cần bất kỳ phiền phức nào. Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn tự chế biến này, thậm chí còn tuyệt vời hơn với lớp phủ sô cô la thơm ngon trên cùng.
Đừng lãng phí những quả chuối chín thừa đó - hãy tạo ra điều gì đó tuyệt vời từ chúng!😉
Cách làm bánh chuối
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi mỡ hoặc bơ lên chảo tròn 11 inch và rắc nhẹ bột mì. Trong một bát nhỏ, nghiền chuối và kết hợp chúng với nước cốt chanh. Đặt hỗn hợp này sang một bên.
Trong một tô vừa, rây bột mì, bột nở, quế và baking soda. Để qua một bên. Trong một tô lớn, đánh đều dầu bơ, trứng, muối, chiết xuất vani và cả hai loại đường cho đến khi hòa quyện.
Thêm hỗn hợp chuối nghiền vào nguyên liệu ướt và trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Nhẹ nhàng gấp hoặc trộn các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi mọi thứ vừa kết hợp và không còn bột khô; đừng trộn quá nhiều!
Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng phần trên. Nướng Bánh chuối trong lò làm nóng trước khoảng 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng và xiên vào giữa sẽ thấy sạch.
Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo khoảng 10 phút. Cẩn thận đặt bánh lên giá lưới và để nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Cách để Làm kem sô-cô-la
Trong một cái chảo nhỏ, trộn nước, xi-rô ngô và đường nâu, khuấy đều cho tan trước khi đun trên lửa nhỏ. Đừng khuấy khi nó còn nóng. Thay vào đó, hãy đun sôi rồi tắt bếp.
Thêm sô cô la và chiết xuất vani vào chảo, xoay chúng xung quanh để chất lỏng nóng bao phủ sô cô la. Để tan chảy trong vài phút, sau đó đánh đều cho đến khi mịn và sáng bóng.
Đổ bánh chuối đã nguội lên trên, để nước chảy xuống các cạnh, sau đó phủ ngay lớp rắc bạn đã chọn lên trên hoặc để nguyên bề mặt sô cô la. Hãy thưởng thức Bánh chuối với kem sô-cô-la của chúng tôi!
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh sô cô la phủ kem Mocha
- Bánh cam phủ kem phô mai cam
- Bánh Vani
- bánh tráng dừa
- Bánh sô cô la Nesquick với Brigadeiro
- Bánh cà rốt Brazil "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recipe
Bánh chuối dễ dàng với kem sô cô la
Thành phần
Đối với bánh chuối:
- 375 g (3 cốc) bột mì đa dụng rây
- 1 muỗng cà phê Bột nở không nhôm
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 cup dầu bơ hoặc bơ không muối, làm mềm
- 200 g (1 cốc) đường cát
- 200 g (1 cốc) đường nâu nhạt hoặc đường nâu
- 1-½ tách (khoảng 3 quả vừa) chuối chín, nghiền nhuyễn
- 2 muỗng canh nước chanh tươi
- 1 muỗng canh vani
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 4 lớn trứng , nhiệt độ phòng
Đối với kem sô cô la:
- 30 ml (2 muỗng canh) sữa hoặc nước
- 15 ml (1 muỗng canh) chiết xuất vani
- 1 muỗng canh xi-rô ngô nhẹ
- 50 g (¼) đường nâu
- 175 gram (6 ounces) sô cô la đen hoặc đắng, rắc thái nhỏ, để trang trí
Hướng Dẫn
Đối với bánh chuối:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi mỡ hoặc bơ lên chảo tròn 11 inch và rắc nhẹ bột mì. Trong một bát nhỏ, nghiền chuối và kết hợp chúng với nước cốt chanh. Đặt hỗn hợp này sang một bên. Trong một tô vừa, rây bột mì, bột nở, quế và baking soda. Để qua một bên.
- Trong một tô lớn, đánh đều dầu bơ, trứng, muối, chiết xuất vani và cả hai loại đường cho đến khi hòa quyện. Thêm hỗn hợp chuối nghiền vào nguyên liệu ướt và trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Nhẹ nhàng gấp hoặc trộn các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi mọi thứ vừa kết hợp và không còn bột khô; đừng trộn quá nhiều!
- Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng phần trên. Nướng Bánh Chuối trong lò làm nóng trước khoảng 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng và xiên vào giữa sẽ thấy tăm sạch sẽ. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo khoảng 10 phút. Cẩn thận đặt bánh lên giá lưới và để nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Cách làm kem sô cô la:
- Trong một cái chảo nhỏ, trộn nước, xi-rô ngô và đường nâu, khuấy đều cho tan trước khi đun trên lửa nhỏ. Đừng khuấy khi nó còn nóng. Thay vào đó, hãy đun sôi rồi tắt bếp. Thêm sô cô la và chiết xuất vani vào chảo, xoay chúng xung quanh để chất lỏng nóng bao phủ sô cô la. Để tan chảy trong vài phút, sau đó đánh đều cho đến khi mịn và sáng bóng.
- Đổ bánh chuối đã nguội lên trên, để nước chảy xuống các mặt, sau đó ngay lập tức phủ lớp rắc đã chọn lên trên, tùy thích hoặc để nguyên bề mặt sô cô la. Hãy thưởng thức Bánh chuối với kem sô-cô-la của chúng tôi!
Chú ý
- Đậy nắp và làm lạnh phần còn thừa trong tối đa 5 ngày, đưa bánh về nhiệt độ phòng trước khi dùng.
- 1 muỗng canh xi-rô ngô nhẹ làm cho lớp kem phủ phô mai trở nên bóng. Bạn có thể bỏ nó đi nếu bạn muốn.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.