Hãy thưởng thức hương vị mùa thu với công thức làm bánh Bundt bí ngô thơm ngon của chúng tôi. Món bánh dễ làm này tôn vinh hương vị mùa thu, kết hợp độ ẩm của bí ngô với sự hòa quyện của các loại gia vị.
Cho dù bạn đang tổ chức một buổi họp mặt hay chỉ đơn giản là thèm một món ăn nhẹ ngọt ngào, chiếc bánh bó bí ngô này là sự lựa chọn hoàn hảo cho tất cả những điều trên.
Chuyển đến:
Cách làm bánh Bundt bí ngô
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Điều chỉnh giá đỡ của lò vào vị trí chính giữa và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ F. Bơ và bột mì vào chảo Bundt 12 cốc tiêu chuẩn hoặc xịt Baking Spray bằng bột mì. Lấy 3 thìa từ bí ngô xay nhuyễn đóng hộp và đặt sang một bên.
Rây bột mì, baking soda, nhục đậu khấu, quế, hạt tiêu, gừng và đinh hương vào tô lớn. Để qua một bên. Trong tô máy trộn đứng, đánh dầu và đường nâu ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn và nhẹ.
Thêm từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi quả trứng và cạo thành bát. Thêm bí ngô, rượu táo và vani vào rồi trộn ở tốc độ thấp cho đến khi trộn đều.
Dần dần thêm hỗn hợp bột và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nó vừa kết hợp.
Đổ bột bí ngô vào bó đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng bề mặt. Nướng trong vòng 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi que thử bánh hoặc xiên được cắm vào giữa thấy sạch và các cạnh bắt đầu kéo ra khỏi thành chảo.
Để nguội trong chảo trong 10 phút, sau đó đặt lên giá và nguội hoàn toàn.
Cách làm men bí ngô
Trong một tô vừa, trộn đều đường bột, gia vị, bí đỏ, 2 thìa rưỡi và vani cho đến khi mịn, thêm nửa rưỡi nếu cần, mỗi lần 1 thìa cà phê, cho đến khi men có thể rót được.
Rưới kem lên bánh và để yên trong 20 phút trước khi cắt.
Thêm các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ bí ngô:
- Bánh bí ngô dễ làm
- Bánh nướng xốp ngô bí ngô
- Bánh nướng xốp gia vị bí ngô táo
- Bánh nướng bí ngô với men bí ngô tẩm gia vị
- Bánh bí ngô phủ kem phô mai
- Nước ép bí ngô Paraguay
Recipe
Bánh Bundt bí ngô dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với bánh Bundt bí ngô
- 375 g (3 cốc) bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng cà phê quế đất
- ½ muỗng cà phê Hạt nhục đậu khấu tươi
- ¼ muỗng cà phê đất allspice
- ¼ muỗng cà phê cây đinh hương
- ¼ muỗng cà phê gừng đất
- 350 g (1-¾ cốc) đường nâu nhạt, đóng gói và san bằng
- 250 ml (1 cốc) dầu bơ hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào hoặc 1 cốc (2 que) bơ không muối đã làm mềm
- 2 muỗng canh rượu táo ép tươi 100% như Musselman's hoặc kem chua
- 3 trứng lớn , nhiệt độ phòng
- 1 (15 ounce/ 425g) bí ngô xay nhuyễn 100% đóng hộp (dành 3 thìa cho Glaze)
- Bơ hoặc xịt chống dính và bột mì thường để bôi trơn
Đối với men bí ngô:
- 1-½ tách đường mịn
- 3 muỗng canh bí ngô nghiền
- 2 muỗng canh Mỗi bên một nửa , kem béo hoặc sữa nguyên chất
- ½ muỗng cà phê vani
- ¼ muỗng cà phê quế đất
- ⅛ muỗng cà phê Hạt nhục đậu khấu tươi
- ⅛ muỗng cà phê gừng đất
- ⅛ muỗng cà phê cây đinh hương
Hướng Dẫn
- Điều chỉnh giá đỡ của lò vào vị trí chính giữa và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ F. Bơ và bột mì vào chảo Bundt 12 cốc tiêu chuẩn hoặc xịt Baking Spray bằng bột mì. Lấy 3 thìa từ bí ngô xay nhuyễn đóng hộp và đặt sang một bên.
- Trong một tô lớn, rây bột mì, baking soda, nhục đậu khấu, quế, hạt tiêu, gừng và đinh hương. Để qua một bên. Trong tô máy trộn đứng, đánh dầu và đường nâu ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn và nhẹ.
- Thêm từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi quả trứng và cạo thành bát. Thêm bí ngô, rượu táo và vani vào rồi trộn ở tốc độ thấp cho đến khi trộn đều. Dần dần thêm hỗn hợp bột và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi vừa kết hợp.
- Đổ bột bí ngô vào bó đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng bề mặt. Nướng trong vòng 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi que thử bánh hoặc xiên được cắm vào giữa thấy sạch và các cạnh bắt đầu kéo ra khỏi thành chảo. Để nguội trong chảo trong 10 phút, sau đó đặt lên giá và nguội hoàn toàn.
- Trong khi đó, làm men bí ngô: Trong một tô vừa, trộn đường bột, gia vị, bí ngô, 2 thìa rưỡi và vani cho đến khi mịn, thêm nửa rưỡi nếu cần, mỗi lần 1 thìa cà phê, cho đến khi men có thể đổ được. Rưới kem lên bánh và để yên trong 20 phút trước khi cắt.
Chú ý
- Bánh Bundt bí ngô với men bí ngô này có thể được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.
- Rưới kem lên bánh và để yên trong 20 phút trước khi cắt.
- Bạn có thể đông lạnh Bánh Bundt bí ngô trong tối đa 3 tháng mà không cần tráng men. Bọc bánh trong màng bám hai lần và giấy bạc một lần. Để rã đông, hãy mở gói và rã đông trong khoảng 5 đến 8 giờ ở nhiệt độ phòng trên giá lưới.
- Nếu bạn dùng bình xịt nướng bánh, đừng bôi dầu vào khuôn quá sớm, nếu không dầu sẽ chảy xuống các thành và đọng lại ở đáy khiến bánh bị dính.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.