Bánh chuối dễ dàng với kem sô cô la
Biến những quả chuối siêu chín đó thành món gì đó thơm ngon với Bánh Chuối một lớp phủ Sôcôla Glaze của chúng tôi. Món tráng miệng dễ dàng và ngon miệng này có hương vị chuối và hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Cho dù bạn đang tổ chức một sự kiện đặc biệt hay chỉ đang tìm kiếm một món ăn ngọt ngào, bạn có thể làm chiếc bánh này tại nhà mà không cần bất kỳ phiền phức nào. Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn tự chế biến này, thậm chí còn tuyệt vời hơn với lớp phủ sô cô la thơm ngon trên cùng.
Thành phần
Đối với bánh chuối:
- 375 g (3 cốc) bột mì đa dụng rây
- 1 muỗng cà phê Bột nở không nhôm
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 cup dầu bơ hoặc bơ không muối, làm mềm
- 200 g (1 cốc) đường cát
- 200 g (1 cốc) đường nâu nhạt hoặc đường nâu
- 1-½ tách (khoảng 3 quả vừa) chuối chín, nghiền nhuyễn
- 2 muỗng canh nước chanh tươi
- 1 muỗng canh vani
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 4 lớn trứng , nhiệt độ phòng
Đối với kem sô cô la:
- 30 ml (2 muỗng canh) sữa hoặc nước
- 15 ml (1 muỗng canh) chiết xuất vani
- 1 muỗng canh xi-rô ngô nhẹ
- 50 g (¼) đường nâu
- 175 gram (6 ounces) sô cô la đen hoặc đắng, rắc thái nhỏ, để trang trí
Hướng Dẫn
Đối với bánh chuối:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi mỡ hoặc bơ lên chảo tròn 11 inch và rắc nhẹ bột mì. Trong một bát nhỏ, nghiền chuối và kết hợp chúng với nước cốt chanh. Đặt hỗn hợp này sang một bên. Trong một tô vừa, rây bột mì, bột nở, quế và baking soda. Để qua một bên.
- Trong một tô lớn, đánh đều dầu bơ, trứng, muối, chiết xuất vani và cả hai loại đường cho đến khi hòa quyện. Thêm hỗn hợp chuối nghiền vào nguyên liệu ướt và trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Nhẹ nhàng gấp hoặc trộn các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi mọi thứ vừa kết hợp và không còn bột khô; đừng trộn quá nhiều!
- Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng phần trên. Nướng Bánh Chuối trong lò làm nóng trước khoảng 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng và xiên vào giữa sẽ thấy tăm sạch sẽ. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo khoảng 10 phút. Cẩn thận đặt bánh lên giá lưới và để nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Cách làm kem sô cô la:
- Trong một cái chảo nhỏ, trộn nước, xi-rô ngô và đường nâu, khuấy đều cho tan trước khi đun trên lửa nhỏ. Đừng khuấy khi nó còn nóng. Thay vào đó, hãy đun sôi rồi tắt bếp. Thêm sô cô la và chiết xuất vani vào chảo, xoay chúng xung quanh để chất lỏng nóng bao phủ sô cô la. Để tan chảy trong vài phút, sau đó đánh đều cho đến khi mịn và sáng bóng.
- Đổ bánh chuối đã nguội lên trên, để nước chảy xuống các mặt, sau đó ngay lập tức phủ lớp rắc đã chọn lên trên, tùy thích hoặc để nguyên bề mặt sô cô la. Hãy thưởng thức Bánh chuối với kem sô-cô-la của chúng tôi!
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Để lưu trữ: Để bánh chuối nguội hoàn toàn rồi bọc chặt trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín. Bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Để hâm nóng: Bạn có thể cho từng lát bánh vào lò vi sóng trong 10-15 giây hoặc cho đến khi ấm, hoặc đặt cả chiếc bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh ấm. Lưu ý không đun nóng quá sẽ làm bánh bị khô.
Điều quan trọng cần lưu ý là Kem sô cô la có thể tan chảy hoặc chảy nước nếu tiếp xúc với nhiệt, vì vậy tốt nhất bạn nên bảo quản bánh mà không phủ kem và thêm bánh vào ngay trước khi dùng. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản bánh và kem riêng biệt rồi phủ kem lên bánh ngay trước khi dùng.
chuẩn bị trước
Bạn có thể làm Bánh Chuối trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh, bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Điều này có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian trong ngày phục vụ và cũng giúp hương vị của bánh phát triển và đậm đà hơn theo thời gian. Nếu bạn định làm Kem sô-cô-la trước, hãy để nguội hoàn toàn trước khi cất vào tủ lạnh trong hộp kín.
Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng phục vụ, hãy hâm nóng kem nhẹ nhàng trong nồi hơi đôi hoặc lò vi sóng, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi kem mịn và có thể phết được. Để gói bánh, phủ kem sô-cô-la ấm lên bánh đã nguội và trang trí bằng rắc rắc, nếu muốn. Bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng trước khi dùng hoặc dùng lạnh, tùy theo sở thích. Làm bánh và phủ kem trước có thể giúp việc tổ chức một dịp hoặc bữa tiệc đặc biệt trở nên dễ dàng và thoải mái hơn nhiều.
Làm thế nào để đóng băng
Để đông lạnh Bánh chuối, hãy để nguội hoàn toàn và bọc chặt trong giấy nhựa hoặc nhôm. Sau đó, vui lòng đặt nó vào một túi nhựa đông lạnh có khóa kéo và dán nhãn ghi ngày tháng. Nó có thể được lưu trữ trong tủ đông trong 2-3 tháng. Để rã đông bánh đông lạnh, hãy lấy bánh ra khỏi tủ đông và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 giờ hoặc cho đến khi tan hoàn toàn. Ngoài ra, bạn có thể rã đông nó trong tủ lạnh qua đêm.
Điều quan trọng cần lưu ý là kết cấu và hương vị của bánh có thể thay đổi đôi chút sau khi đông lạnh và rã đông, vì vậy tốt nhất bạn nên trang trí bánh bằng Chocolate Icing và lớp phủ bên trên sau khi rã đông. Đối với Chocolate Icing, bạn có thể đông lạnh nó trong hộp kín hoặc túi đông lạnh trong tối đa 2-3 tháng.
Sau đó, rã đông kem trong tủ lạnh qua đêm và hâm nóng nhẹ trong nồi đun đôi hoặc lò vi sóng, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi kem mịn và có thể phết được. Làm đông lạnh Bánh chuối có thể là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn còn thừa bánh hoặc muốn làm trước. Đó cũng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và giảm lãng phí.
Ghi chú:
- Đậy nắp và làm lạnh phần còn thừa trong tối đa 5 ngày, đưa bánh về nhiệt độ phòng trước khi dùng.
- 1 muỗng canh xi-rô ngô nhẹ làm cho lớp kem phủ phô mai trở nên bóng. Bạn có thể bỏ nó đi nếu bạn muốn.
Giá trị dinh dưỡng
Bánh chuối dễ dàng với kem sô cô la
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
440
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
18
g
28
%
Chất béo bão hòa
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Chất béo không bão hòa đa
3
g
Chất béo
12
g
Cholesterol
65
mg
22
%
Sodium
207
mg
9
%
kali
97
mg
3
%
Carbohydrates
62
g
21
%
Sợi
1
g
4
%
Sugar
33
g
37
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
97
IU
2
%
Vitamin C
0.3
mg
0
%
Calcium
84
mg
8
%
Bàn là
2
mg
11
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!