آڑو سے لطف اندوز ہونے کا ایک مزیدار طریقہ تلاش کر رہے ہیں؟ یہ آسان بنانے والے آڑو مفنز کو آزمائیں جو ایک سادہ، کرنچی اسٹریسیل کے ساتھ سب سے اوپر ہیں۔ ناشتے، ناشتے یا میٹھی دعوت کے لیے بہترین، یہ مفنز سیزن میں آڑو استعمال کرنے کا بہترین طریقہ ہیں۔
نسخہ سیدھا ہے اور نتیجہ رسیلی آڑو کے ٹکڑوں کے ساتھ گرم، خوشبودار مفنز کی ایک کھیپ اور مزیدار طور پر ٹوٹے ہوئے ٹاپنگ ہے۔
اگر آپ مزید آسان اور مزیدار آڑو کی ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں، تو ہماری چیک کریں۔ تازہ پیچ کیک، ایک لذت بخش میٹھے میں آڑو کی قدرتی مٹھاس اور رسیدگی کو نمایاں کرتا ہے۔
ایک دہاتی اور آسان آپشن کے لیے، ہمارے پیچ گیلیٹاس کے بٹری کرسٹ اور رسیلی آڑو بھرنے کے ساتھ، ایک بہترین انتخاب ہے۔ اور جب آپ ایک کلاسک اور آرام دہ دعوت کے خواہاں ہوں، تو ہمارا پیچ موچیاس کے سنہری بسکٹ ٹاپنگ اور میٹھے آڑو کی خوبی کے ساتھ، مایوس نہیں ہوں گے۔
پیچ مفنز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- پہلے سے گرم کریں اور تیار کریں: اپنے اوون کو 350 ° F (177 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ 12 کپ مفن پین کو یا تو نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کرکے یا پیپر لائنرز سے استر کرکے تیار کریں۔
- سٹریوسل ٹاپنگ کے لیے: ایک چھوٹے سے پیالے میں آٹا، براؤن شوگر، دار چینی، جائفل اور بیکنگ پاؤڈر کو ملا کر اسٹروسیل ٹاپنگ بنا لیں۔ پیالے میں ٹھنڈا، کیوبڈ مکھن شامل کریں۔ مکس کرنے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں جب تک کہ آمیزہ موٹے بریڈ کرمبس جیسا نہ ہو۔ بیٹھو ایک طرف.
- پیچ مفنز کے لیے: ایک درمیانے مکسنگ پیالے میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، اور پسی ہوئی دار چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ اسٹینڈ مکسر یا ایک بڑے پیالے میں، مکھن اور شکر کو اچھی طرح سے ملا کر پھینٹیں، تقریباً 3 منٹ۔ انڈے میں اچھی طرح سے ملانے تک مارو۔ آڑو پیوری، دہی، اور ونیلا کے عرق میں مکس کریں۔ گیلے اجزاء میں آٹے کے مکسچر کو آہستہ آہستہ شامل کریں، اس وقت تک پیٹتے رہیں جب تک کہ زیادہ مکسنگ سے بچنے کے لیے صرف یکجا نہ ہوجائے۔ کٹے ہوئے آڑو میں آہستہ سے جوڑ دیں۔
- بیکنگ: بلے کو یکساں طور پر تیار مفن کپوں میں تقسیم کریں، ہر ایک کو تقریباً دو تہائی بھر کر بھریں۔ ہر مفن کے اوپر سٹروسل کا ایک چمچ ڈھیر لگا دیں۔ پہلے سے گرم اوون میں 35 منٹ تک بیک کریں یا جب تک ٹاپنگ گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور مفن کے بیچ میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف ہو جائے۔ تندور سے ہٹائیں اور پین میں 5 منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں، پھر مفنز کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔
مفن کی مزید ترکیبیں دیکھیں:
- پیکن اسٹریوسل کے ساتھ کدو مفنز
- اسٹرابیری مفنز
- مسالہ دار ایپل مفنز
- کیلے کی منی چاکلیٹ چپ مفنز
- چاکلیٹ کیلے مفنز
- کدو مکئی کی روٹی کدو کے مسالے کے ساتھ مفنز
ہدایت
آسان پیچ مفنز
آلات
- الیکٹرک ہینڈ مکسر یا اسٹینڈ مکسر مفن بیٹر کو مؤثر طریقے سے مکس کرنے کے لیے الیکٹرک ہینڈ مکسر یا اسٹینڈ مکسر استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر جب گیلے اور خشک اجزاء کو ملایا جائے۔ یہ وقت اور محنت کو دستی طور پر استعمال کرنے کے مقابلے میں بچاتا ہے۔
- مخلوط کٹیاں یکجا کرنے کے لیے مکسنگ پیالوں کا استعمال کریں اور خشک اور گیلے اجزاء کو ایک ساتھ ملانے سے پہلے الگ الگ مکس کریں۔
- ماپنے والے کپ اور چمچ بیکنگ کے لیے درست پیمائش بہت ضروری ہے، اس لیے اجزاء کی درست پیمائش کرنے کے لیے ماپنے والے کپ اور چمچوں کا ایک سیٹ ہونا ضروری ہے۔
- جھٹکا یا کانٹا Whisks یا فورکس خشک اجزاء کو ملانے اور یکجا کرنے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ یکساں طور پر تقسیم ہوں۔
- اسپاتولا یا لکڑی کا چمچ گیلے اور خشک اجزاء کو ایک ساتھ مکس کرنے کے لیے اسپاتولا یا لکڑی کے چمچ کا استعمال کریں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہوجائے۔ یہ ٹولز زیادہ مکسنگ کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، جس کے نتیجے میں گھنے مفنز ہو سکتے ہیں۔
- مفن پین مفن کی تشکیل اور بیکنگ کے لیے مفن پین ضروری ہے۔ یقینی بنائیں کہ اس میں مفنز کی مطلوبہ تعداد کے لیے کافی گہا موجود ہے۔
- مفن لائنرز یا نان اسٹک کوکنگ سپرے اگر مفن لائنر استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں مفن ٹن کے گہاوں کو لائن کرنے کے لیے تیار رکھیں۔ متبادل طور پر، اگر آپ لائنر استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو آپ ٹن کو چکنائی دینے کے لیے نان اسٹک کوکنگ سپرے استعمال کر سکتے ہیں۔
- کولنگ ریک مفنز بیک ہو جانے کے بعد، انہیں ٹھنڈا کرنے والے ریک پر رکھیں تاکہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے۔ اس سے نچلے حصے کو گیلے ہونے سے روکنے میں مدد ملتی ہے۔
اجزاء
سٹریوسل ٹاپنگ کے لیے:
- 45 g تمام مقصد آٹا
- 2 چمچوں ہلکے بھوری شکر
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر ، اختیاری
- 2 چمچوں مکھن ، ٹھنڈا اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
پیچ مفن بیٹر کے لیے:
- 240 g تمام مقصد آٹا
- 2- چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ زمین دار
- ¼ چائے کا چمچ تازہ کٹے ہوئے جائفل
- 4 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، نرم
- 120 g سفید چینی
- 60 g ہلکا بھورا
- 190 g آڑو کا ذائقہ دار یا سادہ دہی
- 2 بڑے انڈے
- 70 ml ایوکاڈو کا تیل، انگور کے بیجوں کا تیل، یا سورج مکھی کا تیل
- 70 ml نمک کےبغیرمکھن ، پگھلا اور ٹھنڈا
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 130 g پکے ہوئے آڑو (جلد کے ساتھ)، ترجیحا سفید گوشت والا آڑو آلووں کا کچومر
- 70 g تازہ پکے ہوئے آڑو , چھوٹے diced
ہدایات
- پہلے سے گرم کریں اور تیار کریں: اپنے اوون کو 350°F (177°C) پر پہلے سے گرم کریں۔ 12 کپ مفن پین کو یا تو نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کرکے یا پیپر لائنرز سے استر کرکے تیار کریں۔
- سٹریوزل ٹاپنگ کے لیے: ایک چھوٹے پیالے میں آٹا، براؤن شوگر، دار چینی، جائفل اور بیکنگ پاؤڈر کو ملا کر اسٹریزل ٹاپنگ بنا لیں۔ پیالے میں ٹھنڈا، کیوبڈ مکھن شامل کریں۔ اس وقت تک مکس کرنے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں جب تک کہ آمیزہ موٹے بریڈ کرمبس جیسا نہ ہو۔ بیٹھو ایک طرف.
- پیچ مفنز کے لیے: ایک درمیانے مکسنگ پیالے میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، اور پسی ہوئی دار چینی کو ایک ساتھ ملا دیں۔ اسٹینڈ مکسر یا ایک بڑے پیالے میں، مکھن اور شکر کو اچھی طرح سے ملا کر پھینٹیں، تقریباً 3 منٹ۔ انڈے میں اس وقت تک پھینٹیں جب تک اچھی طرح نہ مل جائیں۔ آڑو پیوری، دہی اور ونیلا کے عرق میں مکس کریں۔ گیلے اجزاء میں آٹے کے مکسچر کو آہستہ آہستہ شامل کریں، اس وقت تک پیٹتے رہیں جب تک کہ زیادہ مکسنگ سے بچنے کے لیے صرف یکجا نہ ہوجائے۔ کٹے ہوئے آڑو میں آہستہ سے جوڑ دیں۔
- بیکنگ: بیٹر کو یکساں طور پر تیار مفن کپوں میں تقسیم کریں، ہر ایک کو تقریباً دو تہائی بھر کر بھریں۔ ہر مفن کے اوپر سٹروسل کا ایک چمچ ڈھیر لگا دیں۔ پہلے سے گرم اوون میں 35 منٹ تک بیک کریں یا جب تک ٹاپنگ گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور مفن کے بیچ میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف ہو جائے۔ تندور سے ہٹائیں اور پین میں 5 منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں، پھر مفنز کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔