ان Panquecitos de Elote کا حیرت انگیز ذائقہ اس ترکیب کے فوائد میں سے صرف ایک ہے - یہ ورسٹائل بھی ہے، اسکول کے ناشتے یا رات کے کھانے کے بعد کی دعوت کے لیے بہترین ہے۔
یہ عملی ہے کیونکہ آپ انہیں وقت سے پہلے تیار کر سکتے ہیں اور فوری علاج کے لیے انہیں دوبارہ گرم کر سکتے ہیں، اور یہ تیز ہے، کیونکہ یہ صرف 30 منٹ میں تیار ہو جاتا ہے۔
یہ نسخہ تازہ، میٹھے دانا مکئی کا استعمال کرتا ہے، لیکن اسے منجمد یا ڈبہ بند مکئی کے ساتھ تبدیل کرنے کے لیے آزاد محسوس کریں۔ یہ میکسیکن کارن مفنز اپنے طور پر مزیدار ہیں اور کافی کے بھاپتے ہوئے کپ کے ساتھ بالکل جوڑتے ہیں۔
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- اوون کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں، مفن ٹن تیار کریں۔
- مکئی کے آدھے دانے کو بلینڈ کر لیں اور باقی کو پورا چھوڑ دیں۔
- ایک پیالے میں خشک اجزاء کو مکس کریں۔
- گیلے اجزاء کو ایک اور پیالے میں ملا دیں۔
- گیلے اور خشک اجزاء کو مکس کریں، مکئی میں ڈالیں۔
- مفن ٹن بھریں، 20-25 منٹ تک بیک کریں۔
- پین میں ٹھنڈا کریں، پھر ریک میں منتقل کریں۔
💡 تجاویز اور مشورے۔
- زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے لیے تازہ مکئی کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر تازہ مکئی دستیاب نہیں ہے تو، ٹھنڈا ہوا اور خشک منجمد مکئی ایک اچھا متبادل ہے۔ میٹھی ڈبہ بند مکئی جس میں نمک شامل نہیں ہے، استعمال سے پہلے نکالا جائے، بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- اگر آپ ہموار ساخت کو ترجیح دیتے ہیں تو مکئی کے آدھے دانے کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ہلکے سے بلینڈ کریں۔ بناوٹ کے لیے باقی کو چھوڑ دیں۔ میں نے انہیں اس نسخے کے لیے مکمل چھوڑ دیا۔
- اپنے بلے کو زیادہ مکس نہ کریں! زیادہ مکسنگ گھنے مفنز کی طرف جاتا ہے۔
میکسیکن سے متاثر مزید ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
کارن پینکیکس
آلات
- معیاری 12 کپ مفن ٹن
- چمچ یا آئس کریم سکوپ
- تندور
- بلینڈر یا فوڈ پروسیسر (اختیاری)
اجزاء
- ⅓-1 کپ مکئی کی دانا تازہ، منجمد، یا ڈبہ بند (ایسی صورت میں، انہیں خشک اور تھپکی دینا چاہئے)
- 250 g (2 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ کپ سارا دودھ سادہ دہی یا ھٹی کریم
- ½ کپ پورا دودھ
- 2 بڑے انڈے
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے ، اختیاری
- ⅔ کپ دانےدار چینی
- 113 g (1 چھڑی) بغیر نمکین مکھن ، پگھلا اور ٹھنڈا
ہدایات
- اپنے تندور کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ کاغذ کے لائنرز کے ساتھ مفن ٹن کو چکنائی یا لائن کریں۔
- اگر آپ ہموار ساخت کو ترجیح دیتے ہیں تو مکئی کے آدھے دانے کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ہلکے سے بلینڈ کریں۔ بناوٹ کے لیے باقی کو چھوڑ دیں۔
- ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا کر ہلائیں۔
- ایک اور پیالے میں، دہی، دودھ، انڈے، چینی، ونیلا، اور پگھلا ہوا مکھن اچھی طرح سے ملا دیں۔ اگر چاہیں تو ونیلا کا عرق شامل کریں۔
- گیلے اجزاء کو خشک اجزاء میں شامل کریں، جب تک یکجا نہ ہو ہلاتے رہیں۔ مفنز کو سخت ہونے سے روکنے کے لیے زیادہ مکس کرنے سے گریز کریں۔
- آہستگی سے پوری اور بلینڈ شدہ مکئی کی گٹھلی کو بیٹر میں جوڑ دیں۔
- بیٹر کو تیار شدہ مفن ٹن میں ڈالیں، ہر ایک کپ کو تقریباً ¾ بھر دیں۔
- پہلے سے گرم اوون میں 20-25 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ اوپر سنہری نہ ہو جائے اور مفن کے بیچ میں ٹوتھ پک ڈالی جائے تو صاف نکل آئے۔
- مفنز کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کرنے سے پہلے چند منٹ کے لیے پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
- Panquecitos de Elote کو گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔